金湘玉手工酸辣粉🌶️台北 通化夜市
夜市周邊的酸辣粉怎麼吃都不會膩😆
美味❤️❤️❤️❤️️🖤🖤
CP值❤️❤️❤️❤️🖤🖤
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那天去逛通化夜市附近有家在排隊吸引我的目光👀
這家是專賣手工酸辣粉 正宗的川味難怪有名
店內座位數雖不多 也有提供外帶和外送平台服務
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光是酸辣粉這邊種類選擇就很多 不知道怎麼選的我就挑了 #綜合酸辣粉 140$ (湯)
裡面有肥腸、牛肉、肉末、花生、香菜、高麗菜
第一次吃不確定自己能不能接受他的酸跟辣
點了微辣吃 試試水溫😂
微辣吃起來前面沒什麼感覺 一點點酸
後面越覺得嘴唇麻麻的
麻的感覺大過於酸辣~
✏️其實平常有吃辣的可以點小辣以上🌶️比較有感
酸辣粉非常的Q彈!每一條都很有彈性又飽滿
滑順且口感豐富😆咬到後面好累~
另外加點#口水雞 140$
這個點小辣,味道就比較香
但覺得雞肉可以再嫩一點會更好吃
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如果不吃辣也有一般乾麵、米線或是小菜選項
以酸辣粉專賣來說能選擇的算是滿多的👍
💡若賣完會提早收哦!大家如果有到通化夜市可以吃吃看這家
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📍台北市大安區通化街38巷4號
🚗捷運信義安和站
🕚11:00-21:00
☎️(02)2703-3961
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📍#meiko在台北
☕️ #meiko吃正餐
🐷 #meikoeat
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🇹🇼台北 米其林指南推薦夜市小吃 通化夜市/臨江街夜市 篇🇹🇼
https://dantrips.com/michelintonghua
#2020米其林必比登 #2020米其林餐盤 #捷運信義安和站 #2020米其林指南 #臨江街夜市 #通化夜市 #夜市小吃
米其林指南上月公布了新一度的台北推薦美食指南,雖然對米其林的推薦不感興趣,不˙過因為搬到通化夜市附近,生活都跟夜市離的很近,加上許多米其林推薦的我也沒嚐試過,因此就特地寫了這篇記錄米其林推薦的文章。
米其林必比登推薦中的 #御品元冰火湯圓 是我覺得最值得一嚐的特色小吃,熱湯圓冰鎮後再配上桂花蜜,風味非常獨特;#駱記小炒 味道偏重而且偏油,據當地朋友所說駱記小炒要老師傅來炒會比較美味 #梁記滷味 則是唯一的大雷呀,雖然滷味滷得很入味,但我點的小腸竟然沒洗乾淨,所以吃起來有噁心的口感,吃沒兩片我就全部丟掉了,很難想像米其林會推這種店家;餐盤指南的 #格登炸雞 則是除了鹹酥雞略乾澀之外,花枝丸跟甜不辣我都很喜歡;最後的 #雅口天香臭豆腐 味道雖然不錯,但總覺得炸的不夠酥脆。
米其林指南推薦的臨江街夜市小吃,雖然我只喜歡冰火湯圓,但其實臨江街也是有很多好吃的美食供大家去發掘,只是那些都不是米其林而已,歡迎大家多多來臨江街夜市走踏走踏。
通化夜市小吃 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的最佳解答
▍通化夜市小吃|九份芋圓😋
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上次撲空,這次終於吃到啦!
吃一顆底三顆,綿密又紮實的口感~
還有特色的刀削冰。🍨
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#台北冰店 #九份芋圓 #通化街夜市
https://www.facebook.com/starsunny14/posts/1449871641869107
http://suni.tw/taipei-food21/
▍通化夜市小吃|九份芋圓😋
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上次撲空,這次終於吃到啦!
吃一顆底三顆,綿密又紮實的口感~
還有特色的刀削冰。🍨
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#台北冰店 #九份芋圓 #通化街夜市
http://suni.tw/taipei-food21/
通化夜市小吃 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
通化夜市小吃 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
通化夜市小吃 在 3Q陳柏惟 Youtube 的最佳貼文
【振興 一起到心愛的店消費】
振興券的提出,就是要用來「刺激市場」。在這樣的基礎下,我重視的就是讓大家願意「領券、用券,並且全面振興」。
這波三級警戒對台灣經濟的衝擊,各行業之間有非常大的差異,而且也不該是只要有消費就好,尤其餐飲服務業、零售業、小型企業和店家受傷最重,而如今五倍券的大餅,能幫忙中小型店家,如小型的店家跟小吃店等夜市攤商真正有感。
我的選區有一個鹿寮成衣商圈,已經有些店家要開始做直播,因為越來越少人到實體店面買衣服,大家都在想辦法找出路。正當我們把振興劵放出去的時候,我們需要特別留意小店家是否能被照顧到。
而數位券也比較難用在小型商家上,為什麼呢?
台灣城市與鄉村的發展程度不一致,比如我的選區,雖然也在六都之內,但夜市就很難使用數位劵。
當然目前行政機關有鼓勵這些行業,比如各個夜市,輔導使用數位支付,相關單位今天也回應說用QRcode就可以,也跟各個夜市、商圈的自治會,把商圈的店家一起整合,這樣消費者就可以盡量用數位消費。
對我來說,我對數位劵的作法當然很支持,但就我的觀察,真的不是所有區域都這麼方便,
部長說會盡量執行,但我認為執行的效率可以更好、更完善一點,讓大家可以快速了解。
除了鼓勵大家消費外,另一方面,我覺得有件事情很重要,建議可由行政院或者經濟部的高度,引領、帶起風氣,鼓勵民眾到心愛的店消費。特別是要有足夠資源的店家才能做行銷,並非一般的餐廳或小吃店可以承擔。既然我們今天要「振興」,那就該考慮到底是要鼓勵支持哪些店家?從七月份經濟部統計數據看來,工業和製造業成長了,但百貨公司、實體通路和餐廳等行業,因為不能出門而受到影響,希望行政單位能引兩這樣的風氣,去自己心愛的店,可能是放學路過的臭豆腐店、下班經過的小攤,這些店家需要鼓勵,去支持基層的店家。
期望振興能從基層開始,引領好的循環,振興全台灣!
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地址|臺中市烏日區中山路一段525號
電話|(04)2337-7383
服務時間|週一至週五 9:00-18:00
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地址|台中市沙鹿區中山路537號
電話|(04)2662-0913
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地址|台中市大肚區自由路148號
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地址|台中市龍井區中央路三段169號
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