小編看著那個沙威瑪看到流口水是正常的嗎?
【「迷你風」正夯! 網友巧手復刻童年回憶】
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迷你紅龜粿模 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的精選貼文
台灣人在飲食上很重視「尺寸」,圖中的三塊月餅大小不一,最小顆的是常見的廣式月餅,餅皮烤起來顏色較深;左邊稍大顆的是半斤重台式月餅;而右邊較小的是十年前還流傳的5兩重月餅。
在過去的年代,難得過個節,沒有半斤的月餅,怎麼稱得上是個「禮」呢?但在10年前,開始有人反映半斤月餅太大顆,吃不完,選擇吃個巧就好,所以店家就開始生產5兩重的,現在更有迷你版的月餅,真的是食物反應生活背景變遷。
這讓我想到,現代的紅龜粿為了因應現代人生活習慣而變小,不再注重兩數,早年至少半斤起跳,其次是一斤,現在光是要找到半斤的紅龜粿好困難,連模型也沒有,甚至連不需要模型的紅龜,想要買到一斤重的還不好買,非得等到有神明壽誕才能跟趁機跟店家訂一些,因為兩數不對,蒸的時間就會有所不同。
(圖中的老店已經熄燈,現在要吃到那台式月餅可不容易了!)