🧡//法國餐飲業內場履歷表CV寫法//❤️
法國疫情失控,流浪廚師跟甜點師很多
在法國餐飲界,有能力的人都是還沒離職就找到下一份工作
剩下的,會在網路上放自己的履歷表
看了這麼多年法文履歷表,老姐觀察到很多都有以下問題
1. 排版花俏卻內容空泛😳:看完不知道你的價值在哪裡,也不知道你想要表達什麼
2. 想要的職位跟自己的工作經歷根本對不上:讓人懷疑你在投履歷前沒有研究好,根本亂槍打鳥
3. 因為沒實際成就可寫,寫一堆無關要緊的字濫竽充數🙄:讓人感覺你邏輯不好,寫越多無關的事情反而扣更多分
4. 錯字或是標點符號錯誤太多🤮:雖然餐飲業大部分的人法文都很爛,但請別忘了並不是只有主廚會看到你的CV、還有人事部;也並不是所有主廚的法文都很爛。
我不得不承認在法國餐飲界不是以學歷為優先,對一個國中畢業的法國人而言,出現拼字錯誤是不可避免的,
但如果連履歷表都錯字連篇、標點符號的錯誤也出現的很不規則(, : 的空格變來變去)😱,那在面試這些人時,常常會發現對很多製作的原理和原物料的特性一知半解😨,工作的時候也對某些基本原則很隨便😰(例如先進先出、清潔消毒等等),
說穿了就是CV寫的隨便、工作態度也很隨便🤢
⚠️在店家收到履歷表時,只會有一分鐘看履歷表(好吧我承認當人事部給我一堆履歷表,學徒發現我一份只看不到20秒🤣),所以更要要言簡意賅、字字都是重點‼️
✍️法國履歷表一般只有「一頁」❣️
基本資料:
姓名、電話、地址、電子郵件信箱、以及想要投的職位
工作經歷:
寫清楚店家名稱、職位、日期(以月為單位,只寫年份會讓人覺得很詭異),在比較重要的職位經歷,一定要寫出管理幾人、負責做什麼事情,畢竟同樣是領班,不同店家的領班職位所需能力其實差很多
學歷、證照、與比賽經歷:
要寫跟「想投的職位相關」的資訊,為了充版面寫一堆有的沒的東西,只會讓人抓不到重點反而扣分❌(大家都很忙,花時間看了一堆垃圾大概沒人不生氣的🤬)
證照方面,請寫出通過日期,有mention(依分數而有不同等級)的證照,一定要寫出是哪個等級,因為沒寫,通常就默認勉強合格而已
至於比賽,請不要寫業餘的比賽(死也想寫,請擺到最下面👇「興趣」那邊),但如果是法國的專業技職比賽,有通過地區選拔,就算最後沒進入決賽,也可以寫(為了避免別人以為你唬爛,建議寫出指導者的名字,指導者大牌,也會加分😆)
其他補充技能:
語言技能不要寫無法量化的形容詞,請直接寫語言檢定的名稱與分數,並轉成歐盟語言分級
例如,英文,只寫「流利」是不夠的,因為你的流利可能對其他人而言根本就不流利,請寫成「流利,TOEIC: 890/990, niveau B2」
Word/Excel如果職位不需要,也不用寫,
如果你有駕照,會大加分(當然如果你不想開貨車送貨,那就假裝自己沒有駕照🤫)
——👾法國履歷表最後注意事項👾——
法國跟其他國家不一樣的地方,就是一定要寫出自己平時的「興趣」來展現自己的人生態度跟個人特質
這部分已經是一頁履歷表的最下面,面試時,也會對這部分提問🧐(也有可能是你寫的不知道要表達什麼所以面試時只能再問一次)
對寫CV老鳥而言,這部分修飾得好不好很重要‼️‼️‼️
你喜歡拳擊🥊,請寫成武術🥋,不然有可能會被不懂拳擊的人誤會你有暴力傾向
至於鐵人三項🥇,這種能表現自己耐力的活動,就可以直接寫,但很多人唬爛,所以建議寫出參加過的比賽
做義工也是很好的選項♥️,但也因很多人唬爛,所以請簡潔的寫出確切的活動名稱
❌千 萬 不 要 ❌只寫個「興趣:做菜、旅遊、象棋、橄欖球」然後每個單字邊邊加個有點搭不上邊的圖示就草草了事。以做菜而例,最好加註「正在準備獨立報考法國廚師證照」之類明確的情境
至於「旅遊」,恩很多人喜歡寫旅遊,但這個興趣其實在餐飲界並不是個好事🤫,最好不要寫,如果你死也要寫,請加註「因為對不同的文化很有興趣」
基本上,「興趣」這欄看起來很好寫,其實很難寫😅,最好是寫幾個能「表現自己的耐力跟團隊合作能力的興趣❤️」。這邊是展現自己人格特質符合餐飲業工作的地方,並不是隨便寫幾個單字就結束。
最後的最後,再加上2~3個推薦人就可以了,一般就是前幾個工作的主管名字、工作單位、以及主管電話
恩...如果不寫的話,很容易讓人產生「你是不是跟以前的公司鬧翻了」的錯覺😅
下台一鞠躬🙇♀️
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曾經造訪過的小破爛,沒想到要結束營業了,真是可惜。
:: Back to the Start - 破爛熄燈 (2012.06.07 – 2017.04.21) ::
想了好幾天,不知道標題怎麼下,內容怎麼寫。一如往常,結束一天的工作後,攤開用了 10 年的筆電,先打開 Word 寫文可以隨時存檔,晚上不是咖啡的時間,但可以開一瓶啤酒,預期大概又是一長篇,為結束而開始,用自己的口吻和大家說話。
決定把破爛現在的店面收掉,是不到兩個星期發生的事情。我們遇到的問題,也許和很多離開的店家一樣,房租要漲,但我們無力負擔,簡單明瞭。人生有好多課題,在不同的階段,不同的心境來臨,克服了就會又長大一點,然後準備迎接下一個課題,然後變老。開店一樣,這一路走來五年,我們也體會好多,感傷和開心一樣多。如果我只把重點放在結果,跟你們說時機有多不好,說房東有多壞多不能體會創業的辛苦,那不如就不說了,因為走在一條少數人走的路上,遇到困難的時候,我們寧願選擇檢視自己哪裡不夠好,因為只有這樣,自己才有機會更好。辛苦和抱怨,是偶爾跟身邊的人提起的小事。
在做這個決定的當下,我想到的不是事情的本身,而是人。咖啡館的中心是人構築,而咖啡這般成癮性的飲料,是牽起溝通橋樑的刺激,像興奮劑一樣讓人一再踏進這裡,宣洩的同時也被填滿,咖啡館永遠是生理和心理流動的場所。在這裡工作的人們,一直都是我自己挑的,面試的問題永遠很奇怪脫序,會不會做咖啡無所謂,但對工作的堅持和善良的本質是我們唯二的檢視。你可以不愛咖啡,但本著對工作的堅持,一樣可以把咖啡做好。你可以不愛咖啡,但你不可以不愛人。愛是一個很隱晦難懂的字,存在每一個人心裡,以不同的形式出現,不管是百般刁難的客人或是臭臉的吧檯都有愛,只看你怎麼理解和包容。在咖啡館裡的工作,有大部分是和人相處,對同事、對客人、對送貨的大哥、對坐在店門口喝 City Café 的路人、對房東、對開單的警察、對打電話檢舉的鄰居,和他們相處的這幾年我們都在學習,全是因為這家叫破爛的咖啡館。很多想開店來問我的朋友,我都會說,好好面對人,因為只有人會讓你受傷,但又因為人心如此複雜,我們才願意用好幾年的時間努力的學會相處,因為我們也想成為更好的人。如果你不願意,那就不要開咖啡館。
一邊打著這些字,一邊看這五年來的照片,這是我第一次開店,那個時候好稚嫩單純,想要開一家吵吵鬧鬧有生命力的咖啡館,即使吵吵鬧鬧常常得到一顆星,但還是覺得要吵吵鬧鬧的咖啡館。一直覺得自己是非常幸運的人,這段期間好多人來幫忙,家人、朋友、前同事、酒界咖啡界的前輩、裝修設計師 (現在也成為相互激勵的好友)、在破爛還在裝潢就應徵進來的初代員工,在我很多事都懵懂的時候伸出手,不管是拉一把或是捏一把,從一紙合約開始,畫成一張平面圖,經過好多個白天和晚上的腦汁和敲敲打打,過了好多個夏天和冬天,開了好多啤酒煮了好多咖啡,烤了好多蛋糕和貝果,造就我和破爛現在的樣子,如果你喜歡,那是因為好多人的想法和努力融合在裡面,如果你不喜歡,我還有好多很棒的咖啡館可以推薦給你。開咖啡館能得到的,生活的面向往往比物質上來的多,因為這間咖啡館,我認識好多有趣且才華洋溢或是耍廢萎靡的人,我們彼此分享很多生命的片段然後一起成長,如果我怪罪了景氣和人心,那我就辜負了這些提拔和陪伴的人的付出,這五年我已經無比滿足,謝謝你們。
很多事都會留在心底很久,我們都會記得每天早上來喝咖啡的林小姐、外帶兩杯熱美式只會講台語和英語的張先生、周末固定來看報紙喝熱拿鐵的沈小姐、身高 192 的李先生、沒事坐在店裡講垃圾話的哈先生、從只會爬到現在已經要上小學的許小弟一家四口、傍晚打烊前固定出現的柯基寶寶、對面很怪的教練 …. 還有好多好多人。
我話總是講的太多,一位朋友說,你沒辦法把大家想要的故事都說完,不如說說自己的故事就好。每個結束都是新的開始,有人關上一扇門,卻阻止不了你再開一扇窗,沒有破爛就沒有現在的廢墟,有了廢墟又會有更多美好的事情發生,而破爛有一天會在另一個空間和大家見面,我很期待,希望你們也再來和我們一起玩。
破爛 4/21 熄燈,然後我們會自己把破爛拆走。拆房子我們來就好,在這之前,有空來看看我們,之前認真準備的周年明信片,這陣子會快快送印,希望可以趕得及發給你們,讓我們最後一次幫你們投遞。那就這樣了,最後的 15 天,我們會再見。
照片是開店前我們第一次把熊頭點亮的那一晚拍的,分享給你們。
對了,如果你有外帶集點滿了就快快來兌換免費咖啡!如果來不及,還有廢墟讓你換 : )
Café Junkies 闆哥
洪璽開