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美國🇺🇸Napa納帕酒莊Domaine Carneros
要走到酒莊需要先爬幾層樓梯
這家酒莊以氣泡酒聞名
品酒給的是四杯白酒沒有紅酒
白酒都是偏酸的味道我很喜歡
在Napa酒莊喝酒還可以逛逛他們種的葡萄🍇
夏季的Napa太陽很大光線足
照片隨便拍都好看👍
現在因為肺炎疫情
每個酒莊都需要預約才可以品酒
✅Domaine Carneros
1240 Duhig Rd, Napa, CA 94559, United States
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下午兩點就開喝
會不會太chill～🥂
今天節目請假喔，另一場工作即將展開！
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#即日起至11月23日
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奧特里的小城堡 Petit château à Autry-le-Châtel
週末參訪了一座羅亞爾小城堡，這城堡2003年火災過，當時消防車救火還烏龍跑錯地方，最後花了六年才又重建完成，曾是法國十七世紀書信作家-塞維涅夫人 (Madame de Sévigné 1626-1696)紀錄過的地方，是其表妹Sanzei伯爵夫人的鄉間豪宅，塞維涅夫人渡假時常來訪。
塞維涅夫人本是法國貴族婦人，
她超愛她的女兒，
每週都會跟遠嫁的掌上明珠通信，
一星期至少寫個三、四封。
後人便將她致女兒書信裡描述路易十四時代的宮廷、巴黎、法國鄉居生活之生動文筆，如《傅雷家書》般編輯成書，連普魯斯特的《追憶似水年華》都提過這位塞維涅夫人的書簡集，法文系的學生或許都讀過她的信籤。
奧特里小城堡門票2歐元，
導遊超親切，
遠遠地走來，便招手打招呼，
鄉下「健康護照」就省了掃描，
人少連口罩都不戴了...。
而他也是兩個孩子的爸爸，
即堡主女婿。
整段導覽期間，附馬爺有求必應，
當然法國住久了，
我們也不好意思問..，
特別是一些好奇想知道的事，如：
「災後整修花了不少錢吧？」
Etc這類😅...。
雖然講解間小女兒一直纏在身邊，
但眼睛仍溫柔專注的看著你，
很尊重參訪者，
是來法國N年見過最Nice的導覽。
走著走著..看著花園裡的唯一雕像，我指著問：
「這是狩獵女神Diana嗎？！」
「是的，也是我女兒的名字。😊」
樂觀、風趣，偶爾還有點靦腆，城堡附馬爺最後還用柔美磁性的法語抑揚頓挫地念了一小段塞維涅夫人描寫奧特里小城堡周遭鄉野風光的詞句給我們聽，超級文青。
期間雖然女兒、
兒子不停在一旁搗亂，
甚至還從城堡裡往窗外丟出書本、物品，
但見他依然耐性地邊講解，
邊對兒女安撫、說理，
是個沒脾氣的超級大好人，
好到我們都不忍苛責😅👍。
「住在城堡裡，應該是所有小朋友們的童年夢想吧？！😊」打圓場的說。
又小聊了一下趙薇在波爾多買了些酒莊、台灣產出高端疫苗之類時事...，只是最後看到堡主銀髮丈人出現、指點憨厚的女婿步驟，而堡主女兒，也就是駙馬爺老婆則冷淡地過來帶走孩子們，我們就心知家家有本難唸的經，那裡都一樣，豪門婚姻難為😅。
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德國最有名 一定是啤酒
但猜不到在台灣也有
而且不單口味 環境也很有Feel～
一起來吧
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酒莊台灣 在 [心得] 威石東酒莊Weightstone 世界13大新創酒莊- 看板Wine 的推薦與評價
圖文：https://mrfatuncle.blogspot.com/2019/06/Weightstone.html
興農公司投資，2013年成立的威石東酒莊，2014年是葡萄的第一個年份，年輕但成就不凡，2018年世界金融雜誌(World Finance)也評論威石東酒莊，為世界最佳的13間新創酒莊之一。威石東酒莊，在埔里和埔鹽有兩座葡萄園，另外在二林和后里，也有和葡萄農合作的園地。
台灣天氣濕熱，對於釀酒葡萄的葡萄農與酒莊來說，是種先天的不利，需要考驗種植技術。因為氣溫足、葡萄熟得快，和避免濕熱帶來的病蟲害，台灣葡萄採收季，落在6月至7月份，較一般國外採收多在9月至10月早上不少。如果要拜訪台灣酒莊的朋友，時間點，需要注意。
2019這年，降雨量特多，今年算是威石東酒莊提早採收的年份，要否威石東酒莊的採收季，能一路撐到7月中才開始。當然，6月底對於威石東酒莊是提早採收，但對於台灣其他酒莊，像是深耕園的秉森酒莊，6月底近乎是已經採收完畢的狀況。威石東酒莊在台灣幾家酒莊裡，相當程度也等於是在展現其用種植技術，克服氣候限制，讓葡萄能更加成熟，讓甜度更足。
木杉白酒 Weightstone Musann Blanc 2016 $3200
台中區農業改良場，培育的釀酒用葡萄，用號碼區分，單數號是白葡萄，偶數號是黑葡萄。木杉葡萄(Musann Blanc)，又叫做台中三號，是台中農改場，自行培育出的釀酒用白葡萄，想一嚐木杉葡萄釀出的白葡萄酒滋味，就得買台灣酒莊自己釀造的白葡萄酒，國外買不到。
濃厚的台灣荔枝、龍眼蜜、梨子與芭樂果香，如此帶甜感的強烈芳香，以為肯定是支甜酒，實則卻是干型，好有意思。沁涼酒體入喉，靜候數秒，甜果香氣仍是美妙地留在唇舌之間。淡淡的檸檬皮香，適時用苦韻點綴飽滿的中酸酒體。這杯木杉白酒，像是能透過口中感受，見到那在採收季節，充足陽光、在地土壤，還掛在葡萄樹上，正是最香甜多汁的果實面貌。
當威石東酒莊用技術，在短短時間，顛覆世界對於葡萄酒產區的侷限，用台灣在地的葡萄，釀出同樣高品質的葡萄酒，與這些經典葡萄酒產區一較高下。喝杯木杉葡萄，真令人感動。我想老外來台灣，在想伴手禮時，如果預算夠，台灣的這些精品在地葡萄酒，或許也不錯。期待威石東酒莊未來，在成功克服產量問題後，能用對應品質的合理價錢，長久經營下去。
胖大叔 : ★★★★☆
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1561718052.A.772.html
我個人的想法是，喝葡萄酒，除了酒體本身的豐富層次，
體會葡萄農與釀酒師在種植與製酒時，展現的手法與工藝，也是種樂趣。
智利缺水，陽光那麼大，得透過灌溉；
法國波爾多，採收季的降雨和潮濕，得大量噴農藥。
這些不透過人為因素，其實也不是能種出優異葡萄的產區。
在多數人認為不適合種出優異葡萄的產區，費盡各種心力，
在短短幾年的時間，釀出品質能放上國際，與大廠一較高下的葡萄酒，
酒莊還在能到達的車程範圍內，想參觀，一通電話預約即可。
採收期間，也能和釀酒師一起摘葡萄、吃葡萄，多麽令人感動啊！
那買一瓶這個酒莊製出來的酒，價錢什麼的，褲帶一勒，都能負擔。
現在台灣葡萄酒的產量還沒提升，物以稀為貴，
等未來產量提升，能提供對應品質的合理價格，應該大家都會樂見。
※ 編輯: MrFatUncle (114.36.80.132 臺灣), 06/30/2019 00:19:10
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