紅酒焗鮮蝦
呢個蝦超好味,尤其個醬汁配鮮甜既蝦
近年我比較鍾意買游水蝦做各類菜式
繼早幾日個鮑魚,呢個都適合過節食(就快月餅節嘛)
紅酒唔一定係配牛扒,哼
食譜:http://iamtaisiu9.blogspot.com/2021/09/cheers.html
👇🏻我ig有神經煮食片好精彩㗎
💡 敗家嘢、出外飲飲食食、私人外食餐廳推介、雜粹粹、八掛嘢都係放IG
大家有ig就follow下啦
💡Follow My ig
https://instagram.com/aubrey_delicatessen
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅泰山自煮 tarzancooks,也在其Youtube影片中提到,邪惡四兄弟! 薯仔、忌廉、牛油同芝士! 合體變成無可抗拒超級好味食極唔停嘅.... 芝士薯蓉 Aligot Potatoes 薯仔 440g Cold unsalted butter 凍無鹽牛油 100g Whipping Cream 忌廉 125ml Mozzarella 馬蘇里拉芝士 25...
配牛扒 在 Facebook 的精選貼文
我今日煮 #法式晚餐😘
香煎鵝肝配牛扒
松露香拌飯
盆栽沙律
香橙忌廉芝士酥
約70分鐘完成🤩🤩
😍😍😍
#六寶媽廚房
#六個小孩的媽媽 Korbut Wong
愛煮愛健康愛家人
配牛扒 在 Facebook 的精選貼文
餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3xLcno1
「飯局」多在中菜館進行,吃意大利菜還是本季第一次。這一晚特別請了這裡的大廚Chef Andrea設計菜單,六道菜的Chef Andrea's Degustation Dinner Menu加上5杯配酒,「飯局」就這樣敲定。
兩道前菜,看似簡單的風乾火腿及蜜瓜其實殊不簡單。風乾火腿是水準很高的30個月Culatello ham,蜜瓜是意大利北部Lorenzini運來:就是運費也知不惜工本。第二道前菜是吞拿魚,用上的是來自地中海的藍鰭吞拿,魚脂成份不高但勝在鮮味十足,加上手刴口感也甚佳。
喝過龍蝦湯,第一道澱粉質主菜是鮮製意大利麵,大廚為我們準備的是手切寬條麵Tagliatelle,略厚的麵身淥得很有咬口,鮮製蛋麵也蛋香味濃。配上的是軟滑的羊奶芝士醬汁,再刨上新鮮黑松露,在座的食友都吃得滿意。
肉類主菜是佛羅倫斯牛扒,因為每塊牛扒重逾2千克,需要多人分吃的項目,在「飯局」上選上就最好了。由Chef Andrea親自操刀席前切肉。意大利牛雖然不及和牛及美國牛般鬆化,但勝在肉味濃厚,牛魔王必滿意。同場加映燒豬柳,是不吃牛肉的朋友的選擇。
餐點以外,是晚的配酒也精彩。當中以第二支白酒的Petite Arvine, Les Cretes, Valle d’Aosta, 2015及配牛扒的Sangiovese, Brunello di Montalcino, Il Colle, Tuscany, 2014印象最深刻。前者的柔滑及buttery的口感跟吞拿魚的鮮香配合得很好,而後者強勁有力的酒體及單寧也是吃牛扒的不二之選。
看到食友們也吃得快樂的離開,飯局負責人也放心了,畢竟今天在香港可以令人快樂的事情也真太少了。
Kowloon Shangri-La, Hong Kong Angelini, Kowloon Shangri-La
#Angelini #MyShangrila #KC飯局 #意大利菜 #飯局製作公司
#Sony #sonya7iiiい
配牛扒 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的最佳解答
邪惡四兄弟!
薯仔、忌廉、牛油同芝士!
合體變成無可抗拒超級好味食極唔停嘅....
芝士薯蓉 Aligot
Potatoes 薯仔 440g
Cold unsalted butter 凍無鹽牛油 100g
Whipping Cream 忌廉 125ml
Mozzarella 馬蘇里拉芝士 250g
Salt 鹽 1tbs
post-video production: www.briangoh.net
#芝士薯蓉 #泰山自煮 #tarzancooks
#芝士 #薯仔 #牛油 #忌廉 #拉絲 #法國菜 #配牛扒 #伴碟 #超方便 #芝士控
#cheese #mozzarella #butter #cream #aligot #frenchcuisine #frenchfood
#sides #cheesy #meat #steak #cheeselover #food #foodporn #foodie #foodblogger #foodlover #simplerecipe #homemade
配牛扒 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
「不知不覺,拍了這節目三年。」酒評家Wilson Kwok笑說。「一直想介紹黑葡萄Malbec,卻遍尋不獲,這次終於找到了。」Malbec的身世曲折,原植法國波爾多及西南部的Cahors,波爾多人稱之為Cot或Auxerrois。然而18世紀一場蚜蟲災害令Malbec絕迹於法國。
足本訪問: https://bit.ly/377aKGM
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#黑葡萄Malbec #品酒 #法國波爾多 #紅酒
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
配牛扒 在 飛叔Kelvin Leung Youtube 的精選貼文
星期日出頭火勢,但我想自己靜靜的過,今日不談時事,講飲酒和牛扒,今日唔知聽日事,食飽先算!
亂噏練習場是什麼?
一直都知道口才是我很大的弱點,只是幾十年來都沒有認真去面對,也沒有很大的決心去改善。
由2020年3月7日起,已經展開了每日一片「亂噏練習場」的個人口才訓練計劃,每日對住個Mon講幾分鐘,講什麼都可以,有時會談談當日熱門話題,有時可能邊食飯邊講講。不求觀眾,只求改進自己。希望這個企劃可以持續365日,一年後可以見到一個更好的我。
配牛扒 在 菲力牛扒配紅酒汁【至尊配對】Fillet Steak with Red Wine Gravy 的推薦與評價
Apr 8, 2018 - 在忙的日子中,不想花太多時間在廚房裏面。但若吃得太隨便,又好像對不起自己和家人。立即想起,澳洲的牛扒新鮮又好味,煎來吃,只消幾分鐘。配這個紅酒 ... ... <看更多>
配牛扒 在 如何分辨好牛扒?血水不是血?一定配紅酒?|你知唔知「價」 的推薦與評價
實試平中貴價 牛扒 |如何煎 牛扒 最好食? 牛扒 一定配紅酒?|你知唔知「價」 ❗全新系列《你知唔知「價」》報到❗️ 常常吃 牛扒 的你們, 吃得出來好的 牛扒 是怎樣嗎? ... <看更多>