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【兩岸客家菜 她這樣推薦】黃添燕自廣東梅州嫁來苗栗公館，頂著一手好廚藝開業傳承美味。廣東鹽焗雞、客家肉丸最為推薦，但和台灣人常吃的客家白斬雞和新竹貢丸做法和風味有何不同？
＃年夜飯
＃壓歲錢
＃除夕
【團團圓圓 陸配黃添燕端年菜】
(精彩節目內容 歡迎點選連結頁面上的耳機圖案收聽)
https://www.rti.org.tw/radio/programMessageView/id/111445
廣東鹽焗雞、客家肉丸、芝麻球、客家白斬雞和客家焢肉，這5道兩岸客家料理，與其比美味不如說是「一家親」。黃添燕自廣東梅州嫁來苗栗公館開業有一手好廚藝，除夕夜話年菜香味撲鼻，她如何巧手料理？（圖/黃添燕提供）
＃年夜飯
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＃除夕
貢丸的做法相當簡單，多這個步驟還能讓貢丸更Q彈～
#貢丸做法 #手工貢丸超簡單 #夢幻廚房在我家
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一早大嫂就跟我說，上次我包的水餃媽媽說很好吃，下次想要吃到我親手做的貢丸，年夜飯的時候可以放在火鍋裡面煮。
爸爸每天都很期待我的影片。
覺得沒有事比這更開心了。。
即刻去買肉做貢丸！！
貢丸做法：https://youtu.be/jUjGjKJBJDM
多汁的貢丸不管是做成日式關東煮，或是放入滷汁與香菇肉燥一同燉煮都很美味！
【材料】
胛心肉………350g
豬五花………250g
白胡椒粉………1/4小匙
鹽………7g
糖………15g
玉米粉………2大匙
小蘇打粉………2小匙
油蔥酥………90g
【辛香料碎冰】:
蔥………20g
薑………10g
蒜頭………30g
米酒………25g
【口味配料】:
乾香菇丁………8朵
中芹末………1/4杯
芋頭丁………約50g
★完整食譜請至：http://bit.ly/2FO77J1
【相關影片】
台式海鮮炒麵 https://youtu.be/75X0i8UilJU
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