關於 譚仔三哥米線食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

成日都見到有三文魚頭賣，但一直都唔知點煮好，一於跟馬田學吓點整先！

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如果你沒有找到更好的，就要試試這個好好的。
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注意：此食譜使用德國T45麵粉, 如用其他麵粉需要自行調節材料份量及時間。

神還原黑糖麵包｜麵包店主挑戰 美國黑糖蜜＋法國麵粉 老闆：想做得好過佢
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利申，單純一個小粉絲，支持老師。

梅菜蒸肉餅幾乎係每個屋企嘅家常菜，但如果想食得健康，可以用紅腰豆、紅米飯等材料取代豬肉，蒸出嚟嘅口感同原版都幾似！

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【最強雞翼 Pt. 1/2】土匪雞翼 Cumin Chicken Wings

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【最強雞翼 Pt. 2/2】▶▶▶ https://bit.ly/39J9HxE
▶️▶️▶️ 鹽酥雞翼 → https://bit.ly/2R3rCsc
▶️▶️▶️ 水牛城辣雞翼 → https://bit.ly/2PIqc62
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今次要分享大家做一道最好吃的雞翼，因為它集合了土匪雞翼的惹味、單骨雞翼的方便 、鹽酥雞的香脆及水牛城雞翼的香辣，集合所有優點於一隻雞翼之中，還不是最好吃的雞翼！
上半部分先教大家土匪雞翼的做法！
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶【反傳統】法式蔥油餅？！我搞了甚麼出來？| https://bit.ly/3fYGqzE
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雞腿肉 140g Chicken Thigh
糖 ¼tsp Sugar
鹽 1/16tsp Salt
胡椒粉 1/4tsp Ground White Pepper
油 適量 Cooking Oil
紹興酒 1tsp Shaoxing Wine
粟粉 1/4tsp Corn Starch

米線 100g Rice Vermicelli
竹笙 3g Bamboo Fungus
韮菜 10g Chinese Chives
芽菜 30g Bean Sprouts

豬骨湯 200g Pork Bone Broth
水 300g Water
腐皮 10g Todu Skin
辣椒 ½ Chilli
白醋 1tbsp Vinegar
鹽 3g Salt
糖 3g Sugar
雞粉 1/2 tsp
淡奶 1tsp
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1.雞腿肉切條加入糖,鹽,胡椒粉,油,紹興酒,粟粉拌勻備用
2.竹笙,腐皮用熱水浸軟,辣椒切粒
3.豬骨湯加水加入腐皮辣椒煮15分鐘
4.加入白醋,鹽,糖,雞粉,淡奶
5.米線煮約8分鐘後過冷河備用
6.豬骨湯加入雞肉,米線,竹笙,韮菜,芽菜煮熟
7.完成

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更多食譜影片：
【好過生你】在家做叉燒 | 自製叉燒醬 [Eng Sub]
https://youtu.be/MR9juZ26rx4
【挑戰！】港式！曲奇皮蛋撻！Egg Tart 做左n年都做唔到的食譜！[Eng Sub]
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https://youtu.be/5vNDHNaJyUI
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雞翼 10pcs Chicken Wing
孜然粉 1 1/2tsp Ground Cumin
五香粉 1/2tsp Five Spice Powder
辣椒粉 1/2tsp Chili Powder
雞粉 1tsp Chicken Powder
砂糖 1/2tsp Sugar
生抽 1tsp Soy Sauce
紹興酒 1tsp Shao Hsing Chiew
麻油 1tsp Sesame oil
蠔油 1tsp Oyster sauce
黑芝麻 Black sesame

1.雞翼拌入醃料醃30分鐘待入味
2.表面撒上黑芝麻
3.中火加蓋每面煎3分鐘即成
(如使用焗爐 180度 焗18-20分鐘）

更多食譜影片：
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筑前煮
https://youtu.be/BDi0BPUcnOo
番薯糖水/大學芋
https://youtu.be/fLkQEWrZ_ac
肉醬多利亞/雞肉多利亞 薩利亞
https://youtu.be/M-2bhoobYwM
黑糖糕
https://youtu.be/dZY6NTCFmw4
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