【#過去24小時 2016.11.01 摩洛哥】(內文:https://goo.gl/krLxnw)
摩洛哥:沸騰的街頭,與一個被垃圾車絞死的魚販。
在摩洛哥發生的事,令人想起2010年冬天那個突西尼亞菜販的自焚。北非國家摩洛哥的北方港口胡塞馬(Al Hoceima),上周五晚間爆發了重大執法事故。一名31歲的當地魚販穆赫森.費克里(Mouhcine Fikri )在阻止警方取締的過程中,遭到銷毀漁獲的垃圾車當場絞死,慘死的過程也被旁觀者錄影,在網路散播後震撼全國,數萬名憤怒的示威者更從周末開始走上街頭,指控警方的「殺人執法」。
這起駭人的命案發生在10月28日晚間,31歲的摩洛哥魚販費克里與兩名同伴從魚市場批回一批500公斤的劍魚漁獲後(市價約新台幣36萬元),運送半途卻被警方攔截。由於摩洛哥沿海目前正處於劍魚禁捕期,因此警方當場沒收這半噸的漁獲,並聯絡民間的垃圾車前來銷毀,但不滿的費克里卻因拒絕配合而與同夥爬入垃圾車中,企圖阻止警方銷毀行動。
費克里與警方、垃圾車的對立,當下也被旁觀民眾的手機給錄下。根據事件影像,費克里與兩名友人先是爬進了垃圾車,兩名友人站立著阻止警方行動,而費客里則側臥在垃圾車內企圖撈回那即將被銷毀的半噸魚貨。但正當雙方僵持的同時,垃圾車的壓縮裝置卻突然啟動,車尾的兩名同伴即時逃開,但費克里的半個身體卻慘遭絞壓,影片頓時成為費克里痛苦慘叫的煉獄,目睹費克里只剩半身一手的周遭路人更是一片驚駭。但在一陣嘶嚎之後,還等不到救援費克里卻氣絕斃命,僅剩慘死的半截屍身露在垃圾車外頭。
費克里慘死的影片,很快地就在摩洛哥網路上瘋傳,包括網路與地方媒體也不斷釋出警方是因為索賄不成才強行要銷毀漁獲,甚至傳出目擊者聲稱:執法的警察在看到費克里爬進垃圾車後,竟下令催促「絞給他死!」,種種說法也激起了地方民怨,翌日胡塞馬一帶——素以剽悍與排斥中央統治聞名的里夫地區(Rif)——也出現上萬人的悼念示威,民間的激憤並進一步延燒全境,就連首都拉巴特(Rabat)都出現了抗爭的大批人潮。
根據《半島電視台》報導,在胡塞馬陷入憤怒之後,人在海外訪問的摩洛哥國王穆罕默德六世(King Mohammed VI)也緊急下令調查,並指示內政部長親赴費克里家慰問遺族;然而包括內政部與地方警察卻都否認「下令絞碾費克里」,並對各種「網路謠言」發出警告,只不過摩洛哥警方在否認「犯行」的同時,對於垃圾車為何會突然啟動?誰按下啟動鈕?有沒有人喊出要軋死費克里?民間的各種憤怒疑問,至今當局也還交代不清。
事件之後,引發了摩洛哥網友的串聯,「#طحن_مو」(#軋給他死)也成為了推特上的熱門關鍵字,而費克里之死也讓外界聯想到了「阿拉伯之春」的起點——2010年自焚的突尼西亞菜販,布瓦吉吉(Mohamed Bouazizi)。當時在街上賣水果的布瓦吉吉,因為違法擺攤而遭到地方警察取締,不僅作生意的家當被抄掉,執法的女警甚至當眾對布瓦吉吉吐沫、摑掌,悲憤的他於是在2010年12月17日於地方政府前自焚,而這把火激起的民怨,亦讓突尼西亞民眾走向街頭,並於隔年初逼迫獨裁的強人本.阿里(Ben Ali)流亡沙烏地,「阿拉伯之春」就此揭開波瀾的序幕。
不過在阿拉伯之春的席捲中東北非之時,位處西與隅摩洛哥卻是相對平靜。當時摩洛哥國王穆罕默德六世先是主動推動憲政,並在沙烏地等一干海灣油國的金援支援,推動了多項經濟利多方案,因此國內的政治氣氛儘管緊張,但卻未出現突尼西亞的「革命」景況。
但在平靜的外表下,摩洛哥民間對於官僚腐敗的怨懟卻與日俱增,穆罕默德六世轄下的摩洛哥,也因大規模激烈的私有化、自由化經濟,而讓社會貧富差距的一再擴大——像是讓費克里「誤觸法網」的禁魚令,也被部分意見指責是摩洛哥政府與歐盟簽署的漁業合作協定的不公,進而讓近海漁業枯竭以及小型漁民無力與跨國船隊競爭的惡果所致。
此外,這次的怒火最盛的里夫地區,就以驃悍的柏柏人部落文化聞名。在里夫山脈一帶的柏柏人部落,不僅曾長期抵抗歐洲殖民者的入侵,對於摩洛哥王室欲推動的「阿拉伯化/正統伊斯蘭化」亦有不滿。
在過去,里夫的柏柏人曾於1921至1926年間,建立「里夫共和國」(如圖中的旗幟),但最後卻在西班牙、法國與摩洛哥王室的聯手打擊之下滅亡。而當摩洛哥於1956年取得主權獨立之後,里夫地區也曾在1958年爆發起義,但卻在穆罕默德五世 (King Mohammed V)動員全軍鎮壓下,以慘痛的死傷告終。
(完整文章:https://goo.gl/krLxnw)
#摩洛哥 #抗爭 #阿拉伯之春
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。 「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生...
軋給他死 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
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營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2R7wbwZ
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