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【環保流水席】 #食物原味
在印度，不是以龍蝦、鮑魚等高級食材來端定菜色的檔次，對他們來說有幾樣甜點才是賣點。另外也不像臺灣「辦桌」多是大魚大肉，因為印度吃素的人比例相當高。其中若階級越高，越多人吃素，所以喜宴多是供應素食。
婚禮的宴客廳其實比較像是「食堂」：沒有固定賓客位置，要自己找空位用餐。在每個座位的桌子上，也沒有碗盤盛裝餐點，就是一片大蕉葉。當你一邊用餐，服務生會提著裝有滿滿食物的桶子，不斷打菜到你面前的葉子上。賓客可以一直吃到飽為止。
還清晰記得當時印度朋友用認真的口吻跟我說：「不透過其他的媒介像是餐具，你才吃得到食物原本的味道。」
【環保流水席】 #食物原味
在印度，不是以龍蝦、鮑魚等高級食材來端定菜色的檔次，對他們來說有幾樣甜點才是賣點。另外也不像臺灣「辦桌」多是大魚大肉，因為印度吃素的人比例相當高。其中若階級越高，越多人吃素，所以喜宴多是供應素食。
婚禮的宴客廳其實比較像是「食堂」：沒有固定賓客位置，要自己找空位用餐。在每個座位的桌子上，也沒有碗盤盛裝餐點，就是一片大蕉葉。當你一邊用餐，服務生會提著裝有滿滿食物的桶子，不斷打菜到你面前的葉子上。賓客可以一直吃到飽為止。
還清晰記得當時印度朋友用認真的口吻跟我說：「不透過其他的媒介像是餐具，你才吃得到食物原本的味道。」
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陰陽生日X福蒂員工春酒
#陰陽這次生日過得很盛大
早在一個月前
王子一直問我
王子：妳的生日到底要吃什麼
陰陽：不知道
王子：妳真的很麻煩欸
陰陽：算了啦就在家吃
王子：妳再這樣，我讓妳鬍鬚張吃到飽
陰陽：可以不要嗎？一個滷肉飯跟湯我就飽了
王子：管妳
「生日當天」
王子：到底想好要吃什麼了嗎？
陰陽：哎呦隨便啦
「當天中午」
王子：（買了鬍鬚張）
陰陽：真的吃鬍鬚張喔
王子：怎樣！先讓妳試菜啊，看你晚上要吃什麼。
以上...都是整我的
（實際上王子策劃了一個月）
—————————————————————
下午四點
王子打給我
叫我抱小孩去洗澡、化妝
晚上上了車
王子問我：妳都不問去哪裡嗎？
陰陽：反正我賣不了錢，我也不擔心
🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
到了目的地「是一間非常難訂的網美餐廳」
謝謝王子友人幫忙代訂🙇♀️
原來早在幾個月前
我隨手滑過臉書「驚呼～好想去Drunkland 仙境喔」
沒想到變成生日餐❤️
王子也請來了很多人同慶
這頓也花了他不少...
這是第二次為我的生日辦桌了
謝謝王子這麽有心
也一直做到了你當初說的一句話
「疼女兒前會先疼老婆」😍
也謝謝王子特別安排我高中的好朋友來當神秘嘉賓
我們因為工作忙相隔兩地很少見
王子還特別找來陪我聊天（突然想到超級星期天super)
也謝謝好多禮物
好多好多的祝福
非常謝謝大家下班就趕過來
謝謝王子的用心❤️愛你
大家都說你100分，我再幫你加100000000000000000000分
只是我竟然沒跟大家拍照
附上好吃的照片給大家（大推）
Drunkland 仙境partyparty
要來燒錢啦🔥板橋巷弄內...吃了三千元的蔬食無菜單料理🌱
2人就能吃 全素的辦桌菜！60年總鋪師的功夫，生魚片、三杯雞丁、黃金蝦、佛跳牆...超逼真手工黃金魚😍以後吃不到怎麼辦...
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#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。
第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。
片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。
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