慈禧 最愛的宮廷名菜[賽螃蟹],在擁有川菜界米其林的❤ [紅皇后 川酒] 就可以吃到!
我的必點外帶口袋名單:
🍲[賽螃蟹] 傳說 慈禧太后向御廚提出想吃螃蟹,御廚在苦無食材之下,煮了一道沒有螃蟹,卻更勝螃蟹的佳餚,蛋、蝦肉、魚肉 等完美黃金比例,滑嫩順口、營養豐富 讓慈禧讚不絕口就是這道[賽螃蟹]!
🍲[飯掃光] 典型開飯菜就是 蒼蠅頭,配上兩碗熱騰騰的白飯剛剛好!
🍲[泡椒鳳爪]是一道源於四川的民間特色美食,以酸辣鮮香、Q彈爽口!新鮮大鳳爪、四川老罈泡野山椒及數十種香料秘方製作,一吃上癮!
🍲[麻香啤酒蝦] 這絕對是愛吃蝦子的朋友必點餐,更是下酒追劇的好拍檔
🍲[老皮嫩肉]軟嫩開胃的豆腐料理~
🍲[提拉米蘇] 飯後必吃甜點,雪白的蛋糕上自行灑上純正100%巧克力可可粉,入口化開後的香醇口感真的很好吃~
🍲[ 花椒醋溜土豆絲] 我超愛這道開胃口齒留花椒香的馬鈴薯料理,可惜疫情期間暫停販售。
現在晚餐時段(17:30~20:30)使用下方(紅皇后點餐表單)外帶外送滿額就送泡椒鳳爪讓你嚐鮮!
📕 紅皇后點餐表單👇🏻👇🏻👇🏻
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⭕️外帶自取:單筆滿 $1000元即贈送(來電享免下車取餐服務)
⭕️外送服務:單筆滿 $1500元即贈送(🛵外送運費依外送業者收取)
🔺《晚餐17:30~20:30取餐》
贈送私房開胃菜【袐製泡椒鳳爪 】1份($280)
🔺《下午16:00~17:29取餐》
享 (8)折優惠
🔹營業時間:11:30~14:00 17:30~24:00(最後點餐時間20:30 宵夜點餐時間21:00-23:00)
☎️ 洽詢專線:02-2732-3255
📍 地址:台北市大安區樂利路11巷32號1樓
※餐點均為現點現做,建議提前1小時預訂並告知取餐時間
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 每次颱風大雨過後,青菜好貴啊!上市場簡直下不了手,大概只有馬鈴薯的價格最穩定,多多吃馬鈴薯料理也很不錯喔! 馬鈴薯又稱土豆,今天就分享一下醋溜土豆絲,土豆去除澱粉快炒,真的清脆酸辣爽口啊!土豆絲想要比較脆...
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酸辣土豆絲台北 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最讚貼文
【 老罈香川味兒川菜館 】
🏠台北市松山區民生東路三段130巷5弄4號
▪️
上週被大家80,酸菜牛肉米線瘋狂洗版
還好愛店 #老罈香川味兒 這週推出了
#老罈酸菜滑肉米線 (松阪豬)
二話不說舉手預定 🙋🏻
偏鄉居民怕路途遙遠泡爛
乾脆把整包米線帶回家自煮
滾水煮三分鐘,再和湯底煨一分鐘
一邊嚼著彈嫩有味的松阪滑肉
一邊吸吮爽滑Q軟的雪白米線
實在太痛快、太美味啦!😋😋😋
底料可見花椒、辣椒、薑末等辛香料
醇厚湯汁滲入米線中,酸韻溫潤宜人
和蔥花、香菜奔放的香氣結合
真教人放不下筷子,轉眼便吃淨見底
除了主食米線,三樣小菜也很澎湃
#缽缽雞、 #川式泡菜 和 #酸辣土豆絲
該酸甜、該香辣,各司其職
讓味蕾轉換間豐富多彩
最後還有九宮格麻辣鍋結尾的傳統甜點 #冰粉
這樣不到$400實在太超值了💛
#到週日前都有供應
#記得先預訂
#打著打著又想吃了
酸辣土豆絲台北 在 4foodie Facebook 的最佳解答
📍Taipei, Taiwan
嗜鼎川味小吃館 @gaochao473 / 以下餐點及價位
麻辣鍋牛肉 $170
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡辣的很舒服的牛肉鍋,鹹度適中,是不太麻口味溫潤的麻辣小火鍋,吃起來飽足又暖呼呼的,涮牛肉也很嫩,鍋內的青菜也是燉煮過的熟度,很細心,而且店家把粉絲另外裝,因為擔心鍋的熱度會影響口感,真是暖胃也暖心😍
牛肉酸辣粉 $139
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡是酸度到位的酸辣粉!足夠的酸味完美中和辣感,讓人可以一口接一口的狂吃,酸味來自特製的角豆,非常特別,粉的軟硬度剛剛好,Q的程度是沒夾好會在空中甩的那種😭現在邊寫文案邊流口水 🤤,是讓我念念不忘的酸辣粉😘
老虎菜 $100
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡內含洋蔥、香菜、尖辣椒的開胃涼菜,切成絲以後配著肉片大口吃,肉雖然是冷的但嫩度不減,調味很有巧思,又辣又香🤤
養身五谷牛粉 $138
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡五谷粉就是用玉米、黑米、大米、高粱、蕎麥粉製作的麵條,口感特殊,外型像是米粉但有寬粉的彈牙程度,我第一次吃到,很驚艷,湯頭是濃郁的大骨湯,溫潤順口,不會辣😋
水煮魚私房菜 $360
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡非常道地的水煮魚片,有豆芽菜,土豆片和各式辣椒,雖然辣卻很溫和,一路從嘴巴暖到胃裡,很潤也很舒服,冬天吃再適合不過!魚片鮮甜,豆芽菜有煮到軟和入味,最厲害的是土豆片,厚薄度剛剛好,是咬起來有馬鈴薯香同時吸收了大量水煮魚精華湯汁🥰
招牌麻辣鴨血$50
美味程度:🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡鴨血有點澀澀的口感,麻辣湯底把鴨血燉的很入味,只是有點太鹹~
整體
環境衛生:🌕🌕🌕🌑🌑
服務態度:🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌗
🗺台北市萬華區成都路27巷23號
🚇捷運西門站6號出口
☎(02)2314-6266
⏰12:00-21:00週四公休
🍽2020.12.11到訪用餐
#4foodie #4foodie西門站 #台北美食 #嗜鼎川味小吃館 #西門美食 #台北酸辣粉 #酸辣粉 #川上川 #4foodieforfoodie #4foodieintaipei
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酸辣土豆絲台北 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
每次颱風大雨過後,青菜好貴啊!上市場簡直下不了手,大概只有馬鈴薯的價格最穩定,多多吃馬鈴薯料理也很不錯喔!
馬鈴薯又稱土豆,今天就分享一下醋溜土豆絲,土豆去除澱粉快炒,真的清脆酸辣爽口啊!土豆絲想要比較脆需要泡個15-20分鐘洗去澱粉,擔心不夠脆的最好加上快速川燙的動作,再來快炒一下,保證可以炒出爽脆開胃的土豆絲!
快試試這個超開胃的小菜醋溜酸辣土豆絲!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/EZz3WK
👩🏻🍳 食材 Recipes
馬鈴薯(土豆)2-3顆
青辣椒1根
紅辣椒1根
蒜2瓣
乾辣椒1大匙
花椒1大匙
蔥1根
醬油1大匙
烏醋2大匙
米(白)醋1大匙
糖1小匙
蠔油1大匙
自製雞粉適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #醋溜土豆絲 #土豆絲 #馬鈴薯絲
酸辣土豆絲台北 在 Eviday Youtube 的精選貼文
[Eviday]
這週又挑戰了超多簡單好吃的料理❤️
上次做的肉醬真的很好用😆
然後蔥肉餅我又吃了三天
整個愛上~~
想念台灣的大家可以在家做麻糬啦😋
-
影片提到的粵式料理宅家縮時料理包資訊如下⬇️
來自嘉義的好味道👑新悦花園酒店👑
-目前固定每週二、四、六晚上七點都會有直播在FB粉專;FB搜尋"新悦花園酒店"
-FB 粉絲專頁:https://www.facebook.com/HsinHotel
-官方網站:https://www.hsinhotel.com.tw/
本週菜單:
0:20肉醬起司貝果+豆漿紅茶
1:40新悦花園酒店粵式料理
4:56蔥肉餅+酸辣土豆絲
8:14薯餅蛋塔
9:15鮮奶麻糬
14:06娘惹藍花雞腿飯
#鮮奶麻糬
#好家在我在家
#防疫不無聊
#防疫吃什麼
#WFHVLOG
#麥當勞BTS套餐
#NetflixParty
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合作/授權:evitatripstudio@gmail.com
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誤打誤撞闖入新加坡工作三年多的經驗
目前離職生活依舊多采多姿
持續更新新加坡與台灣的相關訊息
以及我在這兩個國家的生活VLOG
✪What I use🎬
相機:Canon G7x mark ii /insta360 Go /insta360 ONE R
剪輯軟體:Final Cut Pro X
繪圖軟體:Procreate
✪Music🎵
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酸辣土豆絲 40 川渝小吃坊103 台北 市大同區南京西路18巷6弄8之1號. 中山繁樹Shigeki Nakayama. ... <看更多>
酸辣土豆絲台北 在 [食記] 台北川渝小吃坊- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:川渝小吃坊
電話:02 2559 9101
營業時間:11:30–21:00
地址:台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號
消費時間:2019 年/ 11 月
無音樂。有圖真相網誌版:https://leafyeh.com/lalada123/
每人平均價位:150
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:重慶手工酸辣粉
官網:略
=====我是分隔線======
前陣子跟大家分享過板橋川菜老字號『紅辣椒川菜館』,冬天天氣冷就想吃點熱辣川味去
去寒,
不過桌菜有時要約人沒這麼方便,這天來到中山站附近想起去年朋友推薦的中山站美食『
川渝小吃坊』,
除了賣台北較少見到的酸辣粉,也有提供熱炒招牌川菜,像是水煮魚、烤魚、口水雞等四
川名菜,
不管人多或者人少,『川渝小吃坊』點餐都還算蠻方便的,人少也可以直接點四川麵食,
像是酸辣粉、重慶小麵等!
聽朋友大力推薦這間『川渝小吃坊』,其實就在中山捷運站旁一條小巷子,
巷口是人氣超夯的排隊名店『茗香園冰室』,隔壁就是『平成十九』,
但即使附近名店相當多,『川渝小吃坊』的人氣一點也不輸,這天一樣不少人排隊,大概
等了半小時才終於入座。
店內的座位稍嫌擁擠,不算舒適連放包包、衣物都沒空間,因此併桌的情況是免不了的常
事。
即使附近餐飲選擇這麼多,這樣的環境卻仍吸引不少人來用餐,餐點上自然有獨到之處。
『川渝小吃坊』菜單價位(2019.12)
店裡人少過來的話,可能就點小吃麵食,再配個口水雞、酸辣土豆絲就差不多了,
若是人多,這邊的招牌川菜也不少人推薦,包含像是麻辣水煮魚、水煮牛肉、烤魚、老皮
嫩肉、酸菜魚都不少人推薦。
如果人少不方便點川菜,也可以點一些冷盤小菜。
這邊餐具自取,此外也提供免費的冷飲跟甜品,這天喝了冰綠茶(無糖),最後還搭了一碗
銀耳甜湯,真的不錯喝!
『川渝小吃坊』- 重慶手工酸辣粉
這是我第一次吃酸辣粉,原以為會類似螺螄粉、桂林米粉那種口感,但沒想到原本更接近
台灣冰品中常見粉條冰,
不過酸辣粉是做成鹹食,辣度可以調整,『川渝小吃坊』的辣度不會很重手,小辣個人輕
鬆吃,大概吃到中辣就會蠻有感的,
即使不敢吃辣的朋友也可以挑戰試試微辣,口味上其實比較偏麻香而不是很辣的那種,
酸辣粉吸滿湯汁,咕溜滑順非常Q彈,配上花生、蔥、酸豆提味相當過癮,一次就會迷上
這種特殊的川味小吃!
後記:
『川渝小吃坊』雖然在外觀不大起眼,但酸辣粉真的相當有特色,台北也相對比較少見,
地點距離中山站走路約2分鐘就可抵達,酸辣粉酸麻過癮,麻比酸多一些,
有機會會想約朋友一起回訪試試這邊的其他川菜,分享給大家!
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
https://leafyeh.com/
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