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【戰前直角轉角唐樓 ——有記合】
慢遊舊城老區上環，探索老香港的獨特韻味。來到皇后大道西 1 號，有座香港其中一座僅存的直角轉角唐樓，撐起了近一世紀的時光。
「有記合」樓高四層，糅合了華洋特色，是具有新古典主義特色的唐樓。根據差餉記錄，蓋業主在1926年開始為皇后大道西 1 號繳納差餉，估計唐樓建於1926年或之前。這裡是有名的燒味店「有記合臘味店」所在的位置，由業主陳啟明開辦。1970年，臘味店結業後，地舖曾由懷舊涼茶店「涼茶第一家」所租用，現時為新鮮蔬果專門店。
即使過了將近百年，面貌雖有多番改變，有賴業主出資維修，這座唐樓結構依然十分穩固，唐樓外牆的「有記合」、「⾦豬」及「臘味」等字樣，以及「有記合」的水磨石招牌仍保留至今。「有記合」曾是嘉禾酒廠經銷處，因而我們可看到翻新後的麻石柱上特意寫有「嘉禾酒廠出品派發處」的字樣。
皇后大道西 1 號於2010年被獲評為三級歷史建築。
【戰前直角轉角唐樓 ——有記合】
慢遊舊城老區上環，探索老香港的獨特韻味。來到皇后大道西 1 號，有座香港其中一座僅存的直角轉角唐樓，撐起了近一世紀的時光。
「有記合」樓高四層，糅合了華洋特色，是具有新古典主義特色的唐樓。根據差餉記錄，蓋業主在1926年開始為皇后大道西 1 號繳納差餉，估計唐樓建於1926年或之前。這裡是有名的燒味店「有記合臘味店」所在的位置，由業主陳啟明開辦。1970年，臘味店結業後，地舖曾由懷舊涼茶店「涼茶第一家」所租用，現時為新鮮蔬果專門店。
即使過了將近百年，面貌雖有多番改變，有賴業主出資維修，這座唐樓結構依然十分穩固，唐樓外牆的「有記合」、「⾦豬」及「臘味」等字樣，以及「有記合」的水磨石招牌仍保留至今。「有記合」曾是嘉禾酒廠經銷處，因而我們可看到翻新後的麻石柱上特意寫有「嘉禾酒廠出品派發處」的字樣。
皇后大道西 1 號於2010年被獲評為三級歷史建築。
本地最後的自釀玉冰燒。
在鬧哄哄的北河街走往海壇街，轉角唐樓藏著老字號廣如意老酒莊。早前上畫的本地電影《濁水漂流》，吳鎮宇飾演的輝哥有天心花怒放，來此店買支酒買包花生賀一賀。廣如意儼如街坊的補給站，尤其因附近進行中的工程，前來買酒水的地盤工友絡繹不絕 。來到酒莊，除了有售各式洋酒與老牌唐酒，有樣東西外間找不著，便是店家自釀的玉冰燒，悄悄藏在門口木櫃。
玉冰燒，廣東蒸餾米酒一種，特別之處在於使用肥豬肉浸泡陳釀，聞起來有股鹹鹹豉香，入口幼滑醇和，酒身清澈。昔日配合廣告宣傳，若有晚「斬大舊叉燒」，自然想到佐以玉冰燒。但曾經的本地名釀，現在卻多作煮餸醃肉之用，亦有新派酒吧用作調製雞尾酒，活化傳統。但唔怕生壞命，至怕改壞名，即使「飲不逢時」，對年青一輩來說，光聽其名已聯想非非，可見當年酒廠將「肉冰燒」的「肉」以「玉」字取代的智慧。
如今大眾與玉冰燒最近的距離，也許是超級市場裡一枝珠江橋牌出品的樽裝玉冰燒，但說到100%本地釀製，卻是少之又少。自本地酒莊「昌源」門市結業，轉型批發，工廠式釀製的玉冰燒亦告停產；如今有售的商店，上環永利威老牌酒莊是其一，深水埗廣如意是其二；然而前者廠房已搬往澳門，相信只剩廣如意仍在港精釀。來到店舖買酒，如體驗昔日糴米（買米），店員在煙櫃下打開隱藏的酒埕蓋，以銅製酒勺及漏斗斟往客人自攜的容器，份量可自由選擇，環保之餘價錢亦甚相宜。
如今本地人要盡興，想起的多是洋酒如威士忌或是本地手工啤，本地最後的玉冰燒將何去何從？未來又會否有更多食肆，將式微的本地食品入饌？坐言起行，記者也偷偷拿走家中的「地moon」茄汁樽前來買酒，希望能為家中主廚帶來一點新靈感。
#廣如意老酒莊 #玉冰燒 #廣東米酒 #香港製造 #深水埗 #老店
建於1933碩果僅存弧形轉角唐樓要拆啦！深水埗歷史建築內的洪慶飯店最後拍攝機會！
影片網址：https://youtu.be/LDbGu97An6c
攝影師劉永康作品：http://photo.popart.hk/newweb/archives/214069
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#攝影教學 #洪慶 #粵語YOUTUBER
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31樓. 2023-04-03 10:57. 以後政府廣告颱風地震要人捐款時記得不要再捐款去做善事 ... 所以你朋友因為「闖紅燈」被警察攔下，然後你把機車停在「轉角紅線」也一起被開 ... ... <看更多>
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