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麻豆老欉40-50年的紅文旦
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紅柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇；紅柚的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，還可以減少動脈壁的損壞程度；紅柚還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效；新鮮的紅柚肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖，更是糖尿病患者的理想食品。
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女生生理期來的時候要多加注意囉！
奶茶若是在這個時間點喝才比較安全唷～
#噪咖上菜
#鄉下文青編
圖片來源：IG @moo.cmu.moo 授權提供
#奶茶 #貧血 #缺鐵 #健康
頭暈、疲倦，覺得身體虛弱，懷疑自己有貧血，就開始吃保健食品補鐵，但是真的是貧血嗎？貧血只補鐵真的有用嗎？貧血有那些要注意的飲食原則？營養師杯蓋告訴你！
#貧血 的成因：貧血分為先天及後天
【先天貧血】
先天貧血就像是鐮刀型貧血或是地中海貧血，這類型需醫學的治療
【後天貧血】
後天的貧血大多都是跟營養素缺乏有關，最常聽見的就是缺鐵性貧血，但不只是缺鐵才會造成貧血，缺乏維生素B6、B12、葉酸甚至是蛋白質缺乏都可能造成貧血，以下簡單介紹貧血與貧血飲食原則。
1. 缺鐵性貧血
血液由血漿與血球組成，血球又分為紅血球、白血球、血小板，其中紅血球含有血紅素所以血液呈現紅色， 肌肉中含有肌紅素，所以也呈現紅色，而肌紅素跟血紅素都含有鐵，鐵在人體是儲存最多的微量元素，而人體組織中鐵最多的是紅血球，其中所含的鐵佔了人體總量60％-65％，鐵可以穩定紅血球的功能還有結構，當鐵不足時，就可能造成缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血飲食原則
(1)選擇紅色肉類
藉由吃肉可補鐵。吃紅肉可以攝取動物的血紅素或是肌紅素，而裡頭的鐵會在腸道釋出鐵離子讓小腸吸收並儲存在體內，當需要製造新的紅血球時就可以利用。
※小迷思一：常聽見紅色食物可以補血，像是吃櫻桃或是葡萄等等的水果，但這類食物色澤大多都是植物色素如花青素、或是甜菜根素，這些色素是不含鐵的，所以並不能補血。
※小迷思二：有些人說吃深綠色蔬菜可以補鐵，蔬菜雖然也含有鐵但基本上量都不高，而蔬菜中的鐵又是非血基質鐵，是三價鐵，肉中的鐵是血基質鐵，是二價鐵，蔬菜中的鐵與肉中的鐵型式不同吸收率較差，所以素食者建議可以購買含鐵的補充品做補充。
(2)維生素C可以幫助三價鐵轉為二價鐵幫助吸收，所以飯後吃維生素C含量高的水果，可以幫助鐵的吸收。
(3)茶、咖啡含有單寧酸，會抑制鐵的吸收，所以建議餐期前後不要喝這類飲料
(4)空腹時用鐵劑效果較好，但要注意腸胃不適的副作用
2. 球性貧血
缺鐵或是缺乏維生素B6都可能造成小球性貧血，尤其缺乏維生素B6會造成血紅素生成異常而貧血。維生素B6良好來源大多都是動物性食品，魚、肉、蛋及內臟類食物，植物性食品以全穀類、堅果及豆類含量較高。
3. 巨球性貧血
紅血球在骨髓製造，有絲分裂時需要維生素B12及葉酸的幫助，當二者不足，缺乏DNA複製的材料，細胞無法有絲分裂，就會造成巨球性貧血。
飲食的部分
巨球性貧血飲食原則
(1)葉酸，肝臟、酵母、豆類或是蔬菜及水果都含有葉酸
(2) B12來源大多是動物性食品，內臟類、蛋及牛奶，植物性食品含量不高。
(3) B12是所有維生素需要量最少的一種，一般存量大約可供3-5年人體所需，但因為飲食來源大多是動物性食品，而且吸收需靠胃協助，若是長期全素食者或是胃切除患者，可能要注意B12的補充。
4. 溶血性貧血
大多是遺傳性貧血所造成，像是鐮刀型貧血、蠶豆症，因紅血球細胞膜脆弱容易破裂，造成溶血，溶血後釋放出鐵質，使肝臟鐵存量增加，所以要注意不可以過量補充鐵，以免造成鐵沉積。
營養師小提醒：人體沒有排除過量鐵的機制，如果攝取太多可能沉積在肝臟，心臟甚至是關節，所以一般健康人是不用刻意大量補鐵，育齡期女性因經期問題才建議額外補充鐵，而像是大量失血或是肝病腎病也都有可能造成貧血，如果真的懷疑自己有貧血，最好到醫院做個檢查，對症下營養素才有效果喔!
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據報導1名1歲2個月的女童，因長得白白胖胖，帶出門時大家都稱讚「養得真好」，家人見她皮膚白皙，原以為只是少曬太陽，沒想到女童日前因發燒掛急診，檢驗才發現血紅素嚴重不足，診斷為缺鐵性貧血；醫師提醒，若長期缺鐵恐影響孩童神經發展，嚴重者更可能出現「異食癖」，出現嗜吃紙張或冰塊等現象，請哺育母乳的媽媽和小孩都要多攝取含鐵質食物。
這一集我們很高興邀請到永昌中醫診所院長鄭秋霞中醫師來到現場談談有關貧血的問題。
本集內容主題如下：
1.造成貧血的原因是什麼？
2.貧血症狀為何？
3.缺鐵性貧血的中醫治療
4.血熱失血型的貧血中醫治療
5.瘀血型的貧血中醫治療
6.血漿不足的貧血中醫治療
7.改善貧血的藥膳
8.改善貧血的飲食
9.貧血日常照護小叮嚀
本集完整內容繼續看：https://youtu.be/OLAxDXtZ2BM
★★★★記憶減退、心臟衰竭，小貧血釀成大危機？！★★★★
貧血症狀不只是容易頭暈、臉色蒼白而已，狂掉髮、容易忘東忘西，竟然也是貧血惹的禍？可別以為貧血是女性專利，男性貧血的案例也不少，特別是對65歲以上長者來說，貧血更是常見的健康威脅。根據估計，國人平均每10人就有1人有貧血，只是大多數人有貧血，卻不自知。怎麼知道自己是否有貧血？ 要怎麼補才有效？播出日期：2017/11/05
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