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🧆 五香肉丸 🧆
材料：
✅瘦肉 (瘦就可以了，部位不重要）
✅肥肉 (用來炸煮油渣那種）
比例：
瘦肉：肥肉
60%：40%
👆大概是這樣啦，你們自己agak一下。
肥肉哪裡買？我這裡的安心豬肉點有專賣肥油的wor，我常買來炸豬油渣給兒子吃🤣🤣🤣，豬油收起放冰箱慢慢用。有時拿來炒菜炒麵很香。
✅五香粉
✅鹽
✅料酒 （啊有人如果要問我花雕酒可以嗎？可以，可以👌）
做法就是：
👉把瘦肉肥肉有多碎剁多碎。(是的，这种事我当然是使唤儿子来代劳。)（用搅拌机可以吗？当然可以。）
👉然后把其他材料加入剁好的肉碎里搅拌均匀。放入冰箱一个小时后才拿出来搓成肉丸。
👉炸的时候油最好可以浸过肉丸。用小锅炸最好。因为可以炸的很均匀，受热也均匀。（我用NEOFLAM FIKA 小锅）
#是的旁边的美味黄瓜是自己种的
#每天都在採收
#不亦乐乎
白菜炖冬粉,简单又美味 (5 个人份)😋🤗
P/S 喜欢这道菜的请分享🤗🙏
📌直播视频
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=348105030330071&id=100044920312608
✅材料
- 三层肉一条切片(要有油的)
-韓式冬粉(热水烫过後瀝干加入油和酱油拌均匀侍用 )
-豆干或豆腐2块切小块 (煎至金黄奋用)
-蒜瓣4粒切片
-姜片适量
- 青葱(分葱白和葱尾切细)
-白菜 (分白菜根切丁和叶子撕块)
-小辣椒适量
✅调味料
-酱油2汤匙
-蚝油2汤匙
-五香粉半茶匙
-糖-茶匙
-香菇粉一茶匙
✅做法
-煎豆干後剩下的油加入蒜片和姜片炒香
-加入三层肉炒至金黄
-加入小辣椒和葱白炒至均匀
-加入白菜根翻炒至70熟
-加入白菜叶孑翻炒片刻
-加入水,调味料,冬粉加盖焖至入味收汁
-最後加入豆干和青葱拌均勻即可享用。
🧡💛💚💙💜❤️
很多人第一句会问我好用吗？我说啊,只要熟能生巧,操控自如,驾轻就熟它肯定是—个好锅🤗❤️
✅https://wa.me/60124898989
✅特色
-炒,煲,焖,炸
-高颜值,漂亮大气
-快热, 保温度强
-不粘不糊底
-容易清洗
-电陶炉,煤气炉
陶筑锅价格表
✅矮款
-1000ml - RM 96
-1500Ml -RM109
-2000ml - RM119
-2500 Ml - RM139
-3000ml - RM 159
-4000ml - RM 199
-4500ml - RM 219
-5000ml - RM 239
-6000ml - RM279
✅高款
-3000ml - RM 159
-4000ml - RM 199
-6000 ml - RM279
-8000ml - RM 329
＃白菜炖冬粉
#彩色陶筑锅
＃IamAnnzzWong
#Annzzkitchen
#Journeywithannzz
#Annzz寻味之旅
＃喜欢的请分享
＃不好用的产品我不推不自用的不分享
白菜炖冬粉,简单又美味 (5 个人份)😋🤗
P/S 喜欢这道菜的请分享🤗🙏
✅材料
- 三层肉一条切片(要有油的)
-韓式冬粉(热水烫过後瀝干加入油和酱油拌均匀侍用 )
-豆干或豆腐2块切小块 (煎至金黄奋用)
-蒜瓣4粒切片
-姜片适量
- 青葱(分葱白和葱尾切细)
-白菜 (分白菜根切丁和叶子撕块)
-小辣椒适量
✅调味料
-酱油2汤匙
-蚝油2汤匙
-五香粉半茶匙
-糖-茶匙
-香菇粉一茶匙
✅做法
-煎豆干後剩下的油加入蒜片和姜片炒香
-加入三层肉炒至金黄
-加入小辣椒和葱白炒至均匀
-加入白菜根翻炒至70熟
-加入白菜叶孑翻炒片刻
-加入水,调味料,冬粉加盖焖至入味收汁
-最後加入豆干和青葱拌均勻即可享用。
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#IamWongAnnzz
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#白菜炖冬粉
大家好，本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”，所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料，但切记不能按1：1：1的比例来制作，以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油，制作此菜最为香浓，当然如果没有黑芝麻油的同学用香油（麻油）代替即可。
本期菜品【三杯鸡】
【主料】
鸡腿（1个）
鸡翅（1个）
【辅料】
芝麻油（适量）
生姜（约20克）
大蒜（约100克）
洋葱（适量）
青椒（适量）
红椒（适量）
小葱（几根）
九层塔叶子（适量）
米酒（约100克）
植物油（适量）
冰糖（30克）
【调味料】
食用盐（适量）
胡椒粉（适量）
生抽酱油（约40克）
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1. 拥有“宽油帮”成长徽章
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
本期视频和大家分享 “姜葱煎蟹”，螃蟹选用了“花蟹（兰花蟹）”，肉质鲜甜，主要以吃蟹肉为主。制作此菜最好将蟹肺（气鳃）处理干净，以免误食。如果砂锅够大可以将去除内脏的螃蟹盖一起煎，或者是在煎制中途将螃蟹盖内的“黄”加入锅中，与汤汁融合，会更有风味。
菜品【姜葱煎蟹】
【主料】
花蟹（3只）
【辅料】
干淀粉（适量）
生姜（约20克）
大葱（1根）
小葱（几根）
植物油（适量）
【调味料】
食用盐（约2克）
蚝油（10克）
黄酒（50克）
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滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
大家好，本期视频和大家分享一道经典菜“葱爆羊肉”。其中用到了经典的牛羊肉腌制手法，这样腌制出来的肉滑嫩饱满，并且还能较大程度的保留牛羊肉的特殊鲜味。在炒制的时候用到了滑油的烹饪技巧，使羊肉表面快速熟透从而保存汁水和鲜味，当然如果觉得小宽油有些浪费的同学可以选择多加些底油，炒香料头后直接将腌制好的羊肉下锅大火炒熟，最后下入料汁和大葱炒至断生即可。
本期菜品【葱爆羊肉】
【主料】
羊腿肉300克
【辅料】
小苏打(适量）
植物油（适量）
大葱（3根）
大蒜（2颗）
小米辣（3颗）
腌制：
食用盐（约1克）
老抽（约2克）
鸡蛋清（1个）
土豆淀粉（约8克）
植物油（约10克）
料汁：
食用盐（约0.5克）
胡椒粉（约0.5克）
料酒（25克）
生抽酱油（15克）
老抽（约3克）
香油（约5克）
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宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
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