中秋節,食月餅,飲乜好?
有枝甜酒,不妨試吓。
//出色的中秋月餅,金黃餅皮會搓入普洱茶,吃起來自有暗暗茶香飄散,於是甚多人吃月餅配茗茶。其實月餅配甜酒也不錯。//
有沒有聽過black muscat?其實同家族的white muscat系大家可能都喝過: Italian Moscato(讀音:冒士咭圖), Muscat Blanc的意大利名,即是白皮膚的Muscat,如Moscato d’Asti from Piedmont.
不過想特別啲呢,是有紅或黑Red Moscato (aka Black Muscat)的。"It’s rare, but there’s a grape variety called Black Muscat. Imagine raspberry, rose petals and violets, with subtle roasted notes of assam black tea"
//這被評為世上十大必試的black muscat,竟然在銅鑼近IKEA的惠康洋酒區給我看見,嚇了一跳(我自己不是在那裡買的),售價正常地是港幣百多大洋,不敢怠慢立刻來告訴大家。 //
#食月餅唔一定飲茶嘅
#試吓配酒
#仲搵隻特別啲嘅
#喂個名叫極樂喎
#Elysium
#BlackMuscat #試過未
#葡萄酒星期六
#超市竟然有得賣
#咪話唔通知
#百幾蚊咋喎是咪好介紹
#成日話我寫嘅酒難買
#呢次易到痺喇啩冇得賴
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅Snow E,也在其Youtube影片中提到,一個字❤️靚? 坦白講Rosewood Hong Kong 香港瑰麗酒店 真係我心目中最鍾意嘅酒店ranking頭三甲? 上次已經簡單開箱過海景房 佢個泳池呢真係不得了 簡單來講best in town❤️ 另外我強烈建議大家去試吓佢哋嘅 Asaya Spa? 一入到去直情去咗泰國渡假一樣 成個fe...
試吓配酒 在 Snow E Youtube 的最佳貼文
一個字❤️靚?
坦白講Rosewood Hong Kong 香港瑰麗酒店
真係我心目中最鍾意嘅酒店ranking頭三甲?
上次已經簡單開箱過海景房
佢個泳池呢真係不得了
簡單來講best in town❤️
另外我強烈建議大家去試吓佢哋嘅
Asaya Spa?
一入到去直情去咗泰國渡假一樣
成個feel & vibes 都好Chill
連按摩嘅精油都有得自己調配❤️
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試吓配酒 在 港。故 kongguhk Youtube 的最佳解答
阿Kit約在兩年前退休之後,就獨自成立了吞嚥餐(軟餐)社企。她的工作室就在某商場的其中一個舗位,與別的商舖不同,她的地方沒有光鮮的招牌,並不起眼,內裏的空間並不大,然而設備一應俱全,有一半的空間是廚房供她做軟餐。
吞嚥困難人士包括長者及長期病患者進食普通時,容易嗆咳或誤嚥,而軟餐的出現就希望他們不只以傳統的糊餐果腹,更希望保持食物原有味道,令進食者即使吞嚥困難,也可重拾進食的樂趣。政府在上年度的財政預算案就宣布,增撥7500萬元資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐。
「我就唔係做飲食,不過我幾有興趣煮嘢食。」阿Kit退休前是髮型師,現在工作室也是她自資改造以前的髮型屋。沒有飲食業的相關經驗,阿Kit創業的念頭也是退休後才出現,皆因她退休後經常四處聽講座及報讀不同課程,其中一個關於社企的講座令她印象深刻,因為她認為社企經營模式跟自己的很相似,「賺錢唔可以賺盡,你要睇社會有咩需要,回饋社會,譬如你會唔會請弱勢社群,或者你會唔會照顧需要者。」
阿Kit選擇以軟餐創立社企的原因,與其自身經歷有關,「我本身自己個胃係有啲事,有啲胃輕癱迹象,其實都維持咗十年八年。」她形容當時不論喝水還是吃東西都會嘔,最高記錄是連續7天不能進食、不能喝水,要入醫院吊鹽水,這令阿Kit深深體會到想食卻吃不到的苦,「你想食嘢、你吃唔到嘢,你會點呢?周身無力嗰陣,你嘅感覺係點呢?你身體弱成點?呢啲都係我親身感受。」
因此阿Kit很強調自己做的軟餐不只是為了顧客可以食到,「最重要係令佢想食嘢」,她不想進食者只吃到白烚無味的餸菜,所以會在了解對方的需要後,度身訂造不同的菜色,希望引起他們的食欲,軟餐不只是維食的食物,「如果他要食嘢維生,他唔係棵植物,唔係話定期淋水、施肥
,佢就可以生長,唔係咁,佢係人嚟。」
她指一些長者活動能力已經退化,如果吃這方面也引不了興趣,會使他們生存意志消沉,「佢肯食嘅話,他有營養,體力會好啲、身體會好啲,病痛都會少啲。」
一杯小小的軟餐,要令進食者得到充分的營養也不是簡單,阿Kit在製作當中會調控不同食材的分量,她也報讀了長者營養證書,希望在餸菜中有限的食物做到營養均衡,「如果本身想做好呢件事,就會去睇吓有咩甚麼可以幫到呢件事。」
在調配軟餐過程中,阿Kit習慣將餸菜打碎前先拍照傳給客人,「要畀客人知道佢哋食咗啲咩落肚。」她也希望為父母訂餐的子女也先嘗試一下軟餐的滋味,「你過唔過到自己嗰關?你覺得都好味,你先畀你父母食,你要知道你供養你父母,係拎咩供養佢。」
軟餐除了令進食者自己身體狀況有改善外,阿Kit認為這也是幫到照顧者,令他們照顧得容易一點之餘,壓力也小一點,「譬如老人家不肯食嘢、營養唔夠、周身無力嘅話,就等於你要扶一個醉酒佬,但如果佢自己有營養,即係佢有個力度,照顧佢嘅人會好好多,扶佢都無咁辛苦。」
食的味道重要,質感也很重要,「有時我哋都會揀骨嚟咬」,她認為吞嚥困難者與常人無異,都想盡量給予他們食物的質感,因此會因應進食者的能力,調製不同質感的食物,由最弱的糊狀、布甸狀、蘿蔔糕狀及午餐肉狀。
阿Kit指有不同的質地,有助避免進食者食道退化得太快,她亦會跟進顧客的情況,「我之後會再問會不會可以食硬啲,佢話可以我會提升,只要佢做到我就慢慢提升,如果佢最後食到正常餐,咁就恭喜你,我情願少個客。」
阿Kit的社企開業兩年半,由開始時將髮型屋重新裝修,到現時的營運,她估計自己已投入約100萬元,然而社企至今仍虧損,阿Kit指自己本是退休人士,對金錢沒有太大執着,反而覺得現時工作最大價值不是賺錢,「賺返嚟嘅係佢(吞嚥困難人士)肯食嘢。」
她舉例指,若有長者有90歲生命,但他80歲起不能進食,醫生要她插喉灌奶,「即係話佢有10年時間插喉灌奶先死,佢啲仔女見到父母插喉灌奶好唔好受呢?唔好受。如果佢肯吃呢啲嘢,譬如佢肯食3年,佢變咗插少3年喉,我要賺就係賺呢啲。」
阿Kit的社企現時仍是她一人經營,但她也想好了未來的發展計劃,如聘請弱智人士代為送餐,希望出多分力幫助弱勢社群,回饋社會。
試吓配酒 在 蘇霖Sulin Ip Youtube 的最佳貼文
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