#貓茶町鐵觀音爆漿起司塔
#好吃到秒下單
好久沒有出國，真的很懷念日本的爆漿起司塔
在異國的街道上，吃著剛出爐的起司塔，真幸福
不得不說，日本的甜點好看外又好吃😋
沒想到 TDH 貓茶町創始店 推出了
專屬台灣口味的 #鐵觀音爆漿起司塔 👍
不太吃起司塔的同事一吃到，直接去官網秒下單😆
看看有多好吃👍👍👍👍
兩種吃法推薦給大家⬇️
❄️冷冷吃👉🏻室溫退冰5-10分鐘
會呈現外脆內軟，微退冰雪糕般口感，清爽好吃
🔥熱熱吃⬇️
⭕️烤箱👉🏻約150度，約3-5分鐘，外酥內爆漿
⭕️微波爐👉🏻中火，約20-30秒，外軟內爆漿
喜歡吃口感，可以用烤箱，但微波爐就很好吃
熱熱吃的茶香、起司口感濃郁，奶油般滑順的內餡
分給好多人吃，都說熱熱吃好好吃😋
我自己也特愛熱熱吃的口感，搭配熱茶hen可以❤️
吃完後…更想出國了，希望疫情可以減緩🥲
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貓茶町推薦 在 [食記] 台北木柵貓茶町台灣好茶製成的美味甜點- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：貓茶町
消費時間：2015年/8月
地址：台北市文山區保儀路115號
電話：02 2937 6800
營業時間：10:00~20:00
每人平均價位：$60起
推薦菜色：包種茶霜淇淋、鐵觀音乳酪蛋糕、紅玉紅茶泡芙
網誌好讀多圖無音樂版：https://goo.gl/EUnCeX
「貓茶町以綠色梯田的房屋為意象，傳達了高師傅對家庭與木柵的情感
透過每一份鐵觀音茶的甜點糕餅，木柵的味道正在各地飄香」
之前某次旅展，第一次嚐到貓茶町的甜點
我很欣賞其品牌定位，不僅有特色也很好吃
這天直接跑到木柵總店，就是為了能一嚐更多品項而來
貓茶町位在保儀路上、靠近木新路二段
距離景文高中、木柵國中、景美女中、政治大學都不遠
最近的捷運站為七張站，出站後還要再轉乘公車才能抵達
建議大家開車、騎車前往比較方便，附近停車位還蠻好找的
店面分成兩區塊，賣的東西不太一樣
但店家表示可以在門市購買後，拿到另一區用餐
貓茶町販售的品項很多，大致上有：霜淇淋、蛋糕、舒芙蕾、泡芙、馬卡龍、鳳梨酥、手工餅乾點心、生巧克力、茶類餐點
價格對比同類型烘焙業來得貴上一些，但使用好的原物料，會讓人願意多花一點錢
到店就享冰鐵觀音茶無限暢飲
炎炎夏日來上一杯，真的好消暑
鐵旺酥是這次的來店禮
原價45元，直接送一顆蠻大方的
每天提供兩種口味的霜淇淋
包種茶霜淇淋---$80
包種茶盛產於台灣北部，更是文山區一帶的代表象徵
甘甜風味做成霜淇淋後淡淡飄香，自然茶香味道相當細緻
我本來就是一個很愛茶味霜淇淋的人，相當推薦貓茶町的霜淇淋，好吃
鐵觀音乳酪蛋糕---$80
鐵觀音和包種茶都屬於半發酵茶種，兩者在層次上有所不同
茶葉、乳酪，兩個我愛的元素的結合，是我此次來訪的頭號目標
不知道是不是因為先吃霜淇淋，耽擱了賞味期限
要吃乳酪蛋糕時，已經快接近常溫狀態，口感顯得不是那麼綿密
起司的香氣為主調，鐵觀音的茶香要在後韻才會顯現出來
之後若有機會，一定要嚐一塊剛從冰箱拿出來的版本
紅玉紅茶泡芙---$60
在旅展時很喜歡的泡芙，現場吃完一顆、又再外帶了一盒
波羅泡芙表面微酥，帶著多層次的甜味
內餡選了全發酵的紅茶，讓味覺換換口味
餡料灌得非常多，撥開來已經幾近爆醬狀態，給得相當大器
帶著紅茶葉下去製作，絲毫沒有一般卡士達內餡的油膩感，甜度控制得也好
隔了一段時間品嚐還是覺得很滿意，我實在很喜歡貓茶町的泡芙
認真把在地食材應用在甜點、餐飲上
身為一個台灣人，絕對要用力支持，重點是味道也不錯
有機會來趟木柵、文山區，來貓茶町吃霜淇淋和泡芙吧
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