金金！
小孩不能吃辣呀～怎麼做不辣的涼拌小黃瓜
以前分享了辣的涼拌小黃瓜之後
收到最多的私訊是不辣的怎麼做
寶貝們我今天分享2種口味不辣的涼拌小黃瓜
且這根本就是「素」的涼拌小黃瓜喔
因為我也常常收到怎麼做素的韓式小菜？
哇！這是金媽媽的專長
因為金媽媽吃素30年以上
在韓國吃素真的很不容易
基本上無法外面隨時能找到素食物
所以金媽媽的專長
我保證滿滿把金媽媽的韓式小菜全部交出來作業的😅😅🙏
夏天真的太熱了
小黃瓜這種小菜真的很清爽又很順口
超市賣4條折扣馬上買回家了
打算2條來做酸酸甜甜辣辣的涼拌小黃瓜版本
另外2條來做
#芝麻香味涼拌小黃瓜 和 #酸酸甜甜涼拌小黃瓜
有一天寶貝來跟我說
金金我有照你的方法做辣的涼拌小黃瓜
但過了1～2個鐘頭出太多水了⋯⋯怎麼會這樣？
我去了解寶貝的狀況才知道
寶貝為了放久所以拿去醃製動作
且醃製後也沒有把小黃瓜瀝乾水分
辣涼拌小黃瓜韓國是沒有拿去醃製動作直接做
老金版本的辣的涼拌小黃瓜也會滿滿出水
小黃瓜本身很多水所以這很難免的但隔天才會慢慢看到出水的狀況不會過2個鐘頭馬上看見
所以寶貝們 #辣的涼拌小黃瓜別拿去醃製 好嗎？
今天分享的不辣是 #拜託要醃製
醃製的時間大約15分鐘左右
那一點點粗鹽來醃製
過了15分鐘之後 #不要拿去沖洗
且 ⚠️ 一定要把小黃瓜出來的水全部瀝乾
口感才是脆脆同時才可以放的久
還要準備磨芝麻是因為第一個磨的芝麻很香加上小孩們吃一點不難
📌 「素」芝麻香味涼拌小黃瓜
放一些磨過的芝麻
放一些芝麻油
攪拌攪拌就完成了
超簡單吧👍👍
📌 「素」酸酸甜甜涼拌小黃瓜
放一些磨過的芝麻
放一湯匙醋
放小湯匙糖
攪拌攪拌就完成了
這版本是醋跟糖的關係酸酸甜甜
所以要看孩子年齡能不能接受酸酸的口味喔
但大人當然覺得這版本更好吃囉😛
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: Snowman
音樂家: Beltone
