馬祖淡菜怎麼煮最美味？
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豆漿鍋 在 Facebook 的最讚貼文
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豆漿鍋 在 Facebook 的最佳解答
好想吃火鍋喔！看看市面上火鍋百百種，但想要吃得美味健康，其實在家自己做豆漿鍋，從小朋友到長輩都能吃得開心又自在養生。
子喬小廚師上陣教學『青木瓜豆漿鍋』，先炒再煮一鍋到底，充滿豐富卵磷脂對人體有益的豆漿鍋，我還多加了一味『青木瓜』這樣做美味加倍！偷偷說：阿姊的愛鍋與Kineo刀具下週有品牌日大促銷喔！
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豆漿鍋 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
🍲冬日鍋料理特輯🍲
✅【雪見豬五花火鍋】
[1]
首先將白蘿蔔磨成泥後，擰乾水分。
[2]
接著在鍋中倒入香油，加入蒜片爆香。
[3]
然後放入豬肉翻炒一下。
[4]
豬肉變色後，將其餘的材料丟入鍋中，蓋上蓋子燉煮。
[5]
蔬菜煮軟了以後，將鍋中材料拌勻即可上桌。
★小撇步
蔬菜可以隨個人喜好做變化。 此外，沾上柚子醋醬油一起吃也相當美味。
✅【北海道鮭魚味噌『石狩鍋』】
[1]
鮭魚切塊。
尾巴、魚頭、骨頭等部位先用一茶匙鹽巴抓過。
[2]
再用熱水淋過川燙表面。
[3]
鍋中倒入水、米酒及鮭魚燉煮，並撈除灰色浮沫。
[4]
浮末大致撈除後，加入昆布高湯。
[5]
加入味噌溶解，湯頭部分便完成。
[6]
接著加入其他火鍋料燉煮，最後混入奶油即可享用。
[7]
冬日最適合吃一鍋暖呼呼的鍋料理，推薦你試試看這道食譜。
★小撇步
最後放的食材可以隨自己喜好做調整，我最推薦甜蔥（大蔥）、馬鈴薯、高麗菜、菇類，其餘可以隨自己喜好加入。
✅【輕食一人豆乳鍋，豆漿鍋不結塊小技巧】
[1]
首先將豬肉大略炒一下。（油花多的話就不需另外放油）
[2]
接著放入蔬菜翻炒。
[3]
食材皆炒熟後，加入豆漿及豆瓣醬，繼續加熱。
[4]
加熱至豆漿沸騰前熄火，即可上桌。
★小撇步
雖然豆漿煮沸後也可以，但是想要滑順綿密的豆漿鍋就需注意在加熱時，小火～中火加熱沸騰前熄火，比較不會使豆漿結塊分離喔。
✅【咖哩火鍋】
[1]
在鍋內放入熱水、薑末、米酒、雞骨後煮沸。
[2]
10分鐘後撈除灰浮末，取出雞骨。
[3]
放入鰹魚醬油及其他食材煮至食材軟透。（咖哩塊及高麗菜、青菜等容易煮爛的食材以外）
[4]
最後加入咖哩塊溶解。
[5]
放入高麗菜及青菜煮軟就完成。
★小撇步
吃之前加入一點印度綜合香料粉更加美味。
豆漿鍋 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最讚貼文
【昆布豆漿豬肉鍋】
小嬡回去上學後，中餐我就吃的很簡單。燙燙青菜煮碗麵，把自己餵飽就好。今天很想吃小火鍋，但還不太敢在餐廳內用，想了想食材也不難準備，就決定自己煮一鍋來吃。
湯頭的準備，如影片所說，我先煮了一點昆布高湯，再加入無糖豆槳，請一定要記得使用「無糖」豆漿，不然口味會太詭異..另外，煮豆漿湯頭時，請一定要保持中小火，湯頭微滾即可，火開太大容易「噗鍋」，整鍋看起來賣相會不太好。
謝謝你的收看，祝福有個美好的夜晚，晚安：）
豆漿鍋 在 健美人生K教練 Youtube 的最佳解答
難得的假日就來搞點特別的餐點「墨西哥捲餅」吧~~
今天主要介紹三種配料和 三種 墨西哥捲餅的做法。
3種可以在家輕鬆做的醬料~分別為 莎莎醬、酪梨醬、墨西哥肉醬。
0:00 墨西哥捲餅
0:25 莎莎醬製作.
2:18 酪梨醬製作.
3:27 番茄肉醬製作.
4:41 第一吃.
5:51 第二吃.
7:12 第三吃.
🔸莎莎醬材料:
牛番茄 3個 切小丁
洋蔥 1/2個 切小丁
香菜 2 大匙 切碎
檸檬汁 2 大匙
鹽 1小匙
橄欖油
🔸酪梨醬材料:
酪梨 2 個 搗碎
洋蔥 1/4 個 切碎
香菜葉 一小把 切碎 (只用葉子不放梗)
檸檬汁 半顆或更少
鹽、胡椒 少許
🔸墨西哥肉醬 材料:
絞肉 200g
洋蔥 1/4個 切碎
香菜 1 大匙 剁碎
番茄醬 1 大匙
鹽 1/2 小匙
豬排醬 1小匙 or 醬油
【心得】
第一次做了3種不同風味的「墨西哥捲餅」，非常好吃 大成功!! ，覺得很滿意!!
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希望大家會喜歡這次的『簡單質感料理』系列影片
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#莎莎醬 #酪梨醬 #墨西哥捲餅
#廚房新手 #健康 #美味
#異國料理 #墨西哥肉醬 #蛋捲
豆漿鍋 在 健美人生K教練 Youtube 的最佳貼文
如何做出一道有質感的豆漿鍋呢~
即使是零經驗的料理一年級生也不會失敗的料理！ ！ ！
▶要準備的【食材】🍴： 櫛瓜 x2、香菇 100g、紅蘿蔔 100g、金針菇 200g、排骨、牛肉、燕餃、高麗菜、無糖豆漿
★ 紅蘿蔔被我切好但是忘記煮了 😰😰
▶【作法】🍳：
1.先將食材都切好備妥後
2.再來倒入一點點的橄欖油 把排骨炒先
3.再來加適量的水 等水滾後把食材放入
注意：擺得美美的 吃起來才有置身在『橘色』的感覺唷~~~
4.最後就可以把無糖豆漿倒入 就大功告成囉~~
＊不用加滿蓋過
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因為這道料理可以完全依照你個人喜歡的火鍋料去做變化
所以不容易膩 而且最重要的是又很健康！！
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這道火鍋湯底也是從油土伯上學的，實際做起來真的也是簡單好吃零失敗，推薦料理小白都能做做看。 ... 食譜一鍋到底-胡麻味噌豬肉豆皮豆漿鍋. ... <看更多>
豆漿鍋 在 [心得] 絕對不要用有糖的豆漿煮豆漿鍋...... - 看板cookclub 的推薦與評價
某天家裏沒大人，心血來潮想重現大學時代在宿舍的好手藝。
記得媽媽有買無糖豆漿放在冰箱，所以打算煮營養美味又很瘦的豆漿鍋來當新時代懂得善待自己身體的女性。
在無糖豆漿內加了洋蔥下去熬煮湯頭，試喝一口發現有點不妙。
心想媽媽可能這次買的是微糖不是無糖，不過還是信心滿滿的想：「等待會洋蔥味更出來以及加了高麗菜之後，有了甜美蔬菜味可能就會大翻盤。」
甚至自作聰明的丟了馬鈴薯下去煮～
貪吃的我在腦海不段勾勒待會的美味，滿懷期待。
之後的事實證明......
有時候人生，一步錯了就要趕快修正，不要再步步錯了！
甜膩的蔬菜吃起來好詭異啊～～～～～（尖叫跑掉）
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