【#Like飲食】近年飲食界興趣一股西班牙黑毛豬熱潮。無論西菜或中菜，只要菜式裡用上豬肉，好多在食味上精益求精嘅廚師，都會採用西班牙黑毛豬，認為呢種豬嘅肉帶甜香柔軟，而且肉脂分明，能提升菜式嘅食香味。如果你都係西班牙黑毛豬愛好者，介紹返，中環開咗間西班牙黑毛豬專門餐廳「EL CERDO」，讓你盡情品嚐西班牙黑毛豬嘅滋味。
餐廳除咗有人手切割黑毛豬火腿外，其他以西班牙黑毛豬炮製嘅菜式都值得一試。精選推介有「西班牙式燒腩仔」，豬腩肉肥瘦參半，先以慢烤鎖住肉汁，再落鍋油炸，豬皮金黃焦香，一口咬落去，脆而不膩，更可以感受到肉香和油香。主廚Simon Lynch更為呢道菜特製咗蜂蜜蛋黃醬和甜椒，有如畫龍點睛，更突出黑毛豬嘅獨有肉香！
「EL CERDO」新店開張有優惠，由即日起至9月30日，於中環店堂食人均消費滿$150 （按加一服務費前計算），即可以優惠價$1換領炸黑毛豬火腿球1粒（原價$38 / 一碟兩粒），每人限加購兩粒。
INFO
EL CERDO中環店
地址 : 中環伊利近街38號
電話：2832 9222
營業時間：星期二至日上午11時半至晚上10時
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