不得不承認原本我非常排斥食用調理包!
🥰但我這個月徹底改觀🥰
元氣咖哩寄來一箱產品,請我吃吃、試試!
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非但幫了我一個大忙!還讓我家餐桌多出幾種新吃法!
我們一家非常愛吃咖哩,只要家裡端上咖哩 必定白飯兩碗!
這一箱內容物,我做了咖哩鍋、印尼法式麵包、咖哩飯、咖哩麵當然是必備之一!
重點是咖哩包裡的肉塊 真的 超級實在‼️
媽媽一個禮拜也沒辦法每天變出一桌菜!加上還要工作!
元氣咖哩根本幫了我節省一大堆時間想一餐要做出什麼菜色!
#超級省時 #蔬菜量與肉量完全打趴一堆調理包
我們家女鵝跟枕邊人都超級愛!盤盤掃光!道道「額樂」!
過程來口手工泡菜 爽口到不行!
吃完咖哩再來個鯛魚燒🤤連不吃甜食的我,都嗑光光!
推薦大家買起來!真的好好吃🤤
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以下內容是跟廠商要來的😂大家看看
《📣元氣咖哩好吃的秘訣》
秘訣1⃣「以大量蔬果製成」
我們的咖哩加入了蘋果、鳳梨、蕃茄、水蜜桃及芒果
刨皮切碎打成泥後,再加入蜂蜜及天然奶油燉煮
靜置一天熟成,與蔬菜完美融合,徹底釋放出甜味及香氣
呈現出溫和口感,富有層次的甘口日式咖哩。
秘訣2⃣「堅持天然成分」
產品成分單純、簡單,均不添加防腐劑及化學調味品
不只營養均衡,吃得安心又健康
更能吃到食材的天然及美味!
各種咖哩醬說明:
日式豬肉咖哩~使用肝連肉,燉煮入味,軟嫩好吃
日式牛肉咖喱~使用牛腱燉煮入味、軟嫩好吃😋
日式雞肉咖喱~三隻棒棒腿,輕輕一咬骨肉分離,小朋友的最愛!
茄子雞肉咖喱~使用綠咖喱、九層塔、檸檬葉等香料,搭配雞腿肉,香辣好下飯!
香蘭牛肉紅咖喱~泰式紅咖喱風味,使用香蘭葉、牛頰肉,燉煮後,軟嫩入味,微辣口感,爽口開胃!
巴東牛肉咖喱~正宗印尼風味,香辣過癮,滿滿的香料與牛肉燉煮,重辣級口味!
原味咖喱醬~充滿水果風味的日式咖喱醬,可拌飯、拌麵,還可以做料理!煮火鍋、炒海鮮,自由變化,任意搭配!
🐟 鯛魚燒的部分~
使用鮮奶、天然奶油、麗園牧場雞蛋製作外皮
內餡採用,比利時進口卡士達,萬丹紅豆,靜岡抹茶,印尼可可粉,嚴選食材,自家製內餡!
內餡豐富飽滿,一口咬下就會爆漿,甜而不膩 ,不僅可以當早餐、下午茶,也是消夜的首選!
冷凍鯛魚燒
1.需事先解凍
2.烤完之後,外皮酥脆,非常好吃😋
🥬手工韓式泡菜~
✅ 自家製手工韓式泡菜
👍五星級飯店廚師獨家配方
👍純手工醃漬韓式泡菜
👍特選品質優良的大白菜
👍韓式辣椒粉、水梨等特調醃料醃漬
👍天然發酵而成、無添加防腐劑、人工香料
👍不用飛韓國,就能吃到道地 的韓國 風味
❤️ 單吃、 配飯、 配烤肉
❤️炒肉、做料理
❤️道地韓國泡菜火鍋
❤️煮泡麵也可以😋
‼️ 食用泡菜請用乾淨乾燥餐具取用,泡菜勿碰到水以免變質!
‼️ 煮火鍋、炒肉、做料理, 建議放一個禮拜以上煮比較夠味哦😋
因為我們是自然發酵的,時間越久,酸味會出來,拿來做料理,味道會更豐富好吃😋
‼️天然發酵的泡菜,充滿滿滿乳酸菌,健胃整腸,維持腸道的健康!
泡菜中的乳酸菌可平衡腸道微生物生態,增加腸道內的好菌數、減少壞菌,對於腸道菌叢的維持有非常好的幫助,能夠有效增強免疫力。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,最近高麗菜新鮮又便宜,分享給大家好吃又好做的黃金泡菜食譜,一起幫助菜農解決量產過剩的問題💪💪 黃金泡菜基本上算是一個冷拌的菜,不需要發酵的過程,作法也是很簡單,小田太太獨家黃金醬汁調配,不像一般韓式泡菜那麼嗆辣,口感介於酸甜微辣~ 一般泡菜都是使用大白菜製作,但其實高麗菜也可以做呦! 而且我自己...
酸白菜發酵過程 在 Facebook 的最佳解答
常溫保存的酸白菜可以運用在各種料理,煮菜、炒肉、甚至是水餃內餡,而像我們平常有在露營,帶上一包 真果食希望手作坊-給家人最好的 酸白菜,就可以快速煮出一鍋美味的酸菜白肉鍋😆
真果食酸白菜食譜-
https://lotuslin.com/blog/post/realfruit
古法甕釀酸白菜,天然釀製手工發酵,那個自然的酸味是騙不了人的,在釀造過程中更添加了高粱酒粕,滿滿天然好菌,湯頭甘醇,連裡頭的白菜都爽脆好吃,其他食材煮起來都非常有風味~
另一道推薦的料理是酸白菜炒牛肉,微辣的酸白菜炒牛肉片非常好吃啊!!那個酸跟辣都好開胃,牛肉的熟度完美,嫩的勒~
酸白菜發酵過程 在 馬老師的旅遊跑馬地 Facebook 的精選貼文
#時事求世 32
從時事看世界遺產:泡菜製作與分享(2021)
每次國際賽事,很奇怪,都會碰到韓國,尤其像棒球、跆拳道、射箭,真是冤家路窄,愈討厭他愈容易狹路相逢,有時技不如人,但我們嘴巴上總是不饒人,大啖泡菜來意淫一番,泡菜已經成為韓國人的標誌。
我曾經在尼泊爾爬山,途中碰到韓國人,爬山的過程當然背包是愈輕愈好,只見午餐休息時,韓國人硬是從背包裡拿出了泡菜即時包,其他行李都請挑夫,泡菜再重都自己背,一天不吃泡菜似乎渾身都會不對勁。到韓國餐廳,點的菜還沒來,往往幾碟泡菜已上桌,小菜比點的菜還多,無論貧富貴賤,餐桌上一定不會缺少泡菜。韓式泡菜種類繁多,若按材料分類,大約共有 187 種:白菜泡菜 25 種、蘿蔔泡菜 62 種、黃瓜泡菜10 種、海藻類泡菜 5 種、其他蔬菜泡菜 54 種,最有名的當屬被稱作Kimchi的辣白菜泡菜,7月22日,南韓文化體育觀光部正式發表一份文件,將韓國泡菜(Kimchi)的標準中文譯名,從「泡菜」變更為「辛奇」。
泡菜製作過程耗時費力,但傳統韓國家庭都會自製泡菜,因為需要人手眾多,家人鄰居會互相幫忙,自然形成了彼此間認同感和歸屬感。製作過程也隨季節週期,在春天戶醃製及發酵蝦、鯷魚及其他海鮮,夏天準備海鹽並將紅辣椒曬乾並研磨成粉,秋天大白菜生產就可製作泡菜,自己家做的泡菜永遠是最好吃的,這會在舌頭上留下記憶,也因為這些原因,韓國泡菜製作與分享被列為非物質世界遺產。
但隨著社會變遷,吃泡菜的人口不減,但選擇買泡菜的愈來愈多,理由都是因為在家做泡菜很麻煩,原來具代表性的韓國泡菜,隨著進口泡菜的低價競爭,進口比重約占 35%,許多餐廳都使用進口的泡菜,而最大的生產國就是中國,引起韓國對文化流失的憂心,也引發兩國對泡菜的爭論。就像在台灣,以往過年自製年菜已不復見,取而代之的是購買現成商品,都讓人徒呼年味的喪失。
韓國屬於高緯度的國家,冬天寒冷漫長,蔬果缺乏,當地居民冬天無新鮮蔬菜可用,因此人們在蔬菜盛產期以醃漬的方法保存蔬菜,以維持冬天所需。不只韓國,同屬溫帶地區的日本有漬物文化,中國東北有酸白菜,去過的中東伊朗也有許多醃漬的蔬菜,這是因地制宜發展出的飲食習慣。16世紀前,韓國泡菜只有鹽和香料,之後辣椒傳入韓國,加入辣椒可減少鹽的使用量,也減少發酵時間。
泡菜跟金蘭醬油一樣每飯不忘,泡菜內含豐富的乳酸菌和維生素,泡菜中的辛香料也有殺菌與促進消化酶分泌的作用,而加入蝦醬、海鮮醃製,更增加豐富的蛋白質算是一種健康食品,當然更希望的是:多吃可以打敗韓國隊。
酸白菜發酵過程 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的精選貼文
最近高麗菜新鮮又便宜,分享給大家好吃又好做的黃金泡菜食譜,一起幫助菜農解決量產過剩的問題💪💪
黃金泡菜基本上算是一個冷拌的菜,不需要發酵的過程,作法也是很簡單,小田太太獨家黃金醬汁調配,不像一般韓式泡菜那麼嗆辣,口感介於酸甜微辣~
一般泡菜都是使用大白菜製作,但其實高麗菜也可以做呦! 而且我自己更喜歡高麗菜的清脆感,忍不住會一口接一口十分爽口好吃 !
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酸白菜發酵過程 在 一家好食譜 Youtube 的最佳解答
【一家之煮】自製泡菜
時間:15 mins 難易度:容易
養生必讀: 泡菜發酵過程中所產生的乳酸菌能減少腸內害菌的繁殖,有助改善排便狀況
材料:
大白菜 1/2棵
鹽 適量
生姜 適量
梨 1個
蘋果 1個
紅蘿蔔 1/2條
白蘿蔔 1/3條
鮮蝦醬 3湯匙
豆瓣醬 3湯匙
魚露 2湯匙
辣椒麵 5湯匙 (辣度可自行加減)
步驟:
1. 半個大白菜均勻抹上鹽,靜置8小時
2. 把生姜、梨、蘋果切粒並攪拌成泥狀
3. 加入紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、鮮蝦醬、豆瓣醬、魚露、辣椒麵再攪勻
4. 已脫水的大白菜切段,均勻抹上醃料
5. 發酵3天,完成
小貼士:
1. 泡菜入罐時,不用封罐太緊;因為空氣膨脹,如果封罐太緊,汁液會容易爆出來
2. 將裝罐的泡菜置於陰涼處,冬天擺2天,夏天放1天,再放入冰箱冷藏即可
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