不開伙料理食堂｜重溫昭和懷舊Showa幸福味
#香菇燉雞湯 #手切滷肉 #透抽蒸飯 #蒸包子
我喜歡日劇，尤其跟美食有關的畫面，都令我印象深刻，日本常透過戲劇把「吃」拍的格外療癒，不經意間主角吃了什麼，放大仔細觀看周邊的器皿炊具，有著昭和年間濃濃的復古味。
那時候的人民逐漸豐衣足食，將傳統「爐灶」開始電氣自動化，因而誕生 #電氣釜 ，操作更便利，烹調也更加快速，蒸、煮、滷，燉、保溫皆能滿足，主婦不用整天待在廚房顧爐，得以走出家庭體驗屬於自己的時間。一幕幕暖色溫柔回憶浮現眼前，即便站在充滿現代化家電的廚房，偶而也想穿越時空復刻我媽那年代的美味啊~~
▋體驗文 https://bit.ly/3kui9X4
奇美昭和電氣釜剛好是我喜歡的白色款，電鍋上的 #Showa 就有昭和的含意，帶有復古輪廓的可愛外型，彷彿穿越到昭和中期，有著懷舊感，可以有多種烹調方式，讓料理更簡單，不會做菜的新手或烹飪老手都能輕鬆就上手，成功率也超高，是家家戶戶烹飪的得力助手。
這裡就使用蒸、煮、燉、滷做四道有家常味料理，從日常飯食到經典佳餚，邀請大家來品香肉桂不藏私做法料理步驟，端出一桌古早懷舊菜好料喔！
▋奇美家電官網：https://bit.ly/398PPmX
#奇美304不鏽鋼電鍋
#白色電鍋就加分
#奇美電鍋（EP-10MC20）
透抽蒸飯 在 [問題] 關於透抽的一些問題- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位前輩好~
小弟在餐飲工作，然後
我們店裡常常有很多 透抽 （類似章魚那種肉質 你懂的）
我現在很資淺，
所以要負責處理他們 該怎麼料理
我已經清篜了它，也炒了它，也川燙了它，甚至用青椒配過它（不太合XD)
每天都有透抽， 超煩惱下一天要怎麼料理它
我們上班是跨早上到晚上所以兩餐都在公司吃，
為了節省開支（老闆會注意選用菜）都用透抽
所以想問各位版友
１．有哪些便宜的食材可以配合透抽
２．有哪些料理方式
３． 我媽說透抽膽固醇含量很高，這是真的嗎？？
我們吃的部位是，拿掉眼睛，
還有它肚子裡那些黃黃的，還有拿掉一些油和剝掉皮
剩下的部份就是我們食用的地方
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.71.223.249
... <看更多>