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#企業突圍【鮮乳品質讓日本驚豔！ 叛逆獸醫師靠善待牛隻，打造正向生態圈】
剛出生不到2個月的小牛，趁龔建嘉聽牠心跳時，偷伸舌頭舔他下巴，不太怕人，「代表牧場主人善待牛隻，不會用粗暴的方式趕牠們，生性膽小的牛才願意信任人。」
不追求市佔，而是把重點放在建立「動物健康、農民驕傲、消費者信賴」的食農生態圈，龔建嘉如何結合消費者的力量，解決台灣酪農業瓶頸？
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▍以農產品做主要產品是一場冒險。——出發一趟大苑子的奇幻冒險之旅！
#要一起冒險到文末才看得到鮮乳系列的好事啊嘿嘿
今年是正式合作兩年的好夥伴「大苑子」，也同樣在意農民、產地直送、提供最新鮮最安心給消費者，相信奶粉們對鮮乳坊強強聯手並不陌生，甚至你就是每天一杯鮮果或鮮奶系列的鐵粉！
那你知道為什麼叫做「大苑子」嗎？「大苑」是台灣歷史上曾經的稱，作為「台灣之子」的「大苑子」，想透過手搖飲、冰品、甚至是最近超澎湃的鮮奶酪，為「水果」做最好的詮釋，要讓世界看到水果之美。
這個月初，我們家執行長 郭佑 邀請了大苑子創辦人邱董 邱老闆的鮮果冒險 ，一起在線上聊聊這間不同於一般的手搖茶飲，如何、又為何，要建立「台灣鮮果第一品牌」的飲料店。邱董不僅獻出他的直播初體驗，也不藏私地談到很多對品牌經營的想法，帶著公司夥伴團隊，從上至下一起成為品牌最好的代言人！
「農業不是一代人的事！」邱董說，在和果農的長期交流中，看到許多青年返鄉接手農產業，他希望能透過大苑子，一起共創這個產業更好的樣貌，這也是為什麼當初想和許慶良牧場合作的原因。從2019年合作至今，邱董也數次拜訪產地，和東森哥、登畯哥認識牧場，還親手餵小牛喝奶喔！
每次來到大苑子，看著冰箱裡好多且好美的水果們和鮮乳們，都會想到這一杯最「對時」的飲料裡，裝的是大苑子從自送物流和倉儲建立的勇於冒險，還有把農檢室搬到果園的不惜成本！
以下開放分享，曬曬你的大苑子必推是什麼吧～對了，月底前有許慶良集點活動，身為奶粉的你，必須要狂喝猛喝啦！
（雖然只剩幾天集滿十點，不過奶粉們的實力編編完全是沒在擔心啦嘿嘿）
——
🍼 許慶良鮮乳集點活動，9/30前把握機會出沒大苑子！
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#鮮乳坊
#大苑子
#許慶良鮮乳
#最近的白葡萄鮮奶酪真的是必吃
#企業突圍【鮮乳品質讓日本驚豔！ 叛逆獸醫師靠善待牛隻，打造正向生態圈】
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該時候又要去台灣尋找美食，再次來三天兩夜快閃台北72小時，不說太多，立刻跟大家分享。
❤ 早餐 ❤
劉家飯糰
傳統飯糰 TWD30
早餐店
肉鬆玉米蛋餅 TWD25
鮪魚堡蛋 TWD35
大四方蛋餅
綜合蛋餅 TWD40
❤ 景點 ❤
新北投車站
⚑ 112台灣台北市北投區七星街1號
北投圖書館
⚑ 112台灣台北市北投區光明路251號
北投溫泉博物館
⚑ 112台灣台北市北投區中山路2號
地熱谷
⚑ 112台灣台北市北投區
❤ 午餐 ❤
樂山窄巷拉麵
厚切叉燒拉麵 TWD250
三星蔥濃豚骨拉麵 TWD200
奶油玉米拉麵 TWD180
❤ 甜點❤
晴天紅豆餅
紅豆餅 TWD12
奶油餅 TWD12
❤ 景點 ❤
花博農民市集
⚑10491台灣台北市中山區玉門街1號
❤ 小吃❤
蜜汁香腸 TWD40
雞蛋糕 TWD20
❤ 景點 ❤
圓山大飯店
⚑10461台灣台北市中山區中山北路四段1號
❤ 晚餐 ❤
盛園絲瓜小籠湯包
絲瓜小籠湯包 TWD150
三鮮鍋貼 TWD160
油豆腐細粉 TWD80
清脆時蔬 TWD160
芋泥糕 TWD50
❤ 甜點❤
其實豆製所
台灣黑豆無糖豆乳 TWD65
綜合無糖豆漿豆花 TWD75
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌寶城 보성 ▌麗水 여수 ▌順天 순천 ▌彥陽 언양 ▌
▌陝川 합천 ▌統營 통영 ▌春川 춘천 ▌
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► Go Watch A Playlist 8天韓國拼命美食之旅 ❤ 한국 인천 서울 경주 부산 팔일 미식여행 ✈
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本集主題：「阿公的紅龜店」介紹
訪問作者： 鄭宗弦
內容簡介：
得獎紀錄
●第九屆陳國政兒童文學獎散文類首獎
●行政院新聞局九十二年金鼎獎優良圖書出版推薦獎
●2002年「好書大家讀」年度最佳少年兒童讀物獎
●聯合報「讀書人」周報一週好書榜
●金鼎獎優良圖書推薦
阿公是紅龜店的老闆，打從十幾歲就開始賣紅龜了，他樂於藉做糕餅，把福氣帶給鄉人。阿公是個敬業厚道的長者，他的故事，不只是做糕餅的故事，而是充滿先人的智慧和經驗、溫暖人情、待人處世之道的珍貴記憶，也是台灣早期庶民生活的共同回憶。
白白的麵粉，經過阿公的「按摩」下，成了一團團嫩嫩QQ的麵團，切成一塊塊後，捏捏壓壓的包上餡料，壓進龜模中，取出，置放在葉子上；一籠籠的紅龜，蒸氣瀰漫，香氣四溢，待涼後，塗上紅彤彤的「紅番仔米水」，另外在上一層光彩亮麗的花生油，一個個喜氣洋洋的紅龜就完成了！滑嫩又香的紅龜就這樣在阿公的療程下誕生，好奇的作者則來回穿梭於工作坊中。
龜的台語諧音很像「久」，而龜又很長壽，所以他就代表長長久久、長壽的象徵，是一種吉祥的動物，因此人們常用紅龜祭神，祈求平安；另外「紅圓仔」故意做成乳房的形狀，是小嬰兒滿月時，用來祝福媽媽奶水充足，好讓寶寶健康成長；「閏月」、「古式吉祥話」的意義；阿公對掉落灰塵或小蟲子的花生油、紅番仔米水一定倒掉換新的態度；阿公和阿嬤的感情；耶誕紅龜粿；阿公簽彩券及採取「同行相濟」的經營方式。
阿公生意做久了，客人喜愛吃什麼，要吃多少，他早已摸得一清二楚，常常遠遠地看見客人來，就把東西準備好，客人一上門，還沒開口，就拿到想要的東西。阿公的紅龜店裡常常聚集一些老主顧，邊聊天邊喝阿公泡的茶。鄉土老店，古法經營，知足常樂，正是阿公的最佳寫照。
樂天知命的紅龜粿老師父，隨著生命節奏和生命禮俗的規則，認真的生活著，將幸福化為實際的糕點禮物，幫人們傳遞祝福。
作者簡介：鄭宗弦
民國五十八年出生於嘉義縣新港鄉。
從小醉心於繪畫與民俗藝術，國小時立志要當一位國畫家，到了高中改變志向，想要拜師學藝，發揚民俗技藝，當一位薪傳民藝的民俗技師，可是成績不錯的他，在家人的鼓勵之下，循著升學的路線一路往上讀到農業碩士，最後卻發現自己擁有寫作的長才，當上了一名兒童文學作家。
大學修習農藝學，每天拈花惹草，培養出熱愛自然的情操，研究所轉攻農業推廣教育，接觸許多純樸的農民，使他原本的書生氣息融入不少草根性，出社會之後，發現自己純真的個性，適合和小朋友在一起，因此毅然轉任國小教師，每天和小朋友一同快樂學習，最喜歡把自己的作品講給小朋友聽，從他們如癡如醉的表情中，得到莫大的成就和滿足。
由自然科學轉入社會科學，又從農業界跨進教育界，角色的變換，使他增長不少見聞，環境的變動，也提供他許多創作的靈感，雖然沒有當上年少時的志願——畫家和民俗技師，但是長年沈浸在藝術天地的緣故，他的文學作品中呈現出多彩多姿的畫面和濃厚的民俗風格，將寶島的風土民情清晰明麗的呈現給小讀者，彷彿用文字作畫，用情感編織工藝品，換個角度來看，既當上作家，也當上畫家和民俗技師了。
他立志要寫出優秀的台灣本土故事，讓小朋友們瞭解生活周遭的人、生存的土地、常民的文化和民間的藝術，期盼小朋友讀了他的作品，在欣賞文學的趣味之餘，能進一步珍惜鄉土，熱愛自己生活的地方。
十勝地區位於北海道的道東，冬天寒冷，今冬已記錄了零下20度以下的最低氣溫。十勝是漫畫大師荒川弘的故鄉，亦是她的作品《銀之匙》的舞台。酪農及農業非常發達，擁有酪農王國的稱譽。雖然冬天變成一片冰雪世界，可是都有好多大地給我們的各種美食。世界獨一無二的挽曳賽馬，然別湖上的冰上溫泉等等，冬季亦有不少玩意，剛好在2019年2月1至3日，十勝帶廣有冰節，藉此機會而介紹一下4個地點可以嘗到100%十勝產的美食。
第一站是「宇右衛門之心」，這是經營牧場的一對夫妻開的甜品店。他們的乳牛在寒冷天氣之下大吃秋季收穫的乾草，天天生產好牛奶。用這個牛奶的特製雪糕，在雪地上吃就慢慢吃都不會融掉，可以從頭到尾欣賞雪糕的原味口感。
第二站是岡本農園，他們都是一對夫妻經營，是很重視環保的家庭經營農場。盡量不使用農業及化肥。從耕田到製造產品全過程由自己負責。冬季在他們的甜品店可以嘗到蔬菜泡芙，是他們在夏秋季種植的粟米、番茄及南瓜等蔬菜來做的。粟米湯都大受歡迎。在秋天的最好期間收穫後，馬上加工成無添加的濃縮粟米湯，加牛奶攪拌即可。新鮮粟米的香甜味撲出來，怪不得從日本各地有客紛紛訂購。番茄汁及啫喱是用無農藥及無化肥的，亦是罕見的品種Tomato Berry，糖度10度以上，味道特別濃甜。粟米湯要冷藏，也許不適合當手信，可是番茄產品可以常溫保存，能帶回香港。
第三站是「池田町葡萄及葡萄酒研究所（十勝紅酒廠）」。這是1963年創業的老酒廠，當地農民勤奮建立起來，居民把酒廠叫做葡萄酒城堡。除了可以參觀廠內外，有試飲吧台及商店，樓上還有自助餐廳。餐牌是當地產牛扒自助餐，可選和牛：十勝F1和牛或池田牛。十勝產F1牛是黑毛和牛和乳牛的混血，池田牛是喂紅酒酒渣長大的當地品牌褐毛和牛。肉質不肥膩，肉味濃郁。
最後一站是全國馳名的麵包店「麥音」。店鋪包括周圍的小麥田地，總面積在日本最大的麵包店。他們所使用的全材料：小麥、牛奶、酵母及芝士等等是在十勝生產。用石臼磨碎小麥等製作過程都很講究。從1953年創業以來堅持這個原則。最受歡迎的是使用五種十勝產芝士製造的麵包。最好拿得到剛烤出的，但來不及都不用擔心，店內附設餐枱，可以用烤爐再加熱，可以品嘗熱呼呼的麵包。食到熱呼呼的麵包，酷冷天氣都不怕啦。
UEMON’S HEART（宇右衛門之心）
地址：北海道帶廣市西23條南6丁目13番地
電話：+81 0155-33-6064
營業時間： 10:00-17:00（周三休息）
網址： http://www.uemons.com
OKAMOTO FARM（岡本農園）
地址：北海道河西郡中扎內村興和東5線199-10
電話：+81 0155 68 3206
營業時間： 周六日及假日10an-3pm（周一至五休息）
網址： http://www.okamotofarm.com/
池田町葡萄及葡萄酒研究所（TOKACHI WINE / 十勝紅酒）
地址：北海道中川郡池田町清見83番地
電話：+81 015-572-2467
營業時間： 9am-5pm（新年期間休息）
網址： http://www.tokachi-wine.com/
MUGIOTO（麥音）
地址：北海道帶廣市稻田町南8線16-43
電話：+81 0155-67-4659
營業時間： 11月-2月6:55am-7pm（新年期間休息）；3月-10月6:55am-8pm
網址： https://www.masuyapan.com/shop/
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新一代農民鮮乳ptt 情報，剛剛在全聯買了一瓶新出的廠牌鮮乳叫「牧真鮮乳」，1835cc 還送一瓶200cc小瓶的鮮... Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業 ... ... <看更多>
繼前兩次的鮮奶品嚐分享後，我最近又喝了四家的鮮奶，還特別試了日本進口的鮮奶，繼續跟大家分享我的品嚐心得XD 下面文章比較長，感謝耐心閱讀唷！ ... <看更多>
農民 鮮 乳 在 [問題] 在農會買到便宜的農民牛奶＠＠ - 看板Lifeismoney 的推薦與評價
最近運動完都想會喝牛奶 (不要叫我喝豆漿 它不搭可可粉 我喝不下去...
便宜的好市多 林x營又太大罐 每次都要趕著喝完 好累..
去便利商店買又好貴 小小一罐25塊 (暗 大概200ml不到
昨天在亂逛農會超市時 發現它們有奇怪牌子的牛奶 18xxML 109元
(明顯是小牌子 沒錢打廣告) 有二個牌子
一家叫晶鑽(搭夜市熱潮?) 另一家叫農民世家(爆) 也太土了吧..不過我喜歡這個XD
看了一下 產地都是屏東萬丹 (以前有好朋友家住萬丹開的就是牧場)
而且在農會超市買 好像有幫助到農民?(沒有的話 也請不要揍我XDD
如果你不介意他是小牌子 (google了一下 也只查到 屏東聯合農民乳品股份有限公司
沒有網站 農夫嘛 工作都來不及了 大概沒時間經營web..
不失是個好選擇 (你還在相信統x? 它給你吃沒有蛋的雞蛋布丁 跟一堆化學原料...
什麼時候 我們才要醒過來 廣告都是假的..背後骯髒的才是你應該知道的
偏偏22k的記x 寫廣告文都來不及了 怎麼會有時間揭發..orz
不過我也不知道它到底好不好啦 牛奶嘛 喝來喝去都那樣
(有機跟非有機 我都吃不出來了Orz
而且我都加一堆可可粉喝的 根本喝不出來有什麼不同XDD
有需要的朋友可以去家附近的農會超市找看看
它放的位置大概會放在大品牌下方 很不明顯 (所以之前才會都沒發現
而且好像只有純牛奶 沒看到低脂或脫脂 或調味牛奶
品質的話 希望神人 或家裡務農的網友幫忙解答XDD
先醬~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.254.176.89
22-30K能要求什麼品質 資深老記者 大概都要70k吧 我亂猜
因為只有二十幾k 所以才要接廣告文增加收入呀.. 08/09 20:00
它還有寫高溫殺菌跟消費者專線之類的
※ 編輯: OVEADO 來自: 111.254.176.89 (08/09 20:22)
我翻出牛奶 也的確沒看到乳牛標章(哭哭..
※ 編輯: OVEADO 來自: 111.254.182.140 (08/10 02:59)
我也支持小農 難道說整天坐辦公室的 會比整天待在農場裡的農夫懂牛?
同樣一杯牛奶 品牌牛奶花幾百萬的費用在打廣告 還有人事 上架費等..
小農怎麼打得過? 品質只要不差太多 不會拉肚子 我都可以接受..(我標準很低...
即使沒有可愛的乳牛貼紙我也ok (有沒有貼貼紙 我喝不出來 T_____T
我寧願給辛苦的農夫賺!! 也不想給無良大公司賺..
※ 編輯: OVEADO 來自: 218.173.57.119 (08/11 18:57)
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