關於 許 伯 姐姐 工作 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[ 路過北角 ]

圈住一個社區，以走路方式把想看的串起，由早到晚，現在放假一天的活動大概這樣。
早上到黃店吃早餐，山坡上從未去過的錦屏街，開什麼店也會被形容為隱世的樓梯小路。

之後是完全變臉的北角碼頭，趕得及看社區設計展，平時的釣魚處成了島嶼，鋪上沙粒，那個看似窗口的涼亭，望過對岸是獅子山。

藝術家還原的七姐妹泳棚也好看，雖然想說的其實是水質污染：有泳棚你敢不敢下水？

碼頭放了大量人們捐出的桌椅，街坊叔伯及外傭姐姐群非常自在地使用，接近享受的樣子，自己地頭的快樂。

午後到炮台山富利來商場，丟空的格仔陸續被填充，開始漸漸發酵的空間，好像什麼都容許，估你唔到就是最好的狀態，可以常訪的地方。

行程以森記圖書公司作結。
夜貓時間，貓與人類都保持精神，《知埞》夾在幾本貓書旁邊(在這裡旅行書與貓科同類)，心癢癢想要帶走利志達的《蟾宮事變》。

貓們醒了又睡，地底下的世界依然靜好。

休息過後再工作。
星期二1-7pm如常開放。

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丨knowhere丨
▪️中環鴨巴甸街35號PMQ元創方B座H205
▪️Tuesday to Sunday 1-7pm
▪️https://instagram.com/youknowhere

希臘🇬🇷KORRES #希臘自然植萃 品牌來台了！
：什麼！KORRES來台灣了？這去希臘必買啊
：我在聖托里尼跟很多城市都看過他～
我跟希臘之間好像有著一個緣分，小時候每天下課10分鐘，我都快快跑到圖書館去找希臘神話故事集；四年前到了義大利巴里，搭艘船就可以到希臘，離她好近；前年因為一份希臘旅遊的工作抵達歐洲，原本規劃了半個月的行程，但因為疫情被迫取消，直到現在，心中時不時就想著希臘🇬🇷
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今天我在台灣，也感受到了希臘的空氣與土地
-From seed to skin, and back to the soil.

KORRES，是一個強調永續天然、不使用動物實驗、源自希臘取自希臘 #百分百希臘製造的品牌 不只有臉部保養品，身體跟頭髮用品，甚至香氛也有，而在每一個系列裡你都可以看見屬於希臘在地的味道。

成立了25年的品牌，是由藥學出身的George Korres跟他的妻子Lena Korres共同研發的。
憑著一個對希臘的熱愛，在愛與熱情之間誕生。
KORRES甚至有自己的實驗室，秉持著：自然萃取、土地永續、希臘特色設計包裝、廢料回收再用、植萃品質控管

我自己特別喜歡的有幾個系列，稍微介紹一下
畢竟我今天第一次認識這個牌子就一見鍾情♥️

🇬🇷希臘優格系列
沒想到鼎鼎大名的希臘優格也可以變成保養品，適合敏感乾肌（我本人）的明星商品系列，無皂配方的 #希臘優格洗面乳 不含起泡劑，讓肌膚保持自然狀態； #希臘優格極致面膜 剛剛一回家我馬上用，涼涼的超舒服，還可以當晚霜

🇬🇷番紅花忘齡系列
取自全世界番紅花品質最好的黃金大地-柯札尼，跟在地農民契作，農民伯伯阿姨哥哥姐姐每天清晨跟傍晚親手摘番紅花，摘下來後速速送到實驗室做成保養品。 #番紅花忘齡精華 超級無敵好用！不會黏黏的，我今天在現場試用驚艷，你們可以去專櫃試試看

🫒純淨希臘橄欖系列
來自克里特島的有機綠色黃金（欸對，就是橄欖）這系列有很多身體、頭髮、唇部跟手的保養清潔品，甚至還有一瓶超酷超香味道我不好意思說打趴誰但就是打趴英國某家香水的 #橄欖馬鞭草古龍水 去櫃位要聞聞看不聞會後悔哈哈哈哈

最後，再推一下他們家的淡香水，我超愛黑胡椒味道，一樣是請大家去櫃位聞一下～～～～

小心不要認識太深
一認識就會買太多

Natural products can be made from pure botanicals and still be effective, state-of-the-art skincare. All it takes is time, patience and a little love.
天然產品可以很純粹還很好用有效，所需要的就只是投入許多恆心、耐心跟一點點的愛心。
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#為肌膚而生的希臘饗宴 #希臘補水小白瓶
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Korres.Taiwan

#今晚寫點別的 #關於某些很少提及的

大學課餘的實習單位在暗房，每年都有一次攝影展，基本上暗房助理都得參加。有一年我以「茶室」為題，選這種題目無非是一種贏在起跑點的企圖，況且還是現成資源，不用可惜。茶室老闆就是我媽，我從小離異的生母，她在茶室的花名叫做佳佳，每個在裡面工作的小姐都有一個花名，像是小芳、娃娃、雙雙，因此最後的作品名稱叫做《茶室女人：花》。

我其實很少探究「茶室」一詞的定義，因為它就在我的生活裡，就好像北投是北投、石牌是石牌，你沒事不會去想那兩個字代表什麼。 「茶室」可能給許多人無限遐想，例如萬華的阿公店、林森北路的酒店，但對我來說茶室就是茶室，是佳佳工作的地方。我承認可能在某個年幼時期，覺得這件事難以啟齒，不過更難以啟齒的部分可能是，一個以當時觀念來說是破碎的單親家庭，而不是茶室本身。隨著年齡增長，漸漸覺得開茶室好像蠻酷的，每次去，卡拉ＯＫ的聲音都震耳欲聾，越多人唱歌，表示今天的生意越好，生意越好表示賺更多的錢。當年景氣好，茶室經常高朋滿座，隔音很爛的木板包廂根本擋不住別人歡唱的音量，反正沒有人真正在乎歌藝，男人來這裡是為了喝酒、喝茶、揉女人，來排解孤獨。

忘了是什麼原因，好像是平時坐櫃檯的舅媽受傷無法上班吧，那個暑假我去代了幾次班。坐櫃檯的工作很單純（也可能只是給我最單純的任務），小姐會告訴你幾桌加點什麼東西，只要在對應的菜單上記一筆。「開番」有基本的開番費，有點像計程車有起跳價，或吃港式飲茶基本先點一壺茶那樣，剩下就看人客要點瓜子、花生、餅乾，或者吩咐廚房煎一片魚、炒個青菜之類，沒有人會特別過問價格，來這裡問價格太沒氣概。或許因為我是老闆的兒子吧，而且難得有學生來坐櫃檯，每次去都得到很多小費，有時一晚可以拿到五、六千。佳佳會把某某阿伯帶來櫃檯，或者直接叫我進去房間，通常只要開口叫阿伯或叔叔（有時是乾爹）打個招呼就能拿到小費，這時佳佳會順便誇我幾句：「我兒子很會唸書喔，政大的耶，念廣告設計系。」我如果稍有興致，會解釋說：「不是廣告設計啦，就是廣告。」雖然一點都不重要。

坐在櫃檯還有另一個任務，就是負責廣播「轉檯」，有時候生意很好，小姐要這間房間換過另一個房間，我就必需接線生那樣幫忙轉達，標準台詞是：「娃娃二番轉檯」，意思是「娃娃，二號間有人在呼喚妳了，快點過去。」起初對於廣播這件事有點害羞，因為聲音突然被放大在空間裡，後來漸漸習慣以後，竟覺得自己像小老闆一樣，可以合理地使喚那些小姐。除了佳佳、舅媽、乾媽，我不太認識其他小姐，更何況她們的來歷。據說有些是從別的茶室跑來的，可能是那邊生意不好賺不到錢，也有些是外籍的小姐，通常是大陸仔，一開口就知道。小姐們普遍海派熱情，而且穿得很辣，可是這裡不是標榜年輕辣妹的店，這裡的辣不是非常肉體的辣，或許更接近薑是老的辣的辣。有些小姐沒事就叼著一根菸，講話聲音很宏亮，喝醉時候又加倍宏亮。她們的酒量未必都極佳，但酒膽絕對不差，此外也要有閃酒的本事。人客來到茶室，一坐就是幾個小時，如果一直跟著喝，不醉倒才怪。事實上，佳佳就好幾次醉著被攙扶回家，三更半夜的，想想真的是非常辛苦的工作。偷爆個料，她醉了會切換成日文模式，在句尾加上ですよ。(姐姐補充：還有玩無止境的九九乘法表)

每一個小房間都有一個編號，每一扇門上都有一個方形的小洞，我猜目的是讓空間並非真正密閉，讓隱私不那麼隱私，這樣就能避免人客亂來。我們做的是清茶，但清茶也有越線的時候，為了討人客開心，而且也搞不好是真的人來瘋吧，小姐們有時會坐在人客的大腿上唱歌，給人客環抱甚至偷吃豆腐。我儘量視而不見，但還是好幾次撞見佳佳和人客親密的畫面，老實說蠻衝擊的，但那就是她的生活，和我的少見多怪。

大學的攝影展就是以這個為背景，一個茶室老闆的兒子去拍老媽開的茶室、她的小姐們、那些花。今晚和朋友無意聊到，翻起舊照，發現當時展出的照片，和現在重新挑選的完全不同了。年紀不同、心境不同、關注的角度不同，因此發現好幾張當初遺漏的很棒的照片，使用很陽春的數位相機，因為ＩＳＯ調很高的關係，顆粒感很重，很多畫面依然糊掉，卻有它的特殊味道，就好像瀰漫在室內的菸味，離開那個場域，依然沾在身上一樣。

舊金山（三藩市），美國其中一處消費高的地區
它包含了金融、高科技，來自世界最頂尖人士在此就業 發展

附近兩所知名的大學，史丹佛Stanford、#伯克利（柏克萊）#Berkeley值得參觀

婆婆趁著好奇姐姐在校，拜訪她順便逛逛校園介紹商學院HAAS

許多知名學校畢業的學生，習慣性先休息一陣子，趁著還沒被工作綁住時，世界走透透花上半年以上投資自己增廣見聞

這?的大學生壓力很大，大家都在為未來打拼，需補眠的她，睡眼惺忪從宿舍被婆婆揪出來陪著拍影片分享。

好奇姐姐所居住的姐妹會是一棟很大的城堡，內部空間豪華。
原本想拍攝分享但基於母愛就不想再打擾她，讓她先回去休息因為當晩她又有活動與事情要參與。
留到下次再參觀吧！

悅和醬園扎根本土超過一個甲子，雖算不上是大型醬園，卻生氣勃勃，老中青三代至今同在醬園鎮守家業。

創辦人龐堯與廣東佛山龐氏宗親兄弟1945一同在港成立醬園，如今90多歲的人了，仍不時回到古洞醬園看看賬聊聊天，兒子龐元善形容醬園是爸爸的樂園，回來是快樂；龐元善與弟弟龐元用兩人是醬園的掌舵手，哥哥管理醬園廠，弟弟看守門市，晃眼幾十年都在米堆與黃豆堆中打滾力拼；至於第三代龐中衡（Jack）今年還不到三十歲，一年多前回來醬園邊做邊學，入樽計數撈醬樣樣都得做，小心翼翼地背負前人心血與尋找個人成就的滿足，滋味難以向外人道也。

醬園是傳統行業，老員工對年輕一輩的指導是不會客氣的，即使醬園是Jack家裏的。我們跟着Jack在醬園廠走幾圈，總有師傅或女工湊過來說兩句，吩咐一下調笑一下，Jack每次都唯唯諾諾，微笑點頭，十分謙虛有禮，在此工作了超過三十年的陳師傅讚道：「他十分願意學，有責任心，我會的甚麼都教他，最重要是他要問要做！」Jack在旁又是微笑點頭，年輕接班人能與老師傅好好相處，總算起了個好頭。


外人的責備，總不夠家人嚴荷，Jack最要面對的是管理醬油廠的伯父龐元善，他明白伯父對他比誰都要嚴厲，因是家人更要顯得公道，所以Jack做事總是盡量小心，循規蹈矩，與伯父一同改革醬園，在傅統中加入新元素保持活力，做有機認證、網購、建新廠房等等，合力讓老牌子變得現代化、自動化、制度化，由家族式管理走向企業管理。第三代中暫時只有Jack幫忙家族生意，龐元善重複了許多遍說Jack很有決心意志，婚後人也定性，只盼他懂得珍惜爺爺心血：「我爸爸是一毫一毫的看，我呢則一元一元的看，他每一百元才會留心，要珍惜啊！」Jack知道
將近七十歲的伯父一直想退休到加拿大與妻兒團聚，他更需要加緊步伐讓自己發酵發熱，正如醬園的所有皆始於小小的育菌室與發酵房，而後成為支撐他家族的醬醋酒。

小時候，Jack並不大喜愛醬園的味道，鹹鹹的像所有東西都是老舊，直到在外面打過工再回家幫忙，他才慢慢懂得欣賞天然味道，懂得由年月浸淫出來的味道，懂得努力過後的鹹香與紛陳，懂得為何爺爺每頓晚飯有豉油，他說：「我的爺爺、父母、姐姐和朋友都在香港，我也會留在香港。」


悅和醬園
門市：荃灣街市街33號地下
電話：2492 3354

採訪：郭雅揚
拍攝：謝致中、馮逸家

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單元主題：童軍帶我飛
　　
　　林彥樺 （YànHuà Lín），今年25歲，已經走過近30個國家，因為參加童軍徹徹底底改變了他的人生。高中因為看到姐姐參加童軍團，也跟著參加，在高中大露營時認識了墨西哥人團長說：如果能和他說西班牙語會更好。這是他第一次知道會說英語，不能通全世界。
　　
　　大一暑假在美國的童軍營地工作,遇到拉丁裔的夥伴，他們說的話，一個字也聽不懂，後來才知因他們在說要西班牙語，所以一回國後，立即行動就開始學習西班牙語。
　　
　　大二暑假去了美國另一個營地，遇到了不同的人。因為發現英語還是不行，在營期間努力背單字並與人交談。在美國中學生都會再學一門外語，而他的好朋友學的是法語，而情況依舊，他也是聽不懂法語，所以回台後，又再開始積極學習法語，大三開始法文成為他的必修課。
　　
　　大三暑假獲選為外交部的青年大使，前往中美洲薩爾瓦多進行交流。活動期間發揮了西語的學習成果，十分興奮。卻也體認到西語程度有待加強，回國後積極著手於交換學生的申請。
　　
　　大四暑假自行至法國童軍營地擔任志工。這一個月除了開拓視野，也對法語的精進起了關鍵作用。後來他還登上法國童軍的月曆呢!
　　
　　大四即將畢業，但他為了不要放棄參加西班牙交換學生的機會，而選擇延畢一年，大五到了西班牙巴塞羅納當起交換學生，也積極地探索歐洲。在校他修習三種語言(西、法、義),與研究歐洲古典文明,課外參與登山活動和加泰羅尼亞文化。 返台前,帶隊參加了芬蘭的歐洲羅浮大會(Roverway)，獨自面對這麼大陣仗是需要許多勇氣，這也是他參加的首次國際大露營。
　　
　　一年軍中的沉寂，曾經打擊他的意志。但幸運的是，退伍後就找到第一份工作是青年旅館的經理，算是很滿意的工作了。工作未滿兩個月,和老闆告了兩週假,隻身前往阿拉伯參加童軍聚會。在活動期間, 懂四種外國語言不僅讓他如魚得水,且獲得他人的敬佩。即便如此，工作的繁忙讓他苦無機會好好學阿拉伯語，而留下遺憾。現在他又開始努力學習阿拉伯語。
　　
　　故事至此,總有人認為他家一定很有錢,那就錯了。畢業一年多，他的學貸一毛都還沒開始還。但是他深信:堅持自己的信仰、機會是給準備好的人。他接受了刺激並且迫使自己成長。也奉勸大家，千萬不要給自己設限，為自己的懦弱找藉口。
　　
　　今年七月阿聯酋航空來台招空服員，打敗上千位競爭對手，成為全台唯四的空少，在即將離台赴杜拜工作的前夕，來電台暢談童軍帶給他的改變，多國語言的學習技巧，童軍夥伴們，你是不是已經找到你一生的最重要的價值呢？如果沒有，馬上行動，實踐是檢驗真理的唯一標準，也是找到價值的唯一方法，動起來，熱血起來，做就對了！