#讓大廚當你的廚助
待在家，能有什麼花費？
有耶，各種款待自己的花費，尤其是食物。為了減少出門買菜，我們希望動動手指，就買到一週或半個月的份量，在選購生鮮、調理、醬料、乾貨等等存糧時，我們不斷盤算每日發生的菜單，探索自己的食欲，梳理自己的心情。
我們想念餐廳，但現在，自己是唯一可靠的大廚。
我們角色扮演主廚，那副主廚、部門廚師、助理廚師，誰來當？未必需要是人。有時候，你需要煮煮開水、按按微波爐就能完成的菜色，專業的廚藝，別人已經幫你完成了。
美食加團隊每週選品開會，也很快理解這樣的心情，因為我們每個人都是這樣想的。有在關注我們的選品的朋友們，應該已經發現，我們最近提供更多在家方便開餐的產品，其中不乏 #優質餐廳製作的調理食品。
這一週，知名法餐主廚、有南霸天之稱的 #簡天才 師傅，旗下歐陸小館「La One」，以及台菜泰斗 #阿發師 知名的「青青餐廳」，都在「美食加的口袋名單」開團中。想吃軟嫩芳香的核桃木煙燻鮭魚嗎？還是濃醇舒心的波特酒燉牛頰？想嚐點噴香鮮美的旗魚米粉芋頭湯嗎？還是青青餐廳招牌的櫻花蝦米糕？
就讓知名主廚當你的廚助吧！
綿密濃香的希臘優格「品菓優格」、龍膽蝦仁水餃、手工花枝丸很有人氣的「鱻活一號」，也在開團中，該補貨了喔！
#美食加的口袋名單 社團，持續為你選品，讓你動動手指買好菜：
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讓大廚當你的廚助 在 [心得] 要怎樣努力才會被看見- 看板Salary - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
男友是名廚房助手 27歲
因爲大學念的是觀光
除了有些帶團經驗之外
沒有特別的一技之長
因爲帶團時間不固定
近年來選擇不繼續出團
而是走自己有興趣的廚房這塊
雖說沒有餐飲科的光環
但他是個很肯學習也不怕吃苦的人
歷經七八月畢業季的競爭
終於在九月面試上一家中部連鎖餐廳廚助
即使不是他最想學的義大利麵料理
他還是很用心的在學習
只是他也漸漸發現
主廚帶領的風格與他個人的理念不合
只是為了生存還是繼續作
打算過陣子再考慮另謀出路
例如主廚不重視食材先進先出
下屬們也不會有人主動去管這塊
每週都有大量的食材壞掉然後丟掉
或是同事間不管手是否乾淨
就直接拿罐頭裡的食物來擺盤
這些是平常男友曾跟我抱怨的
但他還是自己默默堅持正確且乾淨的做事方法
直到前幾天
主廚找男友講話
在毫無徵兆之下
男友被資遣了
理由有二
一是在11月初發薪時
某個比男友資淺的同事發覺自己的薪水計算有誤
但又不懂怎麼算因此請教我男友
正當他們決定去找會計問問時
被主廚聽到了
主廚問他們是發生什麼狀況
兩人才告訴主廚
主廚當下仍堅持算法是對的
後來證明男友的認知才正確
可能當下就已埋下被主廚討厭的種子
主廚說對薪資有疑問應該主動找會計
而不是私下非議
但我男友當下也表示他們要去找會計了...
二是主廚說男友「不夠積極」
他說不是忙完份內的事和準時上下班就叫積極
但男友常常延遲到下班時間
就是自己的工作作完了而留下幫同事
有幾名同事則是自己的事不做好
跑去問其他人有沒有要幫忙
塑造出都有在幫忙別人的形象
也許這點是我男友輸了吧
後來他反問主廚自己是哪裏不夠積極
主廚說不出來
只說了一句「這是我主觀的想法啦
被資遣的人心裡難免不舒服」
事後那名同事有向男友道歉
男友沒有怪他的意思
最後男友決定作到月底領全薪（主廚也同意）
只是心情依然愁雲慘霧的
他明明是個工作認真負責的人
但認真並沒有被看見
深知餐飲服務業的不易
男友只想找個地方從頭學
好好待著儲備實力
怎麼就是這麼難？
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※ 編輯: funself (101.14.194.192), 11/18/2017 14:55:14
※ 編輯: funself (101.14.194.192), 11/18/2017 15:09:14
只是努力的方向不是主管要的吧
他也不該多管閒事替同事算薪水
※ 編輯: funself (101.14.194.192), 11/18/2017 15:56:46
※ 編輯: funself (101.14.194.192), 11/18/2017 15:59:11
※ 編輯: funself (101.14.194.192), 11/18/2017 18:16:07
不知道如果說要找工作再請謀職假
會不會要他就做到月底
以十天前告知資遣的規定來說
公司可以請他在月底前就走
他只是為了領整月的薪水...
※ 編輯: funself (101.14.194.192), 11/18/2017 19:40:43
※ 編輯: funself (101.14.194.192), 11/18/2017 23:04:16
今天從老鳥口中得知
確認是主廚不爽男友幫講薪水的事
因為男友幫忙同事時 赫然發現自己的也有小錯誤
但他完全沒要追討的意思
卻被主廚認為是假藉同事的事來爭取自己的錢
事已至此 無法挽回
期待下一份工作會更好
男友也能從諸位的意見中成長
再次感謝大家
※ 編輯: funself (101.10.64.165), 11/20/2017 01:25:31
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