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下午四點接了小孩，或去超市補點食材，或直接回家，聽完小孩絮絮叨叨講了一些學校的趣事後，就是我的晚餐備餐時間。
今天小牛小姐洗澡前晃到廚房問，
「媽媽，你每天都要煮飯，難道不煩嗎？」
忘了自己怎麼回答的？但她說，
「那我快快洗完澡，就出來幫忙。」
其實她洗完澡就歪在沙發上睡著了，但可愛貼心的話讓媽媽每天煮也甘願。
晚上主菜是豬肉金針菇捲。
用薄片豬五花把金針菇捲好，Vermicular平底煎鍋先預熱，加上油就熄火，擺上豬肉捲，開口記得朝下，再次開中小火，把表面煎得金黃。
調味就用鎌田醬油蒜味高湯醬油，以及清酒，一起淋在煎好的豬肉捲上，蓋上蓋子悶蒸個1-2分鐘，開蓋收乾醬汁就好。
最後灑點白芝麻、加上一些紫蘇葉一起吃。
＃Vermicular鑄鐵平底煎鍋
＃鎌田醬油蒜味高湯醬油
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來台北之後搭火車的機率變高了
不然之前住朝馬附近，根本不會想要搭火車
上個禮拜跑去板橋浮州吃一家正統泰式料理
下班尖峰時間，火車不僅誤點而且還故障
頭一次體會到台北人的辛苦😂😂😂😂😂 -
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這家泰式料理除了香料、調料全都來自泰國之外
就連料理手法以及裝食材的容器也都原汁原味
很多人都是特別為了紅土陶鍋來拜訪的
聽說這是泰國最傳統的容器，大大影響餐點風味
除了火鍋之外，還有多種串燒和手路菜，超豐盛！
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🥘#招牌道地態勢奶茶 $75
泰夯的泰奶我給90分，是目前喝過第一名
不僅入口夠味，而且茶香回甘又不會太甜
超合我胃口
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🥘#Heineken海尼根生啤酒 $130
最近跟海尼根好有緣，喝了不少
連家裡都有一手還沒開
生啤喝起來很順，超適合用來搭配串燒、炸物
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🔸$35串燒任選三串💯 👇👇👇
🥘#雞皮串 $35
雖然是烤的，但吃起來相當脆，夠味又不過鹹
咬下相當多汁卻不油膩，醬汁入到雞皮裡面
吃起來帶有濃濃碳烤香氣，我覺得味道很棒
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🥘#杏苞菇 $35
烤完保留杏苞菇的脆度，而且含水量很高
醬汁的香氣大大提升杏鮑菇風味
搭配起來非常棒，而且又好咬
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🥘#甜不辣 $35
甜不辣烤完不會太乾，而且口感細緻軟嫩
除吃得到魚漿香氣外，還有醬汁的碳烤香
鹹香夠味卻不油膩，我超喜歡
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🔸$45串燒買五送一 👇👇👇
🥘#豬肉金針菇捲 $45
豬肉片是有厚度的，而且沒有腥味
中間的金針菇本身就有不少水份
加上吸附滿滿醬汁，不僅濕潤又夠味
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🥘#豬肉蔥捲 $45
夾入蔥的這款更對我的味
不僅蔥香濃郁，而且更能帶出豬肉的香氣
口感也還滿濕潤，味道不錯
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🥘#泰式街頭特製豬肉串 $45
豬肉的口感比想像中還要好咬
鹹香夠味，但調味吃起來又不會太過重
只是比較沒有吃出特調醬汁的差異
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🥘#醬烤雞腿肉串 $45
雞肉串調味不重，但是味道滿香而且清爽
肉很嫩，吃起來完全不乾柴，表現不錯
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🥘#鹽烤雞腿肉串 $45
鹽烤和醬烤的差異沒有很大
但比醬烤多了點鹽香味
我覺得鹽的香氣更能把雞肉的味道帶出來
所以更能吃出雞肉原始風味
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🥘#焰燒prime骰子牛 $45
骰子牛略有嚼勁，比較不是軟嫩的口感
調味稍偏鹹，如果再清爽些會更合我胃口
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🥘#泰國月亮蝦餅 $160
泰夯的月亮蝦餅外層餅皮有點太脆硬了些
我喜歡酥脆，但覺得這個略硬
不過裡面的調味很剛好
而且中間的蝦漿是吃得到蝦子
中間醬汁的部分很清爽
但我還是喜歡原味多一點
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🥘#泰國酸子辣汁豬肉條 $260
這道料理是醃漬入味的豬肉條搭配蒜頭、辣椒
店員出餐時會特別提醒，擠上檸檬風味更提升
擠上檸檬後，豬肉酸香夠味，而且濕潤
我覺得風味和口感都更上一層
風味相當泰式，酸香又夠辣夠味
真的超級下飯
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🥘#泰國道地TomYam酸辣海鮮鍋 $488
泰夯最特色的餐點就是用紅土陶製成的鍋
這是泰國非常道地的容器，原汁原味搬過來
裡面海鮮相當豐富，有蝦有肉有蔬菜
而且份量還不少，約四人份左右
還會附上一包王子麵，飽足感更提升
但因堅持道地風味，所以辣度和酸度不能調整
我完全投降，對我真的太辣了
酸辣夠味又有不少海鮮增加鮮味
敢吃辣又喜歡酸辣風味湯品的人一定要試試
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🍴泰夯串燒
📬新北市板橋區僑中二街108巷23號
☎02-2965-5507
⌚18:00~00:00 (週一公休)
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禮拜五的員工餐真的是太幸福了😭
大口大口吃白飯的感覺好爽...
還吃了黑糖糕Orz
豬肉金針菇捲意外地做的很好吃，吃下去好滿足~~~
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！
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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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豬肉金針菇捲 在 [食譜] 下酒菜輕鬆做-「味噌金針菇豬肉捲」 - 看板cookclub 的推薦與評價
下酒菜輕鬆做-味噌金針菇豬肉捲
完整圖文版：https://colooki.pixnet.net/blog/post/28546464
因為喜歡在家小酌一杯或多或少學了些下酒菜，今天就來介紹一到簡單的下酒菜「味噌金
針菇豬肉捲」，運用味噌增添日式風味，搭配啤酒真是超級對味的。(後方的涼拌菜是白
和，也是依到非常開胃好吃的涼拌菜。)
美 味 度：3.5顆星
難 易 度： 2 顆星
總評：有日式的豬肉捲搭配小酒，夜晚的氣氛都歡樂了起來。
材料：
豬肉片：4片
金針菇：半包
調味料：
醬 油：1大匙
味 林：1大匙
酒 ：1大匙
味 噌：1大匙
作 法：
step1：先將調味料調好
step2：放入肉片醃10mins
step2：金針菇切小段
step3：用肉片將金針菇捲起來。
step4：捲好後，起油鍋，將肉的封口朝下，煎至熟(約1分鐘)。
step5：翻面煎另一面，並且加入醃肉剩下的醬汁，燒2mins
step6：起鍋擺盤，配上白和。
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