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天天發愁吃啥好呢？30道家常小炒素菜譜大集合！再也不怕沒菜吃了 https://hknews.pro/article/1507160#1187

前陣子
一直想再做一次 #韓式炸醬麵
但深覺這三個月來宅配流量太大
無形中也為地球增加不少負擔

在允許的狀態下好似應該再節約些
節約運輸、也節省包裝與運費
所以一直等著其它想買的東西出現
再下單素食的韓式炸醬
然後就一直等等等⋯😆

上午心血來潮
把原來要做 #蒼蠅頭 的備料拿出來後
靈光乍現加了被遺忘很久的豆腐乳🤣
完成了一盤不太黑、卻意外好吃的炸醬麵😁😁😁

#蓋式炸醬麵 #純植 #含五辛
下次再做全素版‼️

🥬食材：
豆干（4-6塊）、
洋蔥半顆、韮菜花（全素可用馬鈴薯、荸薺替代）
白麵條

🥬調味：
植物油、豆腐乳、味霖、薄鹽醬油、胡椒粉

🥬作法：
1。豆干切丁、洋蔥與韮菜花切小段

2。兩塊豆腐乳加兩匙味霖調成黏稠狀，放入豆干丁醃2-30分鐘

3。煮一鍋熱水（加點鹽）川燙白麵，撈起時可加一小匙橄欖油避免結團，韮菜花也可再此時過水10秒

4。起油鍋，先將豆干煸至焦糖色、加入洋蔥與拌炒，再加點醬油調味（喜歡辣可加一些）並加半杯水避免燒亁

5。最後加入燙好的韮菜花拌一下，起鍋前灑些白胡椒粉即可

6。將做好的炸醬鋪在麵條上，完成

#陪我蔬食 #蓋兒菜譜
#豆腐乳好好用
#好厲害 #好好吃之 #我是亂煮王🤣
#廚娘日常

#雨一直下
#希望各地災情能降至最低

蔬食祝福
無災無難🙏🏻🙏🏻🙏🏻

突然好想食水煮魚，黎到中環就一於去書湘門第食番個朋友好推薦既水煮魚la😋仲有其他湘菜都好好味😋喜歡湖南菜既依度你一定要黎試試😋依度環境好靚，裝修好雅致，坐得非常舒服🤩一入到去就先開壺菊花茶，倒出黎既茶色綠綠的好靚🥰飲落好清香🥰

小明為食餐單:
水煮桂花魚片🥓 $478
依個水煮魚真係星級版既水煮魚😋一大煲上枱，紅紅既香辣湯底聞落已經非常香，由豹椒、辣椒等煮成既湯底啱曬愛辣既人士🥰湯底浸住好多舊桂花魚片，每片都好滑魚肉好鮮嫩好香，而且浸曬湯底既味道，好入味，真係每一啖都係享受😘湯底下有薯粉，好彈牙好有口感加上香辣味道，好正😋仲有d青瓜同酸瓜做配料，酸酸脆脆🤩

酸辣雞珍🥘 $108
依個餸係我好仲意食既雞腎切粒再同其他酸菜辣椒一齊炒，好有鑊氣，而且雞腎好爽口同入味，酸辣既雞腎越食越上癮😋

清炒萵旬絲🥒 $78
經理介紹萵旬絲係客人落order之後先新鮮即刨既，所以好新鮮同好好味，食落好鮮甜爽脆😋連平時唔仲意食菜既小明都好仲意食🤣而且食落好健康，好清新😋

菊花豆腐湯🥣 $48/位
個湯上枱好靚，師傅用精湛既刀工將豆腐切到好似菊花咁放係湯入面😍飲落湯好香，而且啱曬食完水煮魚可以清一清口味😋

特色涼菜拼盤🍱 $68(1葷2素)
我就揀左紅油爽脆魚皮、辣菜譜、冰辣娃娃菜🥰其中我最仲意既就係紅油爽脆魚皮，魚皮處理得好好，好彈牙好香口，一d腥味都無，加埋配料辣辣地好香口😋冰辣娃娃菜我都好仲意食🤤好鮮甜既娃娃菜醃到酸酸辣辣又有d甜甜的，好似泡菜但又比泡菜更好味，凍食一流😋辣菜譜好脆好香辣，係必叫既小食啊😋

書湘門第🥘
⛳地址: 中環威靈頓街33號The Loop 13樓

書湘門第
#書湘門第 #湘菜 #湖南菜 #中菜館 #中菜

秋天要多吃蓮藕，今天分享一個湖北蓮藕的特色做法，需要準備：蓮藕、胡蘿蔔、姜、蔥、豬肉、豆腐、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞蛋、糯米。這樣做出來的蓮藕丸子十分鮮香，咬上一口軟軟糯糯的。
【小穎美食】秋天要多吃蓮藕，教你好吃做法，香糯美味，農村人待客全靠它
更多精彩視頻看這裡👇👇：
以後蓮藕就這樣吃，上桌瞬間被掃光：https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
蓮藕最好吃的做法，不用炒不涼拌：https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
蓮藕不要直接炒著吃，教你更好吃做法：https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
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Afterwards, the lotus root will be eaten like this, and it will be swept away when it is on the table: https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
The best way to eat lotus root, you don’t need to stir-fry it or it’s cold: https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
Don’t fry lotus root directly, teach you how to eat it better: https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo

#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#蓮藕的做法#蓮藕丸子
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【猪肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
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夫妻同心，老店經營四十多年，小巧的店內，有豐盛的家常小菜，讓人難以抉擇。😙


老闆娘的粉腸湯，料多實在！薑絲、芹菜、青蔥，香氣迷人阿~~因為疫情，所以她們也休息3個多月，這款平價好味道，歷久而彌新。 -


市場內的粄條 (郭媽媽)


地址：新竹縣竹北市仁愛街3號(竹北菜市場)

今天分享一個牛肉好吃又嫩滑的做法。需要準備：牛肉、生薑、蔥、蠔油、老抽、食鹽，雞蛋清、生粉、食用油、西紅柿、金針菇、蒜、雞精、味精、白糖。這樣做出來的牛肉比豆腐還嫩，吃起來不老不柴不塞牙。
【小穎美食】牛肉怎麼醃製才嫩，大廚教你一招，不干不柴不塞牙，好吃又入味
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教你醬牛肉最好吃的做法：https://youtu.be/TGO9TT-wbxw
牛肉怎麼做才嫩？ ：https://youtu.be/fQcYW8DkWNY
牛肉這樣吃才過癮：https://youtu.be/PuFKvRyT1Zk
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Teach you the best way to eat beef with sauce: https://youtu.be/TGO9TT-wbxw
How to make beef tender? : Https://youtu.be/fQcYW8DkWNY
Beef is only enjoyable to eat like this: https://youtu.be/PuFKvRyT1Zk

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