📍Taipei, Taiwan
先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar
在車水馬龍的東區夜晚想靜靜喝一杯🍶
找了間座落於敦南林蔭大道的二樓小酒館
是家很有溫度的酒吧,獨家代理岩手縣地酒
最愛清酒的我🍶店家是清酒代理商
(店長細心介紹杯子的學問🤓長知識了)
坐在長長吧排座位,看出去是忙碌的敦化南路,突然覺得一派輕鬆😚
下酒菜都相當驚豔👏🏻👏🏻👏🏻
菜色出場的順序搭配不同清酒~
多次舉杯🍻滿足的三個人🥰
超愛酥炸丁香魚🐟太耍嘴了🤤
外酥內柔軟多汁,怎麼把魚詮釋的這麼完美
(一隻接一隻根本停不下來)
海膽加入味增醬調配後雞腿排的搭配🍗
口味較重的一道料理,頓時顯出清酒的清爽
(沒想到海膽和味增可以在一起蹦出火花)
清酒蒸蛤蜊完全大勝一般的酒蒸蛤蜊👍🏼
鮮美多汁的精華,大P忍不住想把湯給乾了
店長貼心的幫我們煮成三碗🥣🥣🥣
🍸又試了三杯女孩會喜歡的酒:
水蜜桃🍑、荔枝、黑糖梅千代
真的各有特色,蜜桃清爽、荔枝的濃濁溫醇、沖繩黑糖與南高梅的剛烈強勁,相當有趣!(很像認識不同新朋友一般)
為自己爭取一下繁忙生活裡的小悠閒~
走上二樓轉來杯清酒你會有不一樣的心境💕
🍶清酒蒸蛤蜊 $400
🍶鹽燒澎湖角瓜 $時價
🍶雞腿海膽燒 $380
🍶酥炸丁香魚 $260
🍶先酒肴雞軟骨 $260
🍶鹽燒大草蝦 $340
🍶先酒肴玉子燒(鮪魚起司)$320
評比:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️五顆星
-
店家資訊|先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar
地址:台北市大安區敦化南路1段163號2樓
電話:02-27755090
營業時間:
週一至週六→ 18:00 - 01:00
-
#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #sake #夜景吧台 #梅酒 #日本酒 #岩手 #地酒 #清酒吧 #先酒肴 #東區美食
「酥炸丁香魚」的推薦目錄:
酥炸丁香魚 在 Foody 吃貨 Facebook 的最讚貼文
💛台南赤崁樓周邊的日式居酒屋「岬角」
濃濃日式風格的店內佈置
讓人有種置身在日本街頭一樣
串燒、烤物、炒飯等等餐點品項豐富
不論是和好友小酌還是小團體聚餐都很適合!
.
《 岬角 燒烤、炸物、鍋燒意麵 小酒吧、居酒屋 》
.
🏠台南市中西區民族路二段208巷6號
☎️06 223 4598
⏰17:30–02:30
💰塩烤雞心串(2本)$70
💰明太子雞肉串(2本)$150
💰醬燒牛肋條(2本)$150
💰霜降松阪豬$180
💰杏鮑菇$90
💰胡麻冷奴(豆腐)$90
💰塩烤秋刀魚$90
💰壽喜燒牛肉炒飯$150
💰酥炸丁香魚$150
💰海鹽檸檬氣泡飲$80
💰抹茶氣泡飲$80
.
Instagram / @juiceice_foodie 授權
.
📲😝我們的IG:https://goo.gl/CjnBc7
.
#Foody吃貨 #Foody吃貨台南
酥炸丁香魚 在 阿咪生活亂記 Facebook 的最讚貼文
今日晚餐:
酥炸丁香魚、韓式辣拌黃豆芽、炒高麗菜&蔬菜湯。
很久以前買了一盒丁香魚,一直丟在冷凍沒動,覺得應該來消耗它。
料裡還蠻簡單的,炸的重點是要二次炸,跟一般炸雞塊一樣。
丁香魚退冰後加點鹽、胡椒、米酒醃一下,之後瀝乾水分,放入麵粉裡(裡頭加點太白粉)裹上粉,
這時候熱油鍋,油熱後把沾好粉的丁香魚放入炸香,
我會用一個篩網把沾粉的丁香魚先過篩,多餘的粉可以先篩掉、不會一堆粉在油鍋中。
第一輪主要是要先炸熟、撈起,炸完後鍋子熄火,冷卻一下,
第二輪時升高油溫,油熱後把丁香魚全部放入、炸到表面酥脆、呈現金黃色就可以撈起。
炸第二輪時可以感受到魚表面的酥脆感,跟第一輪的感覺就不一樣,二次炸真的比較能有酥脆感。
炸好瀝乾油後放在一個乾淨的鍋裡加入鹽、胡椒跟辣椒粉,搖勻,就可以上桌。
然後韓式辣拌黃豆芽超簡單,
除了黃豆芽外,另外預備:蔥絲、紅蘿蔔絲、辣椒末、蒜泥、韓式辣醬、韓式辣椒粉、韓式冬粉拌醬(沒有的話用醬油也可)、麻油、味醂...
水滾後加點鹽、放入黃豆芽煮3分鐘,撈起過冰水、瀝乾水分,
接著把所有材料、調味料都加入,拌勻即可。
作法超級無敵簡單,但很有風味,好吃,
一次可以做多一點冰起來,這次我煮一包,結果一餐就吃光光了....
蔬菜湯是之前煮的,今天剩下一餐的份量,加味噌湯速成包進去變成蔬菜味噌湯,變換口味也不錯。
之得很滿足。
#我家晚餐
酥炸丁香魚 在 丁香魚煮湯在PTT/mobile01評價與討論 - 健身資訊懶人包 的推薦與評價
【丁香魚食譜】有66 道| 濕丁香魚料理. 【丁香魚食譜】:鳳梨苦瓜雞,椒鹽丁香魚,炒丁香魚,排骨丁香苦瓜湯,菜脯丁香魚炒豆干,辣味丁香,豆豉辣魚干,鳳梨苦瓜雞湯,酥炸丁香 ... ... <看更多>
酥炸丁香魚 在 丁香魚煮湯在PTT/mobile01評價與討論 - 健身資訊懶人包 的推薦與評價
【丁香魚食譜】有66 道| 濕丁香魚料理. 【丁香魚食譜】:鳳梨苦瓜雞,椒鹽丁香魚,炒丁香魚,排骨丁香苦瓜湯,菜脯丁香魚炒豆干,辣味丁香,豆豉辣魚干,鳳梨苦瓜雞湯,酥炸丁香 ... ... <看更多>
酥炸丁香魚 在 [蒜香酥炸丁香魚]... | By 朵伊樂生活 - Facebook 的推薦與評價
做法: [1]將蒜泥、白胡椒粉、鹽、雞粉倒入略晾乾的 丁香魚 上,輕抓幾下調入味。 [2]將麵粉、太白粉倒入[1],輕甩鍋子,讓丁魚均勻裹上薄粉。 [3]起油鍋,加熱至 ... ... <看更多>