你喜歡吃酸菜嗎😋？不用出門買又擔心添加物超標😉，在家自己做簡單又健康🎉🎉🎉～
＃酸菜 ＃自己做
酸菜自己做 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳貼文
同時也有108部Youtube影片，追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳，也在其Youtube影片中提到，【紫米飯糰。】 除了煮白米的時候可以加點紫米外，我今天示範用全紫米做飯糰。為了增加造型，我作成三角飯糰。想到自製飯糰，可能您會想「準備裡面的料大概很麻煩吧～」其實就是包一些自己喜歡的料，我炒了豆乾，準備了榨菜，買了茶葉蛋切成1/4，油條也是買的，料其實不用全部自己做，你也可以換成喜歡的魚鬆、滷蛋、...
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酸菜自己做 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的最佳解答
🛑秒殺的德國小餐館加開班 7/10 10:00～13:00
報名專線☎️：02-23689058
#德式小餐館 #德國豬腳 #德國香腸
🇩🇪德國香腸 是孩子們最愛的早餐，但媽媽們又總是擔心市售香腸過多的添加物...。
就讓我們一起來製作不加粉、沒有添加劑的「純肉」香腸吧！滿滿的肉香、清爽自然的甜味、Q彈口感！
大家自己動手做兩款德國香腸～
❤️巴伐利亞白腸～特殊香料、淡淡奶香、滑嫩的口感，煎到兩面焦黃佐上芥末與德國酸菜就是絕美好味。
❤️法蘭克福香腸～鮮肉自然的Q彈加上清爽的鮮甜，佐上洋蔥、德國酸菜，就是孩子們最安心的早餐。
❤️德國豬腳～烤成金黃色的德國豬腳，肉質軟嫩好入口，綜合香料加上酒香，完全解了過多的油膩感，再加上自製白蘭地芥末醬，酸香的德國酸菜，加上生菜一起食用實在太完美！
❤️德國酸菜～德國酸菜自己做，不擔心衛生、絕對無添加及防腐劑，絕對是健康、養生新潮流！
❤️自製芥末籽醬～香氣十足的芥末醬自己動手做，讓你的德國豬腳及德國香腸大大加分的秘密武器！
🇩🇪 花花的 德式小餐館
日期：5/16 （三）
時間：上午班10:00～1:00額🈵️
下午班2:00～5:00額🈵️
7/10
上午班10:00～13:00（招生中！）
師資： 花花 老師
課程內容：
✔️巴伐利亞白腸/實作
✔️法蘭克福香腸/實作
✔️德國豬腳
✔️德國酸菜
✔️芥末籽醬
材料費用：$2300/人（含材料，包材）
💢歡迎報名💢
楽朋 烘焙 手作 - Happylepont
酸菜自己做 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的最佳貼文
🛑秒殺的德國小餐館加開班 7/10 10:00～13:00
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🇩🇪德國香腸 是孩子們最愛的早餐，但媽媽們又總是擔心市售香腸過多的添加物...。
就讓我們一起來製作不加粉、沒有添加劑的「純肉」香腸吧！滿滿的肉香、清爽自然的甜味、Q彈口感！
大家自己動手做兩款德國香腸～
❤️巴伐利亞白腸～特殊香料、淡淡奶香、滑嫩的口感，煎到兩面焦黃佐上芥末與德國酸菜就是絕美好味。
❤️法蘭克福香腸～鮮肉自然的Q彈加上清爽的鮮甜，佐上洋蔥、德國酸菜，就是孩子們最安心的早餐。
❤️德國豬腳～烤成金黃色的德國豬腳，肉質軟嫩好入口，綜合香料加上酒香，完全解了過多的油膩感，再加上自製白蘭地芥末醬，酸香的德國酸菜，加上生菜一起食用實在太完美！
❤️德國酸菜～德國酸菜自己做，不擔心衛生、絕對無添加及防腐劑，絕對是健康、養生新潮流！
❤️自製芥末籽醬～香氣十足的芥末醬自己動手做，讓你的德國豬腳及德國香腸大大加分的秘密武器！
🇩🇪 花花的 德式小餐館
日期：5/16 （三）
時間：上午班10:00～1:00額🈵️
下午班2:00～5:00額🈵️
7/10
上午班10:00～13:00（招生中！）
師資： 花花 老師
課程內容：
✔️巴伐利亞白腸/實作
✔️法蘭克福香腸/實作
✔️德國豬腳
✔️德國酸菜
✔️芥末籽醬
材料費用：$2200/人（含材料，包材）
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酸菜自己做 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳解答
【紫米飯糰。】
除了煮白米的時候可以加點紫米外，我今天示範用全紫米做飯糰。為了增加造型，我作成三角飯糰。想到自製飯糰，可能您會想「準備裡面的料大概很麻煩吧～」其實就是包一些自己喜歡的料，我炒了豆乾，準備了榨菜，買了茶葉蛋切成1/4，油條也是買的，料其實不用全部自己做，你也可以換成喜歡的魚鬆、滷蛋、酸菜，是很自由的料理。
#花蓮紫米團購資訊
☞團購連結：https://gbf.tw/ttug5
☞團購期間：2021/09/16至2021/09/22
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酸菜自己做 在 愛珠私房菜 Youtube 的精選貼文
#來包飯糰 囉 ! 傳統飯糰從零開始自己做!
自己包飯糰喜歡吃什麼包什麼，可以很彭派!真的很讚喔!
粉絲之前說想學包飯糰，早餐傳統飯糰偶爾吃真的蠻好吃的
我想說單純包好像少了什麼，所以連配料都自己炒，更香更好吃!
酸菜跟辣椒一起拌炒真的好香!菜脯也好有風味，忍不住偷吃一口哈哈
這次我是用長糯米來做，跟平常煮飯差不多，一杯米：一杯水
如果喜歡更粒粒分明的人可以水在少一咪咪就好
如果家裡沒有壽司捲簾可以上網搜尋購買或平常一些賣場應該都有喔!
大家趕緊嘗試看看吧!
食材：長糯米
炒內餡：菜脯（先泡水一小時）、酸菜、糖、辣椒一條
一般內餡：肉鬆、油條
作法：
使用長糯米，一杯米搭配一杯水的方式放入電鍋煮飯，不需額外泡水
將菜脯事先泡水一小時，之後依序與酸菜切丁（需要辣椒可切一條）
熱鍋、熱油降溫後，將菜脯放入炒出香氣即可起鍋
接續將酸菜放入鍋中炒，連同辣椒一起炒香並加入適量糖調味
本次使用壽司捲簾套入乾淨透明袋當中做包飯糰工具
（用品可上網搜尋壽司捲簾購買，或使用其他包飯糰工具）
如果怕糯米沾黏在袋子，可在袋子上抹少許油
本次配料使用：菜脯、酸菜、肉鬆、油條、辣椒（可依照個人添加其他）
將糯米放上捲簾鋪平，盡量壓平後依序放上配料
將捲簾捲起，喜歡扎實口感可以用力拉穩捲簾包好飯糰
包好後將飯糰套入小袋子中，捏一捏即可完成
酸菜自己做 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
(00:00:12)柔道國手酸白鍋 運動家精神做料理
柔道國手出身的火鍋店老闆，念大學的時候，家裡工廠被倒債千萬，連三餐都成了問題，他拿出運動場上培養的韌性和毅力，到餐廳打工，努力工作，甚至贏得老闆的信任，傳授他醃白菜的秘方。現在他自己開了餐廳，並且和家人一起打拚，酸白菜鍋裏頭，沸騰的不只美味，還有不放棄的運動家精神。
店家資訊:
正海城北方美食館
地址：台中市豐原區永康路9號
電話：04-2528-9818
(00:12:59)正宗東北酸菜鍋 東山再起好味道
大陸經商失敗之後，台商老闆回到家鄉經營餐館，用太太的家傳手藝做東北麵食。夫妻兩同心走過風風雨雨，生活就像酸菜鍋的滋味，酸中帶著甘甜。
店家資訊:
大連風味館
電話：（02)23254877,23254317
地址：台北市復興南路二段175之一號
(00:21:07)新鮮海魚火鍋淡淡中藥香 征服饕客味蕾
這一個家庭，家裡的經濟情況只容許供給一個孩子念書，最後是弟弟完成學業，還順利當上醫生。而當年這個退出的哥哥沒有埋怨，既然和書本無緣，他就在料理的世界，開創屬於自己的人生舞台。
店家資訊:
鴻記石鍋
台北市文山區興隆路四段130號
(02)8661-5772
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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Apr 17, 2021 - 上次炒了酸菜以後發現大家都很喜歡吃酸菜但好吃的酸菜不好買自己做其實真的不難所以可以自己動手做做看喔！另外也提供了媽媽在市場要怎麼買到好吃酸菜 ... ... <看更多>
酸菜自己做 在 [問題] 自製酸菜不夠酸- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這次做了一缸酸芥菜，以圓我天天吃酸菜料理的夢想
參考了不少youtuber包括培仁蔬食媽媽
https://www.youtube.com/watch?v=8zyyslGTrAY
他們的做法都不需要將芥菜曬軟，直接入滾水川燙放涼裝瓶
但我求好心切，自行亂加入南薑和高度茴香酒，心想這樣會更好吃
等了一個月後開缸，覺得酸菜吃起來並不太酸，鹹味倒是很明顯
甚至後味有些苦
想請教前輩，不夠酸的原因是因為用滾水燙過，
所以乳酸菌無法成長很好，還是加了高度白酒呢？
如果下次再做，是不是加點糖和麵粉水會讓泡菜更酸呢？
我看王剛的四川泡菜有加冰糖和酒釀，醃芥菜是否也可用此法？
謝謝大家～
--
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