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當電子鍋不再只是電子鍋,換上厚釜內鍋,備長炭塗層,改良了鍋底,加強了火力,他能做到什麼??
一直以來,我家那小小的小黑電子鍋只會煮飯,有時候我覺得土鍋,鑄鐵鍋煮的飯更好吃時,他就住進了冷宮!
但這一切,在我拿到TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋之後,有了改變.我先是被他的容量驚呆,大約就是我那個24公分史大伯的容量,備長炭加上厚釜煮白米飯好吃那是肯定的,但我更想知道他還能做什麼?於是我展開了不務正業電子鍋的實驗,測試一下極限在哪!!
第一發-干貝香菇燉全雞
能下的去全雞的容量,不用顧爐,不用擔心噗鍋,按下按鈕就可以得到一鍋香氣撲鼻的雞湯~~
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第二發-麻油雞炊飯
完全懶人料理,善用現成醬包,煮出美味炊飯
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第三發-30分鐘煮出晶瑩剔透的白飯
忙碌的主婦時間很寶貴,速度是必須,尤其是快速炊飯還能很好吃更是一大福音
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第四發-每個月都想喝一碗補血紅豆湯
紅豆是很多鍋的罩門,但每個月都有那麼幾天想喝一碗甜滋滋的紅豆紫米粥,有了TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋,再也不用拜託老公去買了!
第五發-滿滿豬肚四神湯
四神健脾,養顏,降燥,如何重現媽媽煮的四神湯那濃郁的滋味
你還想看看我如何測試電子鍋的能耐也歡迎在下面點餐!!
最後~~~最最重要的就是"這次團購的價格超級優惠"😱😱
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我網路搜尋比較過各家平台價格都落在42XX以上,廠商很阿莎力地用了對折的價格讓我開團,主婦遇到這種折扣都會心癢難耐,此時不買更待何時!!當然,如果是我一定直上4.0mm進階款,你們也知道本人就是喜歡厚厚的!!😳😳
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板娘我的抽獎一直都很有誠意,這次準備的是之前詢問度很高的"蔬菜花瓣香鬆"和我常用於便當隔層的"竹葉"(100片)各一包計一份,共提供兩份抽獎!
活動方式👇👇
1. 於『捷徑杰靖』粉絲專頁按讚。
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3. tag你的2位的朋友,留言你想用"TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋"做什麼料理即可。
🙅請勿複製貼上以免喪失得獎資格。
留言範例:「@酪梨先生 @櫻桃小姐 我想用"TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋"做麻油雞炊飯。」
4.留言截止時間~2021/10/6 23:59,將於隔天抽出得獎者。
🔹中獎者請自行提供粉專按讚、個人分享頁面截圖,並於2日內私訊收件資訊,如果無法提供請勿參加。
🔹粉專活動一律保留修改權利。
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 → https://lihi1.com/GjgcC 買《富力森FURIMORI》2L微電腦壓力萬用鍋 → https://lihi1.cc/M0QV1 1)高麗菜麻油雞飯 材料: 米 5杯 rice 5cups 雞腿肉 600g chicke...
豬腦湯煮法 在 Facebook 的精選貼文
家裡的洗衣精快見底了,晚餐後趁著還記得這件事情,趕緊上網訂購,就在準備刷卡的時候,發現信用卡上的數字看不太清楚,拿著卡片離開電腦走到餐桌前,在吊燈下用力看著那些凸字,還坐在餐桌前的小茉:「需要幫忙嗎?」笑著問...
我:年紀大了真的傷腦筋耶(笑)
小茉: 還好啦,必經過程,妳不會變老才傷腦筋
(矮油,有寬慰到內... )
青春期的小獸貼心起來也是暖到骨子裡。
今天的泡菜豬五花很受食客喜歡,放學回來一邊拿出空空的便當盒一邊說:中午的肉好好吃,還有那個豆芽也是...
果然韓國味就是很對她的味,這兩道都是用韓式調味來料理,豬五花兌上韓式泡菜(士東市場對面馬路一家韓國雜貨店裡販售的新鮮韓國泡菜,酸鮮爽脆,單吃或煮湯或炒菜都很適合),黃豆芽則是用韓式拌飯醬來炒... 把調味裡會用到的糖改成椰糖,GI值比較低,減輕對身體的負擔。
值得記錄的泡菜豬五花做法放在家料理網站,雖然多了一道連結,但這樣往後查找會方便很多(連結貼留言處哦)。
豬腦湯煮法 在 Facebook 的精選貼文
培訓日的懶人快手營養餐
午餐:素水餃、麻油薑絲拌油菜豆干、港式花膠煲湯
晚餐:港式靚湯火鍋
懶人適用溫補常溫即食港式煲湯這裡買: https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea
今天的瑜珈課程一路從早上六點半到下午五點,涵蓋了調息冥想、解剖學等理論課程及體位法課程。太久沒當學生,上星期哈欠連連被老師點名。在這星期的飲食調養及作息調整後,本日要拿出最好的狀態來上課。
中午的休息時間,除了老師的禁語要求,我也把準備餐食拿來當工作靜心。帶著呼吸,為自己開了個小風扇,環境弄舒服了才開始料理。簡單煮了六顆素水餃、拌了麻油薑絲油菜。主要的營養來源,就放在這包港式花膠煲湯~紅泥小火爐上。拆了一包倒入小湯鍋,再加點高麗菜跟金針菇一起煮,20分鐘完成我的活力午餐。然後帶著感恩的心,好好、慢慢吃飯(一口盡量嚼20下)
下午的兩個小時體位法課程後,副交感神經被啟動,整個人慵慵懶懶的,於是比中午更懶的來弄晚餐。翻出冰箱裡食材,洗淨後連切都沒切的全部擺到湯鍋裡,剪開兩包港式章魚靚湯(綠蟻新醅酒),倒入,然後蓋上鍋蓋,開火煮十到十五分鐘(我趁這時間去洗澡),營養又豐盛,一點都不用腦就能完成的美味晚餐就好啦
沒喝過港式煲湯的朋友一定很好奇,紅泥小火爐跟綠蟻新醅酒喝起來到底是甚麼滋味?
紅泥小火爐的主要成分為花膠,其富含膠原蛋白,是許多香港女星最愛的一款養顏湯品。裡面還多加了山藥、茶樹菇、桂圓、干貝、雞肉、豬里肌……等多樣食材藥材一起煲煮,最後撈掉這些湯料後,再放入雞肉燉煮,也就是湯包中的肉品,都不是煲湯的那些,你說搞不搞剛講不講究。所以這款湯剛入口有我愛的茶樹菇的香,再來是干貝的鮮、桂圓紅棗的甘甜,最後留在口中的是老母雞湯的那種濃郁膠質感。
而綠蟻新醅酒則是我們常會聽到的港式靚湯,主要煲湯的成分為乾章魚。跟花膠煲湯可謂港人養生湯品裡的天王與天后。因為乾章魚也富含大量膠原蛋白,可養顏美容,是港式老火湯裡的經典配方,煲出來的湯頭也完全不遜色於干貝的鮮美,因此深獲香港人喜愛。這一款,在中醫師的調配下還特別加上了珍貴的黨參,適合:產後補養、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。我也準備帶回家弄給蘿老爸試試。
我自己喝完這兩款煲湯後,有種嘴巴被輕輕黏起來的感覺,難道我就是喝到了所謂的膠原蛋白,哈哈!
🌹 美容滋潤|紅泥小火爐
➣適合:養顏美容、術後復原、病後補養 。
➣花膠:為中國傳統的名貴食品之一,屬於乾海產的一種, 即「鮑參翅肚」中的「肚」。
🐙 養顏打底|綠蟻新醅酒
➣適合:養顏美容、產後哺乳、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。
➣章魚:高蛋白、低脂肪的特性,最適合當做健身時的輔助食材,富含大量膠原蛋白。
這兩款湯都沒有添加味精跟添加物,老人小孩也都可以吃。跟我一樣無湯不歡,又沒時間煲湯的你,趕快這裡下單: https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea
#簡單隔水加熱微波就可以立刻食用
#可作高級火鍋湯底使用
豬腦湯煮法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1)高麗菜麻油雞飯
材料:
米 5杯 rice 5cups
雞腿肉 600g chicken thigh
高麗菜 500g cabbage
薑絲 50g ginger
胡麻油 3大匙 black sesame oil 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 20g goji berries
鹽 1大匙 salt 1tbsp
水 4杯 water 4cups
作法:
1.萬用鍋設定爆炒煎烤,倒入胡麻油爆香薑絲後加入雞腿肉快炒香,加入枸杞、高麗菜片炒軟後,鹽調味。
2.將炒好的料舀出一半,把洗好瀝乾的米倒入混合,加入米酒與水,再將剩下的料鋪上,蓋上鍋蓋按下[煲飯],待行程運轉結束即可。
2)蕈菇臘味飯
材料:
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法:
1.萬用鍋設定爆炒煎烤,倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌,加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.按下[煲飯],待行程運轉結束即可。
3)筍香五花肉雜糧飯
材料:
雜糧米 5杯 mixed multi grains 5cups
竹筍 450g bamboo shoot
豬五花 500g pork belly
紅蔥油 4大匙 crispy fried shallot with oil 4tbsp
鹽 1大匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法:
1.萬用鍋設定爆炒煎烤,倒入紅蔥油爆香豬五花條至肉變白,再加入筍爆炒,並加入鹽與米酒調味,炒好後舀出一半料備用。
2.將洗淨的米倒入內鍋與料混合,加入水,再將剩餘的料鋪上。
3.按下[煲飯],待行程運轉結束即可。
4)奶油菇菇鮭魚炊飯
材料:
米 5杯
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
鮮香菇 100g shiitake mushroom
鮭魚 800g salmon
薑末 30g minced ginger
奶油 4大匙 butter
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
日式醬油 2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
水 5杯 water 5cups
作法:
1.萬用鍋設定爆炒煎烤,倒入奶油爆香薑末與菇類,再加入鹽、黑胡椒炒勻。
2.加入洗淨的米、水,上面鋪上鮭魚,淋入米酒去腥增香,蓋上鍋蓋按下[快煮米飯],待行程運轉結束,打開鍋蓋將魚骨去除,並用叉子撥鬆鮭魚,淋入日式醬油攪拌均勻即可。
5)蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋倒入1大匙油,緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
2.炒至蛋成型後,加入熟蝦仁、白飯輕壓翻炒。
3.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻,再加入蔥花即可。
6)蒼蠅頭炒菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
豆豉 50公克 fermented black bean 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
韭菜粒 300公克 Chinese chive 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤,加入絞肉炒至出油且變白。
2. 加入豆豉、辣椒末、蒜末炒香。加入韭菜與醬油炒勻。
3. 最後加入白飯炒勻即可。
7)炒竹筍菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
熟竹筍絲(或綠竹筍絲) 350公克 bamboo sprout 350g
肉絲 400公克 shred pork 400g
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
紅蘿蔔絲 150公克 carrot 150g
紅蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能,放入肉絲炒至變白。
2. 放入紅蔥油、香菇炒香,再放紅蘿蔔絲、竹筍絲炒勻。
3. 加鹽、白胡椒粉、白飯拌勻,蓋上鍋蓋燜2分鐘,讓竹筍更入味。
8)炒梅干菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 25公克 chili 25g
梅干菜(洗淨擰乾) pickled mustard 250公克
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能,加入絞肉炒至出油且變白。
2. 放入蒜末、辣椒末炒香、梅干菜炒散。
3. 加入醬油、糖調味,最後加入白飯拌勻即可。
9)炒椒麻雞丁菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
雞腿丁 450公克 chicken thigh 450g
蒜末 40公克 garlic 40g
辣椒末 30公克 chili 30g
四季豆丁 300公克 dwarf bean 300g
蔥花 50公克 scallion 50g
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
香菜末 40公克 coriander 40g
作法
1. 使用[爆炒煎烤]加入1大匙油,再放入雞腿肉炒至變白。
2. 加入辣椒末、蒜末炒香。放入四季豆丁、蔥花炒熟。加入魚露、烏醋調味。
3. 加入白飯拌勻後,放入香菜與花椒粉即可。
10)煲仔飯
材料
A
去骨雞腿丁 400公克 chicken thigh 400g
肝腸 2條 Chinese liver sausage 2pcs
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
泡發香菇 10朵 shiitake mushroom 10pcs
白米 3杯 rice 3cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.雞腿丁加入所有材料B混合均勻,再加入薑片、辣椒片、泡發香菇與肝腸段拌勻。
2.內鍋放入洗好的米加入水,再加入作法2的材料。
3.放入萬用鍋中,設定白米功能煮至行程結束即可。
11)雞肉雜菜飯
材料:
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄
調味料:
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
作法:
1.乾香菇和昆布放入碗中,倒入水浸泡至少1小時。
2.雞腿肉切丁,用調味料A拌勻,醃15分鐘。
3.將做法1的泡發香菇擠乾取出,切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
4.將所有切絲材料鋪在白米上,再鋪上雞肉丁。
5.加入所有調味料B,倒入簡易日式高湯。
6.蓋上鍋蓋,設定〔精華煮飯〕功能,增加時間至20分鐘,啟動後待行程結束即可。
12)蕈菇炊飯
材料:
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄
調味料:
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.
作法:
1.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
2.將所有切絲材料鋪在白米上。
3.加入所有調味料、簡易日式高湯。設定〔精華煮飯〕功能,增加時間至20分鐘,啟動後待行程結束即可。
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豬腦湯煮法 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳貼文
文末有彩蛋喔!
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★詳細食譜★
〖豬肉野菜溫沙拉.佐胡麻醬〗 https://tasty-note.com/ladyship-salad-tiede-goma-dare/
〖日式甘辛咖喱飯〗https://tasty-note.com/ladyship-sweet-curry/
★需要準備的食材★
〖日式甘辛咖喱飯〗
水_1000ml
咖哩塊(辛口)_1盒
洋蔥_1顆
紅蘿蔔_1根
馬鈴薯_3顆
蘋果_1顆
〖豬肉野菜溫沙拉.佐胡麻醬〗
豬五花肉片_250g
甜蔥_1/2支
舞菇_半包
玉米筍_5根
●胡麻醬
芝麻末_2大匙
日式美乃滋_2大匙
白醋_2茶匙
醬油_1茶匙
香油_1茶匙
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豬腦湯煮法 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
家常必備的「醬燒雞蛋豆腐」焦香軟嫩口感!滑順到魅力無法擋!
「還在煩腦今晚煮什麼料理嗎?」
「豆腐還能怎麼變?」
豆腐是一個非常營養的食材,
其實簡單哥很注重身體健康,
除了今年養成的每天喝兩杯牛奶的習慣,
更注重每道菜的營養價值!
今天這道料理真的非常營養好吃!
加上用上雞蛋豆腐
更加的滑嫩順口!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋豆腐 2盒
👉薑泥 5克
👉蔥花 10克
👉辣椒 15克
👉番茄醬 2大匙
👉醬油 2大匙
👉醬油膏 1大匙
👉糖 適量
👉胡椒 適量
👉水 2大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①加入水、番茄醬、糖、白胡椒、醬油、醬油膏、薑泥均勻攪拌
②將雞蛋豆腐下鍋煎至六面金黃
③下爆香料,辣椒、蔥及醬汁,並開小火煨煮
④撒上剩下的辣椒和蔥做裝飾
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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