《新加坡聯合早報》8/16
* 阿富汗塔利班武裝組織一名領袖週一(16日)表示,現在就討論該組織將如何接管和治理阿富汗還為時過早。
拒絕透露姓名的這名塔利班領袖以電話接受路透社的採訪時說:「在我們開始重組這個國家之前,我們要所有外國軍隊都撤離這裡。」
塔利班領袖:在其重組阿富汗前所有外國軍隊必須撤離 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210816-1182743?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 谷歌(Google)與Facebook將參與投資一條新的海底電纜,連接新加坡、印尼、菲律賓到台灣和日本。
這個稱為Apricot的海底電纜項目,在2024年完工後,將幫助滿足市場對寬帶連接和5G無線。
今年3月,Facebook 宣佈了參與投資兩條泛太平洋海底電纜,連接新加坡至美國西岸,一條是Bifrost,另一條是Echo。谷歌也參與了Echo。
谷歌與臉書參與投資海底5G電纜 連接新加坡、菲律賓、台灣至日本 https://www.zaobao.com/realtime/singapore/story20210816-1182724?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 位於印尼中爪哇的默拉皮火山週一(16日)再次噴發,大片地區被滾滾濃煙籠罩,並湧出火紅岩漿。
鄰近印尼日惹的默拉皮火山噴發 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210816-1182768?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 【美國官員:大部分西方外交人員已離開喀布爾】
一名美國官員週一(16日)表示,大部分西方外交官員已經離開阿富汗首都喀布爾。
路透社引述該美國官員說:「我可以肯定地說,大多數西方外交人員現在都已離開喀布爾。」他表示只有一些支援後勤人員還在留守當地。
* 【逾60國發表聲明:所有希望離開阿富汗的人應獲准離開】
美國國務院星期天(15日)深夜表示,超過60個國家發表一份聯合聲明,強調希望離開阿富汗的阿富汗公民和外國公民都必須獲准離開阿富汗。
美國國務院補充說,阿富汗的機場和邊境關卡都必須維持開放。
在這份聯合聲明上簽署的國家包括美國、澳洲、加拿大、法國、德國、義大利式利、日本、韓國、卡達以及英國等六十多個國家。
* 【美軍撤退阿富汗軍潰敗 20年投入830億元付東流】
國20年來在阿富汗耗資大約830億美元(約1206億新元)協助組建當地安全部隊,但在美軍撤離短短幾周內,這支軍隊面對塔利班的猛烈攻勢,兵敗如山倒,美國多年的投入宣告付諸東流。
* 【香港民主派解散潮】
香港民間人權陣線(民陣)昨天(8月15日)宣佈解散,成為繼香港教育專業人員協會(教協)之後,又一個解體的大型組織。
* 【塔利班發言人:阿富汗戰爭已經結束】
阿富汗塔利班政治辦公室發言人說,「阿富汗戰爭已經結束」,該國的統治形式和政體模式將很快明朗化。
* 【阿富汗總統:離開阿富汗是為了避免流血衝突】
阿富汗總統加尼星期天(15日)宣佈,他已離開阿富汗,此舉是為了避免流血衝突。
* 【馬來西亞首相慕尤丁明遞交辭呈下台】
土著團結黨首相署部長禮端證實,首相慕尤丁會在明天向國家元首遞交呈辭。
* 【學者:中國面對極端天氣和國際貿易局勢不穩定雙重風險】
距離秋收還有約50天,中國汛期的極端強降雨威脅仍未解除,令中國官方提高糧食安全戒備;中國氣象局傳達中國國務院批示精神,要求地方政府把做好當前汛期和為農氣象服務作為最重要的政治任務,並確保糧食生產安全。
* 【塔利班接管喀布爾 拜登遭共和黨與所有不分立場媒體抨擊】
拜登的共和黨對手對他抨擊是意料中事,但連CNN等媒體也向他發出他就任以來最嚴厲的批判,電視評論及新聞將阿富汗崩潰的圖像與他一個多月前的言論並列,即「塔利班統治一切並擁有整個國家的可能性極小。」
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|貓行為治療—幼貓過早脫離母貓照顧終致情緒病 咬斷電線吞食地毯 治療師上門三招打救家居破壞王 除了貓咪之間相處不融洽之外,抓破沙發、咬壞電線等破壞家具家品的行為也是不少貓奴的煩惱。不要小看這個行為問題,如果貓咪同時出現吞食異物的動作,便很有可能是由壓力情緒引發的「異食癖」,後果非常嚴重。《馴貓記 2...
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#加入啤酒花酒麴酵種與只有使用硬種完成的義大利聖誕麵包Panettone的氣孔與比較
#婚姻是需要經營的
#小王子與狐狸
#發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/panettone.html
因為最近都在玩啤酒花酵母. 所以也把這個酵母水用在這個我最喜歡也最有挑戰性的Panetttone 上. 其實. 要練就大孔洞我真的還沒有達到. 一直想去義大利學. 最近看到的是羅馬. 是一位使用液種完成的大師教的課程! 真的很好奇. 但因為疫情尚未明朗....如果有比較" 偏遠" 不要太多人的地方. 我可能才會想去.... 畢竟. 留得青山在.....
這個麵包的食譜是來自This is from Roy 這個IG 客在這本書上發表的:
雖然很多義大利老師傅不喜歡他的大孔洞Panettone 但我覺得這是一種趨勢. 也因為我做不到. 所以, 我很想要達到. 達到後再來說我喜不喜歡才是我認為可以批評的時候. 礙於版權. 我只能透漏這個麵團的奶油比一般的都多. 它會在最後的步驟中加水. 這感覺和法棍製作時使用Bassinage 的步驟蠻像的.
我在最後打水進入的階段將這個麵團分為兩份. 一份打入水. 另一份打入啤酒花酵種
分別都用手持攪拌機混勻藍莓乾及白巧克力.
這兩個在烤箱中就已經有點不同了. 感覺啤酒花酵種的那顆比較低一點. 而且分成小顆同樣重量的也是如此
實際上吃起來. 小的. 有加啤酒花酵種的隔天吃是比較不酸的....
我自己覺得我的麵團放太大的烤皿. 所以當它往上長時如果不是好的溫度( 我一起跟大顆的放. ) 它就會有這樣被壓擠的氣孔. 右邊的我都固定放有加啤酒酵母的. 這樣比較容易" 比比看"
這是今天切開的大顆的氣孔照片紀錄:
上面兩張是未加啤酒花酵種. 下面的是加了啤酒花酵種的
其實除了高度以外. 我覺得啤酒花酵種也是一個發酵的東西. 所以在我的感覺上. 這個麵團是稍微過發的. 有機會坐下一個實驗我應該會使用啤酒花酵母加水來比較. 因為感覺如果加得比較多. 影響的是非常整體的" 加快"發酵. 如果跟這個沒加的一起入爐. 這樣的成績很平常. 不過, 我是放馬後炮. 因為我事前並沒有想過! 所以以後我應該還會再做一次實驗. 會加比較少的啤酒花酵種.....
但相比較下. 這兩個麵包的氣孔都是不錯的....
右: 啤酒花. 左: 純硬種
右: 啤酒花. 左: 純硬種
有全貌的. 右兩個: 啤酒花. 左兩個: 純硬種
最上面這塊是啤酒花 它壓住的右邊是啤酒花. 左邊是純硬種
仔細看一下. 都有拉長. 也因為被上面的氣孔頂開. 所以沒有很長形氣孔的感覺
味道上: 放了一周後( 31/7 完成) 我覺得啤酒花酵種的有點酸. 硬種的不酸. 香氣都一樣濃郁. 所以我其實有擔心是不是啤酒花酵種的壞了. 因為我就是放室溫(最近比較不熱. 22~23度)我前一篇文寫的完全啤酒花酵種的吐司. 因為小孩都晚睡直接跳過早餐. 所以我放三天室溫的吐司壞了... 發現它壞掉的味道與黴菌的樣子和一般吐司不同. 摸起來有一種黏黏的感覺.... 說不上來...
反正覺得這個酵種如果控制得好會是影響氣孔與發酵時間很大的利器. 但也因為比較不酸. 在存放上. 真的不能以酸種的方式來想像.... 經驗上. 很多酸種的吐司或麵包我室溫大概都可以放5天. 當然, 都會變乾.... 我說的5天是看到黴菌出來... 酸種甚至有一個月不發黴的. 不過, 每個完成的酸種pH 值我並不清楚. 當然也就沒辦法真的做個統計或是有結論. 但我對於上面那兩個的成績. 就是我覺得右邊的. 有加啤酒花酵母的. 應該早一點入爐.... 雖然啤酒花酵種會吃蛋白質. 但實際上. 以這種發酵時間. 我覺得是我入爐過晚產生的結果....
如果你看得出端倪. 也請不要吝惜一起研究!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是我自己的一些心情抒發~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我個人很喜歡小王子這本書. 這是我在二手店裡找到的一個陶盤吊飾.
其實上面是義大利文.... 我根本不知道寫的是甚麼. 但買回來查了一下. 才知道是狐狸教小王子如何馴服牠的那一段話.....
先讓我提點一下前因吧!
第一天. 小王子遇到一個自己覺得生活單調對一成不變感到厭煩的狐狸.
狐狸告訴小王子牠如果被馴服的話就可以跟小王子變成互相是這個世界上的唯一...
牠求小王子馴服牠. 因為牠想: 如果牠被馴服後. 牠的生活就一定會是歡快的。
牠會辨認出一種與眾不同的腳步聲。其他的腳步聲會讓牠躲到地下去,而小王子的腳步聲就會像音樂一樣讓牠從洞裏走出來。
牠還叫小王子看不遠處的麥田.
牠說: 我不吃麵包,麥子對我來說,一點用也沒有。我對麥田無動於衷。而這真使人掃興。但是,你有著金黃色的頭髮。那麼,一旦你馴服了我,這就會十分美妙。麥子,是金黃色的,它就會使我想起你。而且,我甚至會喜歡那風吹麥浪的聲音……
你不覺得, 那就是愛嗎? 不管是不是男女或者是親子關係? ( 這裡我覺得以愛情來比喻也是可以的.... 情人眼裡出西施也是這樣的情形, 不是嗎?
第二天小王子又來找狐狸了. 狐狸教了小王子一招:
「最好還是在原來的那個時間來. 」
狐狸說道:「比如說,你下午四點鐘來,那麼從三點鐘起,我就開始感到幸福。時間越臨近,我就越感到幸福。到了四點鐘的時候,我就會坐立不安;我就會發現幸福的代價。但是,如果你隨便什麼時候來,我就不知道在什麼時候該準備好我的心情……
應當有一定的儀式. 」
「儀式是什麼?」小王子問道。
「這也是一種早已被人忘卻了的事。」狐狸說,「它就是使某一天與其他日子不同,使某
一時刻與其他時刻不同。比如說,我的那些獵人就有一種儀式。他們每星期四都和村子裏
的姑娘們跳舞。於是,星期四就是一個美好的日子!我可以一直散步到葡萄園去。如果獵
人們什麼時候都跳舞,天天又全都一樣,那麼我也就沒有假日了。」
好吧! 說了這麼多.... 我告訴你這個陶盤上寫的是那段:
比如說,你下午四點鐘來,那麼從三點鐘起,我就開始感到幸福。
這除了是追愛的招數以外. 也是當客人的不能忘記的事! 例如你要去拜訪別人. 得先約定. 不要給驚喜. 因為別人不一定當時有心情驚喜! ( 題外話...)
之所以又碎念這個也是我撐到過了12點要寫完這篇文的原因:
今天是我跟老爺結婚20周年!
其實我千禧年就是和老爺一起跨年的. 所以我一直以為我自己跟他結婚很多年了. 不過, 去年我們真的好好算算. 好像今年才是結婚滿20年! 唉呦. 這實在是很丟臉~ 人家都是一直過25歲生日. 我卻巴著20年不放. 提前說我結婚二十年@@
結婚這麼久. 我越覺得應該狐狸的話非常有道理. 如果你每天都當結婚周年. 那麼結婚周年就不特別了! 每個特殊的節日都應該有這麼一個" 儀式" .
所以, 千萬不要說我們都老夫老妻過甚麼結婚周年紀念日. 一起攜手過來真的不容易. 千萬不要輕易地就放過這麼一個節日....
所以, 我今天晚上吃晚餐時當著老爺的面. 對兩小說:
你們評評理, 我跟你們老爸要一對情人戒指一起戴. 他說他不要戴.( 老爺之前的工作常進無塵室他覺得戴戒指很麻煩. 所以並沒有戴婚戒) 所以我說如果不戴. 那就用那個錢買個鑽戒給我. 你們覺得如何?
兩小大笑...某人很沉默....
你覺得呢?
祝各位的牽手都有狐狸的智慧!
Steffen, Happy 20th Anniversary!
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#一起的時光
疫情改變了我們太多的習慣、互動模式、以及過去的生活方式。
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5月的三級警戒開始,一直到昨天宣布下週降為二級,
這並不代表一切都會回到原始的狀態,
而是另一種新生活的昇華吧!
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昨天Coco問我,媽媽我們以後都要一直戴著口罩嗎?
我回答:「我相信一年半載的時間內,是吧!?」
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我們這個世代經歷了921、經歷了SARS、一直到現在的世紀風暴Covid-19,
要說什麼大風大浪沒有見過,還真的是都見證到了!
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暑假對孩子們來說,一直是非常期待的,過去這個時間我們應該不是在日本就是在歐洲、甚或是今年的暑假應該就是澳洲長途旅行了!
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不過,早上一睜開眼,很酷地跟孩子們說:「yeah...我們一直待在家耶!」
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終於,
疫情稍緩我們比較敢出門,
上週去修了我的電腦,走了兩趟101~
帶孩子們去了一趟傑西家、
然後有一個下午,單純去開車繞了九份金瓜石。
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孩子們的視力檢查嚴重退化,
即使我都已經如此準備,不管是按摩眼部、或者是食物、甚至營養素,全都來!
還是不敵線上教學這種長時間用眼下的摧殘。
走一趟眼科,孩子們開始嚴格的視力控制。
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最近也改變了自己的某些工作與生活習慣,
試著在夜間睡前,與孩子們一起畫畫、泡茶,這成為了過去我們旅行、現在我們之間的生活樂趣。
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幸好,
兩個孩子很願意與我分享點滴,
以前我教他們畫畫的時候要有耐心,
現在換他們教我怎麼把畫畫畫得穩、畫得好。
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前兩天我去飯店工作時,
豆哥還自己一個人完成了半幅的威尼斯(我放最後一張照片),然後很開心地拍給我看。
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三五年後,當我們再聊起自肅在家的時光,我們應該都會很珍惜這段難得的彼此相擁。
/
那天去傑西家錄音,兩小也跟著去。
傑西問我:「你家小孩都這樣跟你說話喔?!」
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路上我還真的很仔細想了這個問題!
要不然你家小孩都怎麼跟你說話?
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我跟孩子們像朋友,這是我一直很喜歡的事。
在家,他們一直比我精明、我也一直放手讓他們做很多嘗試。
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他們教我畫畫,會說:「媽媽妳不要著急,要先把外框畫好,就會比較容易!」
我們彼此幫忙處理生活大小事,他們會說:「這不難啊,我來處理就好。!」
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我跟孩子們的對話,沒有分大小,他們有他們的理解跟世界,
他們會跟我分享。
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我有我的觀點跟想法,我也會跟他們說。
這是我一直以為的親子關係。
彼此沒有畏懼、彼此專注聆聽。
/
孩子們當然會撒嬌,不過撒嬌這件事媽媽也沒有輸喔!
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豆哥常常願意幫我處理很多事(對一個亞斯寶寶來說,這是一件會讓他劇怒的事),但對媽媽我他很願意,因為媽媽我常跟他撒嬌。
有一天我們聊疫苗這件事,豆哥忽然回答:「你們這些人,啊我就生的比較晚,11歲打不了疫苗,你們歧視我喔?!」
我們全家哄堂大笑,
我跟豆哥說,沒關係,媽媽保護你!
豆哥馬上手比愛心回我,媽媽我愛妳。
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coco會幫我解決很多糾結上的問題,經常一針見血。
我也常跟coco求救,她的邏輯能力很強,總是可以看到事情的癥結點,
我信任她!
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更棒的是,coco長大了,我們一起用保養品、一起聊敷臉、一起討論女孩子的事情。
這是我很喜歡的互動與關係。
/
如果沒有這段疫情,恐怕我仍然還是飛來飛去的人,
想想也該感謝這段時間強迫我們更為相愛吧!
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你們呢?
是不是也跟孩子有更多的回憶跟感動?(還是更多的衝突跟怒氣?XD)
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好消息越來越多,希望不久的將來,
我們都可以安心旅行、帶著自己心愛的人,一起。
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|貓行為治療—幼貓過早脫離母貓照顧終致情緒病 咬斷電線吞食地毯 治療師上門三招打救家居破壞王
除了貓咪之間相處不融洽之外,抓破沙發、咬壞電線等破壞家具家品的行為也是不少貓奴的煩惱。不要小看這個行為問題,如果貓咪同時出現吞食異物的動作,便很有可能是由壓力情緒引發的「異食癖」,後果非常嚴重。《馴貓記 2》攝製團隊再次跟隨貓行為治療師Briganne Carter上門診症,幫助今集這隻破壞王戒掉壞習慣。
貓奴Kinnie家中共飼養了兩隻貓咪,其中一隻貓咪豹豹從小就有啃咬各類家品的習慣。「在幼貓時期撿回來的時候,我猜是兩個多月大左右吧,牠已經很喜歡咬東西。我們當時覺得只是小貓,咬東西應該是正常的,於是我們任由牠。」直至長大後,豹豹啃咬家品的情況有增無減,電線類、膠類、皮革類等都都統統吞進肚子,甚至曾經把整張地毯吃掉,隔幾天後才吐出來,這時Kinnie才意識到問題的嚴重性。「我們有帶牠去看獸醫,獸醫說是行為問題,就再沒有後續的處理了。我們上網看了些教學,就說可能要用水槍噴噴牠 ,讓牠知道害怕、這個動作是不應該做的。我們曾經用這個方法教導牠,但也沒有用。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210317/4RZGQPLS75BERFAEVZTBY4GCYI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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2020年08月12日
影片為大家分析分享精靈寶可夢GO遊戲中未開放六代一眾神獸CP與三圍預測分析各方面內容與詳情。
雖然目前就提及六代好像有點為時過早,但不妨先來看看根據目前GO的CP與三圍計算公式計算未來六代的一眾神獸們(傳說/幻之寶可夢)都會有怎麼樣的實力與數值,更多內容與詳情盡在影片中與大家分享~
影片內容僅供參考,並不能作為標準,遊戲開心就好。
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香港今日社論2020年08月09日(100蚊獅子頭)
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明報社評
踏入7月,全球疫情反撲。在6月放寬了抗疫措施的香港及歐洲,都迎來新一波疫情,更不用說從來未過高峰便急急放寬限制的美國了。北半球發達國家原本寄望經濟在暑假可重拾動力,現證實夢想幻滅。隨之而來是政府要加碼提供財政援助,美國兩黨正就新一輪1萬億美元援助方案拉鋸中。各國深不見底的財政赤字將要靠央行量化寬鬆(QE)買入國債來埋單。世界沒有免費午餐,靠QE印出來的鈔票,可以止住經濟短期內崩潰,但引發的後遺症不會消失,特別是個別資產類別勢將再現泡沫。上月底美國公布第二季GDP負增長32.9%,跌幅打破1947年有數據以來的紀錄。無論從美國消費者扣帳及信用卡消費金額、中小企僱員復工率等數據,都可以發現當地的經濟活動自3月中急跌,4月見底之後,升至6月又見頂,兩者都反彈至年初時水平的八至九成,然後在7月又緩緩向下。
蘋果頭條
楊明近年成為「撐警之星」,多次幫香港警察「辦事」,拍完警隊招聘短片,再拍防止電話騙案的宣傳片。不過,楊明今日凌晨涉醉駕被捕,形象盡毀,連以前醉駕、夜店襲擊保安、便利店破壞物品等犯罪前科都被舊事重提,不論藍黃政見,大部網民都認為楊明不太適合為警方拍攝宣傳片,有人更曲線指楊明的行為抹黑警隊,居心叵測,支持將楊明緝拿歸案。《蘋果》今日向警察公共關係科了解,會否將相關片段下架與及不再找楊明拍片,晚上獲警察公共關係科回覆,指涉案人已被捕及保釋候查,涉及警隊的相關宣傳活動將會暫停。而已上載片段,就會視乎性質及內容再作安排。警方回覆中又指,涉案人9月上旬要向警方報到, 案件交由港島總區交通部跟進調查。
東方正論
港府庸碌無能並非今日的事,惟現屆政府不僅庸碌無能,復剛愎自用,在抗疫生死關頭,如此施政便容易鑄成大錯。港大專家袁國勇罕有狂轟港府,指本港第三波疫情大爆發,源於當局的免檢入境安排及過早放寬禁聚令,形容是「很大錯誤」。香港淪為疫埠,港府錯完又錯絕對是罪魁禍首。儘管本港單日確診個案有回落趨勢,昨日新增六十九宗,為兩個多星期以來最少,但仍然高於第二波爆發時的單日確診數字,反映疫情仍未受控,隨時可能反彈,絕對不能掉以輕心。道理人人都懂,可惜不是人人做到,即使禁聚令一再收緊,很多市民似乎都難以回到二、三月高度戒備的狀態,以致群組感染爆完又爆。林鄭歸咎於市民出現「抗疫疲勞」,並以此為藉口,認為難以推出禁足令配合全民檢測,擺出無可奈何狀。問題是,一句「抗疫疲勞」是否就能將責任推得一乾二淨?
星島社論
特區政府昨嚴厲批評美國政府宣布向十一名中央及特區政府官員實施所謂「制裁」,形容行為卑劣及無恥,明目張膽及粗暴地干涉中國內政,表明全面支持中央政府採取反制措施,特區政府並嚴厲譴責美方公開涉事官員的個人資料,等同國家級「起底」,會保留法律追究權利。行政長官林鄭月娥表示,維護國家安全使命光榮、責任重大,不僅是為了七百五十萬香港市民,更是保護十四億內地同胞的生命安全及利益,無懼任何威嚇。多名相關官員表明不會因此妥協。政府昨午先發英文版聲明,隨後再發中文聲明,嚴厲批評美國政府對十一名中央及特區政府官員實施所謂「制裁」,形容行為卑劣及無恥,明目張膽及粗暴地干涉中國內政,批評部分美國政客為私利以香港作為棋子,在中美關係之間製造事端。
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