昨天的我，和廚房綁定了一整天，覺得有點嚇人！！！
🌞 早上煮了黑糖薑母茶
🌤 下午炒了洋蔥至焦糖化
🌙 晚上做了蛋捲
呃…然後現在的我正在煮牛肉咖哩，腦袋瓜一直想著明天要做什麼甜點好呢？(咦)
🌟 插播一則重要消息，永久居民的申請正式進入了尾聲，昨晚睡前查了一下網站，竟然顯示Decision made和Approved，代表我的永久居民已經通過，目前就是等待那封CoPR 永久居民確認信了，看到讓我忍不住掉了幾滴淚，心懷感激ing。
說起來蛋捲真的不難做也，材料也很簡單，只是我這個笨蛋到最後四根才抓到訣竅，只能說下次會更好囉！:)
🍴蛋捲材料 ( 可做20根 )
奶油 100克
砂糖 80克
雞蛋 4顆
中筋麵粉 100克
黑芝麻 15克 (可放可不放，呃…我沒有這玩意)
🍴實作步驟
1、奶油放至常溫後和砂糖攪拌均勻至蓬鬆狀。
2、分次放入雞蛋攪拌均勻，就是一次只放一顆蛋的意思。
3、邊攪拌邊倒入中筋麵粉至均勻。
4、倒入黑芝麻攪拌均勻即可。
5、倒些許油在不沾鍋上，然後用廚房紙巾輕拭。
6、取一湯匙的份量倒入中小火的鍋中，接著放上烘焙紙，然後拿一個比不沾鍋小的鍋子輕壓10秒，讓麵糊變很薄，翻面煎10秒後，確定二面都有熟就可以。
7、放到平台上快速捲好，可以用筷子輔助，我是徒手啦！
8、重覆步驟7和8的動作至麵糊用完。
我就是一個沒有把奶油放到常溫直接開始攪拌，所以花了很多時間還攪不均勻，然後以為放上烘焙紙和鍋子後就不用動作，所以前16根都是厚皮小捲，直到最後四根才突然間想說壓壓看，發現薄皮的蛋捲口感才是對的呀！(拍額)只能說，下次會更好，今天還去買了黑芝麻，整個就是發狠的要做到完美！！！(握拳)
現在腦袋瓜就是一直在祈禱下個禮拜可以收到CoPR的信，然後我就可以快點出境又入境，解除我觀光簽證快到期的冏境，說到這，其實還沒有結束，等我重新入境後，還需要等待傳說中的楓葉卡(永久居民卡)，收到實質的卡片後才能訂機票回臺灣，一切真是太煎熬了！！！
好的，回歸正題，好想衝回臺灣抱我的小侄子哦！(笑)
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