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之前見到有網店賣Kama Toro
膽粗粗訂咗一個返黎
試下挑戰自己起肉做刺身
事前已經睇咗youtube段片幾次😅
但整既時候勁緊張
結果當然係大成功😚
起咗好大件大拖羅同赤身
只係刺身份量都有400g都幾抵食
大拖羅好肥美
入口即溶
拖羅蓉加紫菜同白飯
簡直就係絕配😍
剩下既部份加咗鹽同黑椒調味再焗熟
本身我對熟吞拿魚無咩興趣
但試一啖即刻覺得好好味
魚肉好多肉汁亦好滑😋
同場加映📢
吞拿魚稀有部位腦天
口感好嫩滑
油脂無大拖羅咁多
食多d都唔會膩
未試過既話😉
值得一試
#兩口子煮飯仔
#5個人先食得曬
#大拖羅好肥美
#之前買過急凍大拖羅質素令人失望
#呢件真係正好多
#起肉比想像容易
轉眼間居然已經回到桃園，沒有每週五晚上收拾著行李，週末到處奔走，平日在正常上班的日常
這兩個月真的挺不容易，卻也覺得收穫比想像中大的太多，收集故事的路程，才讓我明白這世界上有更多風景，也有更多事物、精神可以去學習，最後還是很感謝當初有想用影像的方式記錄，未來可以好好回味這段大冒險！也希望大家喜歡這支影片跟我們的Podcast節目🌝
★收聽Podcast第三季節目！各大平台搜尋 👉馬它 in the HOUSE
【節目連結】：https://open.firstory.me/user/matainthehouse/platforms
🇹🇼S3EP#5.5｜在台東被怪人騷擾：掀開簾子、說慌抓包、住青旅請注意！feat.武陵短褲好夥伴張丁
🇹🇼S3EP#6｜獨立書店≠台獨+書店：獨立書店的經營模式、試試海權思考、土地認同到底是什麼？ feat. 見書店老闆阿樺
🇹🇼S3EP#7｜24小時捍衛海洋！援救擱淺鯨豚、鱟與賣放生、海保員日常、違法捕獵最常見？ feat.海保巡察員林文琪小姐🇹🇼S3EP#1｜畢業季，一起尋找大台北沒有的臺灣風景
生活了22年，才發現從未好好認識腳下這片土地，但在這個快速的時代，又該如何認識這片土地？
馬它 in the HOUSE 第三季 《 細說臺灣 》由馬它和99聯手製作，真正踏入職場前，兩人決定帶著麥克風走訪臺灣各縣市，專訪那些對本土記憶、臺灣文化深感共鳴、有故事的人們，透過聲音，將這些都市無法觸及的故事分享給更多人
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觀看我的更多不同影片 ：
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★2019回顧影片
20歲是「必須」迷惘的年紀 ｜馬它mata x
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★2020回顧影片
21歲，明白「放棄」有時也是種好選擇 ｜ 馬它mata x
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關於 簡單歌唱 Singple. #162：你有沒有常常覺得唱歌唱到一半聲音就會很飄或是不知道到底怎麼控制自己的聲音讓它更加的穩定，明明就很專心的在唱歌了卻還是有一點抖或是有一點飄，如果你唱歌不穩或唱歌鎖喉，這集Elena老師將會藉由星夥伴投稿的一首歌 - 永不失聯的愛，來替大家解答！
01:30 今天這位星夥伴要唱的歌曲是 周興哲 - 永不失聯的愛，就讓我們馬上來聽聽看吧！
02:15 那第一段聽下來確實可以聽得出來唱歌音蠻不穩的，聽起來也蠻緊的；會聽起來比較緊是因為在唱這整句的時候，你把每個字都連在一起，所以如果你遇到一樣的問題，只要把每個字分開來唱就可以了
02:58 Elena歌唱訓練師示範整句連在一起唱跟每個字分開唱的差別
03:51 聽完這一段很明顯是有唱歌不穩問題，在來就是唱高音地方用喉嚨唱歌，所以聽起來會特別的緊、特別的用力
04:24 如果你唱歌不穩或者喉嚨太緊(鎖喉)，那你可以跟著Elena老師這樣做！
05:07 Elena老師用兩分的力道來試著練習這首歌
05:36 用兩分的力道可以很明顯的感覺到，力道是非常平均的那整首歌沒有一個爆衝的感覺，就不會感覺唱歌很不穩，所以平常唱歌不穩或是到高音的地方容易鎖喉的話，就可以把這個力道控制的方式套進去
07:06 那這段主歌的地方其實比第一段還要好，力道控制是有收回來的，所以你可以聽到這邊是很舒服的不會有緊的感覺，可是到副歌唱歌不穩、鎖喉的感覺又出來了，所以就是力道沒有控制好
07:42 Elena老師表示；唱歌的時候最容易遇到也是最害怕遇到的問題就是不夠放鬆這件事情，如果你脖子的肌肉或是口腔的肌肉太過用力的話，整首歌就會有鎖喉的問題
07:59 在這邊要解決這位星夥伴唱歌不穩跟唱歌鎖喉的問題的話，除了前力道控制之外，還要把Elena歌唱訓練師之前教的點的技巧套進來，要想像每一個音都是你換了一口氣，脖子這邊肌肉完全放鬆之後再發的聲音
08:13 所以剛開始練習的星夥伴，如果抓不到點的感覺你可以唱一個字然後換一口氣，要記得換氣的時候要用嘴巴換氣，因為用嘴巴換氣，你的口腔的肌肉才會放鬆，如果你是用鼻子換氣的話，你口腔的肌肉還是都在緊繃的狀態
08:33 Elena老師示範用兩分的力氣然後用嘴巴換氣讓口腔的肌肉放鬆
09:00 Elena老師教你練習用兩分的力氣，但不要換氣，可是音跟音中間還是要停頓
09:57 Elena老師示範讓肚子的用力代替你脖子的用力
10:16 Elena唱歌老師教學如何練習肚子Hold住
12:05 聽完大致的問題，主要就是唱歌力道沒有控制好，那只要透過今天的練習就可以把這些問題都解決囉！
#唱歌技巧 #周興哲 #永不失聯的愛
炸春捲 - 素不素隨你！ — 你喜歡中式口味嗎？春捲不僅可以買現成的，在家也可以自己。因為，自製春捲比想像中的要容易得多。今天，我們要示範3種不同口味的美炸春捲，不管是蔬菜、甜椒、牛肉、雞肉或豆乾，都任你選。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/spring-rolls/
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份量：每種口味 2至3份
準備時間：50 分鐘
烹調時間：15 分鐘
難易度：中等
所需材料：
麵皮部份：
200 g 麵粉
1 茶匙鹽
2 茶匙油
約 250 ml 水
蔬菜餡料部份：
1/4 顆高麗菜，切絲
2 顆紅蘿蔔，刨絲
2 瓣大蒜，切末
2 湯匙油
1 茶匙生薑，切末
125 g 豆芽菜
1/2 茶匙黑芝麻
50 ml 醬油
1 湯匙蠔油
胡椒粉，少許
1/2 茶匙糖
其他餡料部份：
2 湯匙四季豆，斜切並炒過
120 g 牛排，切絲並煎熟
1/2 顆紅甜椒，切絲
120 g 雞胸肉，切絲並煎熟
1/2 顆黃甜椒，切絲
120 g 豆乾，切長條並炒過
麵皮部份：
2 湯匙麵粉
1 湯匙水
此外：
蒸鍋
保鮮膜
牙籤
作法：
1. 首先準備麵皮。將麵粉、鹽和油放入碗中，然後慢慢加入水攪拌。麵糊要有點稠，但不太稠。讓麵糊靜置約15分鐘。
2. 將保鮮膜拉緊包在蒸鍋的底部，然後倒放在裝水鍋子上。用牙籤在保鮮膜上鑽一些小洞。用最小的火煮鍋子中的水，讓水微微地滾。
3. 用刷子將麵糊在保鮮膜上薄薄地刷兩層。等麵皮蒸到不再黏糊時，小心地從邊緣開始將麵皮剝下來。用略濕的布包住麵皮，以免讓麵皮變乾。讓麵皮冷卻備用。
4. 現在來準備蔬菜部份。將薑和大蒜用油稍微爆香後，加入高麗菜和紅蘿蔔，然後用胡椒粉和糖調味。等蔬菜炒軟後，加入醬油和蠔油上色。 最後加入黑芝麻和豆芽菜。將炒好的蔬菜放在一旁冷卻備用。
5. 將冷卻的麵皮放在砧板上，放上約2 湯匙的蔬菜。現在，再放上不同口味的餡料。第一種是四季豆和牛肉。
6. 將麵粉和水混合成糊狀，然後塗抹麵皮的上方。將兩側的麵皮往中間折，並將所有食材捲起來（不要太緊，否則麵皮可能會撕裂）。
7. 再來做其它兩種口味。都先放上蔬菜後，其中一個再放上紅甜椒和雞肉，另一個則放上黃甜椒和豆乾。並按照上一個步驟，將這種口味的春捲包好。
8. 將春捲放入160°C的熱油鍋中油炸，直到變成金黃色為止（約2至3分鐘）。等春捲稍微冷卻後，就可以沾上醬油或甜辣醬享用了。
如同你所看到的，炸春捲不僅只能包絞肉，還可以包入其它肉類及豆乾。 從現在開始，不用再購買在超市的冰櫃裡的春捲了。因為，自己做炸春捲真的超簡單的！
如果你不想吃炸的，那麼這道色彩亮麗又清爽的越南米捲，你一定會喜歡！https://www.yokofu.tw/fresh-and-colorful/
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