週日看完東奧畢典，魂都被2024的主辦國巴黎 Paris 2024 牽走了，尤其看到太空人湯瑪斯佩斯凱在太空艙裡吹奏薩克斯風，好精彩啊，然後剛好轉播到艾菲爾鐵塔的時候，我媽打電話來了，我說，「 欸媽，你們有沒有在看東奧閉幕，現在很帥耶，飛機在巴黎鐵塔旁噴射出巴黎國旗的顏色～ 」 我媽說，「 有啊，前幾天跟妳爸還在講說，那時候去英國找妳，妳帶我們去巴黎自助行，還到巴黎鐵塔上吃晚餐，到現在還很難忘。」
果然，生活就是要不斷地創造回憶，不自覺地累積成厚度與情感。
2011年已經在迷戀咖啡館的我，除了經典的景點像是羅浮宮、巴黎鐵塔，還特別拉著爸媽到 #花神咖啡館 喝咖啡，目的就是要滿足我對巴黎那獨有的人文咖啡館氣息的幻想，在塞納河岸看著時髦的巴黎男女喝上一杯咖啡，後來去發現其實都是歐吉桑還有歐巴桑（也是時髦啦 ～ ）跟觀光客like me ，那時點了咖啡歐蕾，還興奮地跟服務生拍照 😆，咖啡好不好喝對我來說根本不重要，巴黎老派咖啡館的氛圍流動是一種獨有的魅力，複製不了也取代不了。
前幾年有機會再訪巴黎，已經接觸精品咖啡的我，也特別安排了幾家巴黎的獨立咖啡館造訪，透過當代的咖啡館感受不一樣的巴黎美感，在咖啡館重疊在台灣日常熟系的畫面，咖啡師的濃縮萃取 、手沖展演，喝到熟悉的產區風味，像是耶加雪菲的檸檬香氣，肯亞的莓果酸香，酸值明亮上揚等等，那是當代咖啡館的共同語彙，但在記憶中的會想起的巴黎咖啡館還是那無可取代的花神咖啡 、雙叟咖啡 、圓頂咖啡讓我著迷，也或許這樣的狀態是在旅人的身分下才成立的吧！（ 笑 ）
咖啡館營造出來的氛圍一直是我愛著咖啡的主要原因，因為想到咖啡館所以喝一杯咖啡，而不是因為想喝一杯咖啡所以到咖啡館。剛好對一杯咖啡有自己的喜好見解，所以也就一路紀錄到了現在。
每個人心中都有屬於自己的那一間咖啡館，每個城市有都該有自己的咖啡館樣貌 ，也就是美感的延伸，東京如此，巴黎如此，台北的咖啡館樣貌在我看來依舊混血 。
城市的樣貌勾勒不出一個共同的色調 ，我們也或許已經習慣了這樣的各自精彩 。
但還是期待有一天 ，透過美感教育 ，歷史人文發展 ，可以發展出屬於台北城市獨有的咖啡館樣貌。
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