【阮饅頭美食推薦-在地到不行的越南小吃】
Bánh tráng trộn (現拌米紙)
價位：15,000-20,000 VND
講到越南的米紙，這應該是越南很多的食物都會搭配米紙來吃，今天講到的Bánh tráng trộn是將米紙切成小片，搭配辣椒醬、蝦、洋蔥、牛肉絲、鵪鶉蛋、青芒果絲，這個料理在越南的一些攤車上面會賣，大賣場也會有賣一包一包的裝好，一開始吃米紙會不太習慣，因為米紙真的很硬，但是吃久了配上醬料，其實口感或是味道都不錯，而這個現拌米紙又會有另外一個吃法，會將米紙捲成圓柱，裡頭包辣椒一起吃，口感也不錯，推薦大家可以買來吃吃看。
Bắp xào (炒玉米)
價位：15,000-20,000 VND
這應該是所有人都超有印象的料理，因為在路邊的餐車絕對會喊：hột vịt lộn, hột vịt dửa, trứng cút lộn. Bắp xào đê，這不管是哪裡都會有，而最後一個就是Bắp xào đê(炒玉米)，一般我跟饅頭在路上看到有餐車在賣，我們幾乎都會買炒玉米來吃，炒玉米裡面有白玉米、小蝦米、奶油、蔥等配料，之後老闆就會把這些炒起來吃，這道料理配酒的話真的很ㄙㄨㄚˋ嘴，雖然是路邊餐車，但是其實老闆都會處理得滿乾淨的，大家可以放心食用!!
Bánh tráng nướng(烤米紙)
價位：15,000-25,000 VND
這是另外一個米紙的路邊小吃，我們會稱它叫做「越南披薩」，這個料理尤其是在大叻是非常有名，一開始老闆會把米紙先用火烤過，烤完的米紙正面會開始放料，像是蛋、洋蔥、香腸、青蔥、牛肉、奶酪以及辣椒醬，每一家的配料會有點不太一樣，這個算是Jason的最愛，因為烤過的米紙會非常的香，而且很脆，搭配裡面的配料，會有一種在吃薄皮披薩的感覺，這個料理夜市或是街邊都會賣，如果有經過的話不要錯過囉，真的很好吃!
Bánh Cuốn(越南粉卷)
價位：15,000-25,000 VND
Bánh Cuốn算是北越比較常見的早餐料理，是以腸粉為主，裡面會包一些料理，例如肉、香菇，會配上一些醬料像是魚露、糖、辣椒或是蒜，青菜的部分會跟著粉卷一起夾進去吃，這個料理吃起來比較像是水餃，但是它的口感會比水餃再軟，因為裡面有包著內餡，所以咬下去的時候，會非常的香，這個通常一份的話分量不會很大，所以就會推薦一個人可以點1-2盤來吃，南越比較少看到，但是北越很常見的一個在地料理。
還有很多越南在地的料理，後續會在分享給大家，這些料理通常都是餐車美食，有些可以上蝦皮訂購(例如現拌米紙)，如果剛好經錯餐車且有賣這些美食，都可以買來嘗試看看哦!!
越南粉卷 在 越南經典美食PART C 08. 越南卷粉(Banh cuon)... - Facebook 的推薦與評價
「越南卷粉」的由來已不可考，有一說法是當年「滇越鐵路」運行後，一些越南百姓爲了謀求生計，開始在滇越線上賣這種用大米做成的卷粉。另一種說法是卷粉起源于河內清池縣。 ... <看更多>