豪華牛肉麵！配上4盎司牛排！
豪華牛肉麵 在 keke 吃貨日記 Facebook 的最佳貼文
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豪華牛肉麵 在 柴窯火腿製造所 Facebook 的最佳貼文
這個是之前柴窯拔骨厚切牛小排食譜比賽的作品
大家之後收到肉品後可以試試
有兩道喔～
拔骨厚切牛小排之 #基礎牛肉湯
配料：
蔥兩根
洋蔥一顆
八角一顆
米酒隨意
1. 將牛肉放入冷水中，煮到微微沸騰關火後將雜質去除
2. 重起一鍋放入牛肉將配料放入後，加入淹過牛肉的水，中火煮至沸騰後轉成最小火煮30分鐘
3. 再將整鍋移至電鍋慢燉兩三個小時即可放涼擺入冰箱
4. 冷藏過後將牛油撈起，湯跟肉就可以分裝放冷凍慢慢吃
第一個吃法是清燉牛肉麵，將肉切大塊，湯加適量的鹽，切點蔥花。把麵條煮好加上湯跟肉，撒上蔥花、加上牛油就可以大吃一頓超豪華牛肉麵
第二個吃法：
拔骨厚切牛小排之 #蔬菜牛肉粥
食材：
山菠菜 隨意
茭白筍 隨意
香菇 隨意
紅蘿蔔 配色用只加一點點
米 兩杯
牛肉湯 湯加肉約600克
牛油 兩匙
1. 將所有蔬菜切小丁
2. 用牛油炒香除了綠色蔬菜以外的材料
3. 接著將洗乾淨的生米放進鍋中略炒後加入牛肉湯和水至米水比例1:10，放入電鍋一杯水煮飯
4. 找個空檔把綠色蔬菜丟進去，等電鍋跳起後再加鹽調味就完成了。
圖為牛肉粥，可適量加些白胡椒增添香氣
豪華牛肉麵 在 祐銘YU MING Youtube 的精選貼文
🎊抽獎送『蒼牛訣-豪華牛肉麵餐卷』真的超好吃🎊
今天介紹了超好吃的『蒼牛訣牛肉麵』，有超大牛肉塊、Ｑ彈牛筋、牛肚、還有來自四川風味的湯頭，有圖有證據，還不趕快來鑑定一下！如果還是不相信，沒關係～我請你吃！！
＃抽獎 ＃大學生美食評鑑 ＃新竹篇
完成三步驟，我請客👇👇
1. 請按"祐銘YuMing"的ＦＢ粉絲團 讚。
2. 請在FB影片下方留言，並tag三位朋友『@___、@___、@___ 我要抽蒼牛訣＿豪華牛肉麵餐券！』
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活動獎品:
1. 蒼牛訣-豪華麻辣牛三寶牛肉麵餐券乙張（市價 ＄195）＿五名
2. 蒼牛訣-豪華牛肉麵五折餐券乙張＿三名
＊ 完成三步驟，就有機會獲得"蒼牛訣-豪華牛肉麵餐券"。
＊ 活動期間：即日起至107/12/7 直播開獎完為止。
＊ 活動抽獎直播：107/12/7 21:00 在『祐銘YuMing-ＦＢ粉絲團』直播，直播現場抽出一共8名幸運兒。
＊ 記得準時收看直播，並確實完成三步驟，叫號未出聲者視同棄權。獎項一律用公開直播方式抽出，為確保獎項是以公正公開送出，造成不便之處請見諒。
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