好書介紹:母乳最好 - 2/7
◎詳細圖解,哺乳技巧立刻上手:
詳細、簡單的哺乳圖解,及寶寶正確含乳姿勢教學方便媽媽、醫護人員實際運用,降低哺餵的難度,讓媽媽成功哺餵寶寶。
◎哺乳問題詳解,立即解決困難:
了解新手媽媽的需求,提供哺乳乳房照護及哺餵疑難等主題,幫助預防哺乳媽媽乳房硬塊及發炎並有效解決寶寶哭鬧、喝不夠等困擾。
◎新生兒哺育照護技巧,爸媽不疲累:
貼心說明每種哺乳方式的技巧,並提醒新生寶寶的睡眠、飲食、排泄等狀態及哺乳可能面臨的挑戰,方便媽媽選用適當的方法來哺餵及安撫寶寶。
〔本書特色〕
◎最受醫界、父母肯定的哺乳、育嬰指南
教媽媽透過正確的哺餵手法,有效且正確地哺育寶寶,並教授父母解讀新生兒的飲食、睡眠及哭鬧等行為,讓您更了解寶寶。
◎最實用、正確的母乳哺育技巧
精確地為新手父母解說各種哺乳及母乳保存技巧,並解決有關寶寶不吸乳、日夜顛倒、半夜吸奶及媽媽脹奶等種種哺餵難題,讓您更有信心成功哺餵寶寶。
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我們又要來介紹新書啦!!《柳川や菠蘿!星野酵母的熟成美味》
IG狂洗版,隱身於台中巷弄裡的人氣菠蘿麵包排隊名店 #柳川や 店內配方完整分享!!!
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這家名店的菠蘿麵包常常因太熱賣、現場排隊也常常撲空買不到!
現在!不用排隊!!好吃的柳川や星野天然酵母菠蘿麵包也能在家做囉!
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柳川や 創辦人-艾力克師傅,不藏私將店裡招牌麵包「星野菠蘿」的店內配方完整分享!
從培養星野酵母到麵種,各式菠蘿皮、變化出多達25款波蘿新食感,甜鹹口味任你搭!
書中有詳細圖解與製作流程和分解圖,內容鉅細靡遺,就算新手操作也不用怕漏掉任何步驟。
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愛吃菠蘿麵包的朋友,千萬別錯啦!!
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🔸本書特色
★星野天然酵母的「熟成旨味」
詳細介紹星野天然酵母的風味和特性,以及實際培養酵母的「溫度控制」與「保存方式」,再從製作基本的「赤生種」和「赤魯邦種」,到延伸的「柳橙種」及「蜂蜜種」共4款麵種,讓你一次完整掌握!
★美味關鍵:菠蘿皮作法大公開
掌握菠蘿皮「酥、脆」口感的製作差異,運用壓模、自然龜裂、口味添加等造型變化,不只能做出柳川や星野菠蘿的經典美味,多款獨特口味更是讓你驚豔不已!
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Step by step的詳細分解圖,不用怕漏掉任何步驟。第一次製作先看圖片和文字說明,之後只要對應「製作簡表」的製作流程就能一目了然、快速上手!
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【馬鈴薯沙拉堡食譜】
— 材料 —
-馬鈴薯4個
-水煮蛋白3個
-蟹棒4條
-黃瓜半條
-洋蔥1/4個
-玉米粒約100g
-美乃滋1杯
-糖1t (1t=5g)
(水煮蛋黃留著,可以做最後裝飾喔~)
— 步驟 —
-將馬鈴薯削皮後,放到水裡煮
-煮好的馬鈴薯撈起,切成小塊
-在還沒完全冷掉前,將馬鈴薯搗碎成泥
-將蛋白、蟹棒、黃瓜、洋蔥切碎
-將馬鈴薯泥、搗碎的材料、美乃滋與糖全部攪拌均勻
-最後可以稍微撒上一些鹽巴調味。
-準備幾個小餐包,將餐包用剪刀剪開中間
-用湯匙挖馬鈴薯沙拉,放幾匙進小餐包中間,直到成飽滿狀
-最後,撒上蛋黃粉裝飾即可
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韓式小漢堡的食譜也在部落格喔
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【五花肉紫菜包飯食譜】
— 材料 —
紫菜包飯用海苔、白飯、生菜、紫蘇葉(買不到可省略)、
醃蘿蔔片、五花肉、紅蘿蔔、辣椒、韓式包肉醬
(姜食堂是以一整條五花肉包的,這裡我使用五花肉片)
— 步驟 —
1.米飯調味: 我的調味比例為白飯400g、芝麻油1T、鹽一小匙、芝麻些許(以上比例非固定! 調味的時侯可以一邊試吃,調出自己喜歡的味道)
2. 將辣椒切半後挖空籽(之後為了填入韓式包肉醬)
3.紅蘿蔔切絲後,稍微翻炒,用鹽巴調味。
4.五花肉煎熟,以些許鹽巴和黑胡椒調味
5.按順序將食材放上後捲起完成。
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