Hugel Gewurztraminer 2011（賀加爾酒莊格慕斯塔米那白酒 2011）
HUGEL 賀加爾酒莊於1639年成立，父子代代相傳，現在由三名第12代家族成員管理。
【釀造】：在不借助抽水泵以及任何機械干預的情況下，完全採用重力引流法將葡萄置入壓榨機內。然後將葡萄汁靜置幾個小時，之後被裝入橡木桶內控溫發酵（18度到24度）。葡萄酒在冬天自然澄清之前只經過一道換桶工序。來年春天，葡萄酒在裝瓶前輕微過濾，之後陳釀於我們的酒窖內直到上市發售。整個葡萄酒釀製生產過程中都是用 DIAM 酒塞，防止木塞污染。
【品飲心得】：淡明黃色酒體，帶有柑橘、荔枝、淡淡蜂蜜、香水、花香與礦石香氣，入口呈現干型、酸度中等，酒溫越接近室溫香氣越優。
【結論】：2011年阿爾薩斯的Gewurztraminer是個美好的年份，濃濃的花果香氣，尤其是我最愛Gewurztraminer那個特有的荔枝香氣，明顯的在這酒中呈現，唯一一小點不足就是單飲時酸度沒有呈現的非常漂亮，不過卻更加強了他搭餐時的完美度，我個人給這酒（單飲評分：B++，搭餐評分：A--）。
【葡萄品種】：100% Gewurztraminer
【酒精】：14%
【適飲溫度】：10~15°C
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿酒飲&酒後不開車）
ps.感謝彥文兄的分享，讓我品嚐到這瓶不錯的酒款！
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