「這叫Arthur,我們總會給麵種名字,因為我們希望能與之產生某種聯繫,她為我們發酵出好麵包,而我們就需要好好照顧她,每天要給他餵麵粉和水。」多一點的手工,多一點美味,Antoni總是這麼想。「入爐前,麵糰仍是有生命的,所以過程就像照顧孩子,你看着它們長大,做到各式各樣的事,最終目標就是讓它出來時好看且好吃。」
【深水埗麵包店】西班牙大廚為異地戀來港 情侶檔36小時手工製酸種麵包:每個麵包都是我的孩子
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賈以食日麻辣鴨血全聯 在 Ivana Cheng Youtube 的精選貼文
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