關於 製茶師薪水 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我「不是」一個富有創造力，也「不是」一個想法天馬行空的人（什麼？這個設計師也太無趣了吧），我「是」一個愛做夢的人。

你有沒有過那種，看到追蹤的人在做某件你頗羨慕的事，然後就不自覺浮現自己也在從事那件事的畫面的經驗？但由於害怕失敗，因此認為那是不屬於自己的，只好搖了搖頭，讓夢消散。

—

想知道自己是否真心想做某件事情，我覺得最好的判斷方式就是看自己害不害怕失敗。在我準備開店前，收到許多親朋好友的規勸

：「蠟燭的市場已經很飽和了欸」
：「蠟燭是能賺多少錢」
：「做蠟燭很花時間欸」
：「做不起來怎麼辦」

在開店前，我完全沒有問過同行同業的營收、薪水...等等的問題，也沒有想過是否會失敗，因為 #這是我想做的事 。把前期規劃做足，碰到困難想辦法解決就好，人生啊，真的沒有那麼多時間可以害怕。而有夢之所以美，就是美在於醒了之後，能夠去現實生活中探索。

你就相信我這一次，順著自己的心走，去夢你想夢的，去做你想做的，把享受失敗當做享受一杯茶，聞到香氣就拿起杯子吧，吞下後自然就會不會想那麼多了。

—

與你分享 樂茶米 @lachummy
#一間茶農開的飲料店

三款茶包推薦👏
・杉林溪烏龍立體茶包
經製茶師10小時以上的烘焙，有著特殊沈穩香氣，且層次分明、尾韻香甜， 第一口就能感受到回甘。
（原價：$300，團購價：$250）

・高山烏龍平面茶包
輕烘焙的青茶來源為茶葉中較為細小的碎葉，熱喝、冰冰都好喝，很適合給剛入門學喝茶的朋友們。
（原價：$200，團購價：$160）

・蜜香紅茶平面茶包
市價3000元等級的台灣蜜香紅茶，清香柔和是一款老少咸宜的紅茶，熱泡、加牛奶、蜂蜜完全無違和。
（原價：$320，團購價：$270）

享受好茶這邊請👉 https://groupbuyforms.tw/mqzgv

（賣場另有 紅玉台茶十八號 & 杉林溪烘焙烏龍）
（團購日期至 9/13 止）

【斟茶緣】2021年阿里山『寒溪呢烏龍』春茶（4月18日採收）

1斤2000元 2兩的2包500元

沒喝過建議『先買4兩喝喝看、喜歡再追加』

買進4月18日採收360斤（4月23日上架）

這支茶就是『一整個順』⋯ 我對這支茶的評價如何看進貨量就知道了
這支茶是2000級的一哥？或者是二哥？沒有比較都不知道，請自己喝、自己感覺

這支2021寒溪呢春茶與2017年冬茶買進的寒溪呢冬茶完全沒關係，兩支茶完全是不同茶園、不同製茶廠所以算是『新同學』，2017年的寒溪呢在這次春茶依然『淘汰』，而2021年寒溪呢春茶『降價200元』，一斤便宜200元在消費者看來應該算『還好』但在產地算『便宜很多』，一樣是寒溪呢有買進的便宜200、淘汰的也還是沒降價（品質不行降價當然我也不會買），為什麼降價？因爲第一次跟人家作生意就肯定人家的品質而且『立刻付現』買了『12粒、360斤』等於整天的產量幾乎都在我手中了，有時進貨價多100我會自己吸收，只是大部分我自己吸收的部份都沒特別說而已，但進貨價有比較便宜我就一定會跟著便宜，這支寒溪呢1斤少200等於我少支付7萬2千元，這7萬2千元（老師一個月的薪水）沒有進我口袋，我便宜給買這支茶的茶友。『大部分人是進貨價有漲的時後說的比什麼都大聲，但進貨價降的時候沈默不語當成沒這回事，反正照舊訂價爽爽賺就好』

我要抱怨一下：
明明就看到茶我都已經買進來而且上架了，有人還會問我『品質好嗎？』
稍微想一下就知道：『品質不好我會買嗎？還是我都只買一點點？』
有問題歡迎發問但是『不要問幹話』、『要問之前盡量先想過』

這支茶360斤⋯買了，為什麼我敢買這麼多？因為我不想有遺憾
==========
買茶葉之前要看賣家有無說明清楚『採收日期、產地、茶種、進貨數量』，然後要看賣家有沒有拍『茶種的照片』，沒有標示『採收日期的年、月、日』與『進貨斤數』請不要買，因為ㄧ定會買到賣不出去的『庫存茶』ㄧ定買到賣不掉的『舊茶』，如果是新茶為什麼不敢標示『採收日期、產地、茶種、進貨數量』？沒有標示採收日期的年、月、日要怎麼計算保存期限？
沒有拍清楚『茶種照片』消費者根本不知道買到的是烏龍種、金萱種、四季春種還是翠玉種？金萱、翠玉、四季春都叫『新品種』，各位知道嗎？新品種的價格比烏龍種一斤至少便宜500元，請消費者不要花了錢還當冤大頭！！

以上的資訊都公開透明了以後也還有最重要的『品質』要考慮，客人傳給我看一些沒人格的黑心茶商刻意在模仿我的模式，為了錢連最基本的人格與尊嚴都不顧了，沒關係讓他們模仿(會模仿的人也不可能會賣好東西)，斟茶緣的生意會好靠的是品質與誠信不是什麼標新立異的銷售方式，更何況品質是沒有辦法模仿的。
=========
茶商買茶就是『買管理』
消費者買茶就是『買誠信』
=========
買進4月18日採收360斤（4月23日上架）
=========
因為我是茶葉買賣的「商人」⋯
我願意也有「義務」承擔『輸贏』
我願意也有「責任」承擔『庫存壓力』
所以⋯
我用實際買進的動作來證明『這是好茶』
我用實際買進的動作來證明『我的自信』
我用『現金加大量買進』來表示對生產者的肯定與鼓勵

斟茶緣的練功房：https://www.youtube.com/user/air1190

買茶訂單連結：https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3

『寒溪呢烏龍』 7-11賣貨便賣場：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174601019

『寒溪呢烏龍』全家好賣+賣場：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639109228712『

《文茜的世界周報推荐》
【台灣藍鵲茶 黃柏鈞推廣有機茶守護山林】

(黃柏鈞\台灣藍鵲茶創辦人)
當我們這樣吹叫的時候 附近的大冠鳩會給你回應

這是一片還在等待大自然回應的茶園，只要來到茶園，他都會教你怎麼跟大冠鳩溝通，他是黃柏鈞 台大城鄉所博士班學生 台灣藍鵲茶的創辦人，負債上百萬，在坪林陪著農民推廣對土地健康的台灣有機茶。

(黃柏鈞\台灣藍鵲茶創辦人)
它是一個生態鏈的關係，小蟲會吃茶樹苗，然後大蟲會吃小蟲，這個時候藍鵲會去吃大蟲，它是一個生態鏈，所以有些人會說，台灣藍鵲茶是為了台灣藍鵲嗎?不是的，是整個環境的問題，當不會有農藥出現的時候，是生態會回來

每年採收春茶時間，是他和茶農最忙碌的時候，清晨六點群山在薄霧中，坪林才剛剛醒來，茶農許金佑已經開始製茶了。

(茶農/許金佑)
我爸爸是第五代 我是第六代，我們就是傳承包種茶的做法，包種茶就是一種輕發酵的茶葉，因為冠上文山區，所以叫做文山包種茶

坪林是台灣知名茶鄉，也是台灣少數家家戶戶都有祖傳製茶方式的地方，經常在全國性比賽拿獎。阿佑是藍鵲茶有機契作的茶農之一，他很清楚，茶葉拚量產的時代已經過去了，每逢製茶的季節，阿佑家門前製茶的小庭院 總是清香撲鼻。

(茶農/許金佑)
這就是很清香，台茶12號 它本身有點奶香，以前做茶葉，人家搶著要，還沒有做出來，人家就訂走了，現在是講究品質。有機大概10年前就開始做了， 不噴農藥也大概10幾年了

2013年 黃柏鈞和台大城鄉所的夥伴來到坪林。這個在城市與鄉村交界的小村落，過去曾是北宜公路必經之地，繁榮一時，但因為雪隧開通，成為一個被遺忘的地方。黃柏鈞這幾年推廣茶葉，也邀請大家來小鎮逛逛，在導覽坪林的時候，偶爾會想起自己也曾經不受體制歡迎。

(黃柏鈞\台灣藍鵲茶創辦人)
小時候比較不愛念書啦，國中重考 高中被退學 大學被二一這樣，一直不太懂為什麼要念書，就覺得念書沒有那個意義，在第二次考上大學參加登山社，才發覺我喜歡的是環境

跟教育體制格格不入的他，卻被大自然無私接納，上大學之後，他瘋狂愛上登山，一年有一百天在山上，光是玉山就登了24次。由於坪林位在翡翠水庫水源保護區內，1978年水庫興建之後，坪林開始禁限建，呈現低度開發的狀態，動植物資源非常豐富，很適合轉型為生態村，這其中有一個關鍵，流域裡的水，必須更乾淨。因此他提出了流域收復計畫，邀請茶農一起餐與中研院對這個部分格外有興趣，還邀請他到院內分享。

(黃柏鈞\台灣藍鵲茶創辦人)
坪林總共有12個集水區，分別散佈在七個村，可是有機茶園面積只占3.46%，所以我們覺得要透過規劃式契作，一個一個茶園，一個一個集水區去蹲點，才有可能讓這個集水區的地表逕流的水，沒有農藥的進到翡翠水庫。北勢溪的主流裡面 上德溪是我們最多茶農的地方 12個茶農中有六個是在上德溪 剩下兩個是在漁光溪，所以12個茶農 17片茶園 分布在這三個流域

黃柏鈞以坪林的台灣特有鳥類藍鵲茶為號召，喊出 「台灣藍鵲替你選茶」的口號，從學生變成跟茶農站在一起的茶商。黃柏鈞用高於當地茶葉大盤兩倍多的價格收購 說服茶農加入友善耕種的行列。

(茶農/王天送)
我們茶是好茶 連那個牙縫 都鑽進去啊 香啊

王天送是第五代茶農，四五年前加入藍鵲茶，現在他經濟改善，有錢修房子，還加蓋了屋頂。

(黃柏鈞\台灣藍鵲茶創辦人)
我們透過價格的擾動，讓這裡的農家知道，原來我們有這樣的價值在，而不是農家一直在幫人代工， 農業透過價格拉高之後會知道，原來我家在山上種環境友善農作，有他的價值或說價格之後，他的擾動就是全面的插牌 這個今天要插牌(你還要自己插啊) 我們要先把他挖個洞 先插好

黃柏鈞還幫他找到企業契作茶園，企業來插牌，代表會陪著茶農一起堅定的恢復土地。

(黃柏鈞\台灣藍鵲茶創辦人vs茶農王天送)
天送 謝啦 就這樣喔 這隻你的 我家的喔 我想說你們還帶鋤頭來

其實黃柏鈞為了替茶農守住收購價，堅持不給砍，他的第一筆生意，買主竟然因此人間蒸發，他咬牙用學生貸款兩百萬，把茶農當季八百斤的茶，全部買下來。生性幽默樂觀的他 乾脆把公司命名為八百斤。

(黃柏鈞\台灣藍鵲茶創辦人)
(藍鵲茶是什麼味道)苦苦 酸酸的人生滋味

春茶甘甜，是一天只睡兩三小時換來的滋味，傍晚黃柏鈞趕回辦公室，(空一下 讓他睡覺)，他必須休息一下，因為今天半夜才能下班。

好了 趕快出發了 你趕快下班
(你剛剛睡多久)5分鐘吧(夠了嗎)夠了夠了 要問這個嗎

五年來，每周五的晚上，黃柏鈞的小廂型車，都會停在台大校門口，載一屆又一屆的台大學弟妹，上山為茶農的孩子們免費課輔。

(黃柏鈞\台灣藍鵲茶創辦人)
第二家，他明天就考試了，所以我們先去第四家，全部繞完之後 再?

這天山上氣溫大概只有20度，學生們的家散佈在坪林山裡，他得一個個將老師送到門口，黃柏鈞的車尾燈，在蜿蜒山路上，忽明忽滅。剛開始，是想說服茶農加入藍鵲茶，最後大家都不想放棄山上的孩子。

(學生)
教我不懂的 沒有教過的
(連俐禎/台大畢業學生)
我不會覺得這是什麼特別的活動 很有意義什麼，還是幫助誰 幫助什麼，就是平凡生活裡的平凡小事 很日常

一屆又一屆台大學生上山，幫助了8個家庭，13位小朋友。學生寫下老師的名字，他可能要長大之後才會了解這個藍鵲捎來的故事，背後的意義。

虛脫了(柏鈞來接老師下山)，拜拜 (柏鈞)，拜拜 (學生)

(黃柏鈞\台灣藍鵲茶創辦人)
謝謝各位來認養我們台灣藍鵲茶的茶園，我是藍鵲茶的負責人 我是柏鈞，認養茶園，然後把茶園出來的茶當成伴手禮，甚至員工可以進來做假期，這就是我們的初心，就是把企業跟土地 更緊密的結合

沒有知識份子的傲慢，黃柏鈞和他的夥伴共同在坪林築夢有機的美好新世界。從當年3位茶農，如今一共有12個茶農 17片茶園加入藍鵲茶的行列。企業進入茶園體驗採茶，茶農會知道，支持他做有機的人是誰，連阿公時期快失傳的手炒茶，都成為大家圍觀的技藝，阿佑覺得很驕傲。

(茶農/許金佑)
我們已經很久沒有用鍋炒了，就是這個柏鈞把它拉回來，每次都滿頭大汗

其實上個月員工的薪水還沒有付，要賣了今年的春茶 才有著落。黃柏鈞和藍鵲茶夥伴們會一直等待大自然和人們，在這片山谷裡能互相尊重，不必口號，他們的理想以50年為刻度，堅持五十年！