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照片記錄：御鰻丼定食(小)350。
通化街商圈新開的鰻魚飯，老闆其實蠻用心，一開始拿出的真空包是當天早上殺的雲林鰻魚，絲毫沒有土味，也幾乎沒有刺口的感覺，特地詢問過老闆，說是因為將黏液刷洗得很乾淨，位在鬧區街坊只能用電烤爐烤出薄脆的皮，無法使用炭火，筷子輕敲、喀喀作響，雖味道不錯、肉質細嫩帶甘甜，但可惜缺乏大口吃鰻魚的快感，且鹽可以再下重一點。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69427074
#你絕對沒吃過的鰻魚新滋味 #脆皮鰻魚飯專門店
【用一輩子做好一碗飯 讓味蕾感受最原始的悸動】
從舌尖傳遞到心間
一碗絕對不一樣的鰻魚飯！
如果，您知道老闆的創業，是為了讓有糖尿病的媽媽，能再大口吃她最愛的鰻魚飯，也許也會在吃第一口時跟我一樣眼中帶淚，這酥脆有如餅乾的魚皮 、軟嫩細緻的魚肉 、真的吃不到任何細刺的愉悅，在口中融為一體完美無比，更何況還有以鰻魚骨先烤再熬的醬汁，直接加入台東壽司米中共同烹煮的米飯，飽滿晶瑩風味馥郁，每一口都有滋有味，大口扒飯時我忍不住不斷喃喃自語：這飯怎麼可以也這麼好吃啊！
原本從事高端西式精緻餐飲的主廚，嚴選產自雲林口湖鄉的白鰻，只有品質夠優秀、夠新鮮才敢做鹽燒，以西餐高端技法創作 #鹽燒脆皮鰻魚飯，不需照燒的濃稠醬汁包裹，根本就是一種直球對決的概念。
單純的海鹽調味，吃得到食材最原始的美好，一頓晚餐經過數夜還在心裡餘韻飄香，讓我念念不忘！
📍以及以西式料理鴨肝燉蛋為發想的 #鰻肝蒸蛋，風味和香氣獨具，每日限量非吃不可！
📍還有選用印尼外海乾淨海域的 #鹽燒烏賊，單賣每份180元，口感紮實Q彈非常耐嚼，非常好吃。
💕為慶祝德榮軒 初•一脆皮鰻魚飯專門店開幕誌慶
即日起至12/10止
內用兩人同行打卡就送 #一品料理鹽燒烏賊一份
#外帶的部分則享85折優惠哦
兩人同行打卡就送鹽燒烏賊，現省180元又好吃，真的超有誠意。
如果您想要感受原型食物的新鮮無負擔，請來試試這心意滿滿的脆皮鰻魚飯。
德榮軒 初•一脆皮鰻魚飯專門店
地址： 台北市大安區通化街38巷7號1樓
電話： 02- 2755 5668
🍣🍣🍣朋鮨 TOMO🍣🍣🍣開在基隆路二段轉通化街171巷，
附近的捷運站有紅線的信義安和站跟棕線的六張犁站，
六張犁站相對比較近一些，走過來大概只要十分鐘左右。
朋鮨 TOMO開幕於2019年的12月左右，
以無菜單日本料理來說，算是非常年輕的店，
但是網路上的食記已經不少，
多數都是說中午1000元的無菜單料理非常的划算，
所以這一次也是趁著中午的時候來朋鮨 TOMO吃吃看，
這個備受大家推崇，高CP值的1000元無菜單料理。
很多人說吃無菜單日本料理不能講求CP值，
但是吃飯不看價錢看CP值的人，
相對於全台灣人來說實在是太少了，
所以，
還是會想要推薦這間午餐只要1000元的朋鮨 TOMO給大家，
也許吃起來的精緻度並沒有很高，料理的獨特性也不是很高，
但是，吃起來就是會給人一種，
原來在台北，只要1000元也可以吃到好吃的壽司。
跟上次的吃到的野壽司一樣，
都可以用不會太貴的價格就可以好好享用美味的日本料理
雖然說朋鮨 TOMO的魚料並不特別，
但是能夠把鰻魚處理的這好的店家真的不多，
就算是有賣限量鰻魚飯的日本料理也是一樣。
之前在網路上看到朋鮨 TOMO的評價很兩極，
不過比起相信其他的人看法，
壽司羊還是比較相信自己的味覺，
所以...
如果中午想簡單吃個壽司，
那朋鮨 TOMO是一個好選擇～～～
店名：朋鮨 TOMO
地址：台北市大安區通化街171巷34號
電話：02 2732 6200
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週一公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353090549
#台北 #壽司羊 #日式料理 #日本料理 #無菜單料理 #板前料理 #好吃 #新開幕 #美味 #推薦 #午餐 #平價 #朋鮨 #甜蝦魚子醬 #烤鰻魚
店名：德榮軒脆皮鰻魚飯專賣店-大安鰻魚飯推薦|特色美食|必吃鰻魚飯|
電話：02 2755-5668
地址：台北市大安區通化街38巷7號
營業時間：am11:30 - pm14:30/pm17:30 - pm21:00
公休日：星期一
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pg/DRX.THEONE/about/
#Meck大叔#德榮軒脆皮鰻魚飯專賣店#脆皮鰻魚飯
對一個嫁到異鄉的女兒來說，心裡頭最糾結的，應該和是娘家相隔太遠吧。台北這一家豆腐捲第二代的老闆娘，因為店裡的工作實在太忙，再加上先生的身體也一度亮起紅燈，娘家的人心疼她的處境，就連母親過世的消息，也隱瞞了好幾個月。老闆娘說，當你做出了人生的選擇，只能往前看，往好處想，現在能安安穩穩，把公公的好手藝傳承下去，就是最大的幸福。
店家資訊：
王記豆腐捲
地址：台北市通化街38巷15號
電話：02-2709-6992
營業時間：07：30~19：30（每週日公休）
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通化街鰻魚飯 在 德榮軒初•一脆皮鰻魚飯專門店 - Facebook 的推薦與評價
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