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呷蝦料理｜🦐
孩童版的"微"燒酒蝦
為了方便孩子們食用，事先把蝦殼剝了，腸泥去了，只留下蝦頭跟尾！蝦殼跟蝦頭也可拿來煮泰式酸辣湯。
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做法很簡單，分享給大家
⚠️蝦子最完美的熟度就是一個C字型
1️⃣用"燒酒雞"中藥包，先加水熬10分鐘，成為基礎湯汁。
2️⃣準備2大匙的酒（我使用紹興）將洗淨的紅棗，枸杞，當歸做浸泡。
3️⃣鍋中蝦子擺好，表面灑上少許的鹽巴，加入一大湯勺的湯汁。
4️⃣倒入步驟2的酒，蓋上鍋蓋。
5️⃣煮到蝦子熟了就完成。大概五分鐘吧
⚠️蝦子很快熟透，蓋上鍋蓋之後，千萬要顧爐啊！
⚠️如果喜歡酒味重一點的，可以全酒下去熬湯汁！
剩下的燒酒雞藥包熬的基礎湯汁，還能煮一鍋燒酒雞，很不錯！
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#白蝦草蝦快速下單
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#蝦子強肝護心
【留家自煮】經常煲中式老火湯，不如今次轉口味，煮泰式大蝦酸辣湯，做法簡單，新手都做得到。
今天來開箱youtube寄來的10萬訂閱獎牌，
一層一層打開箱子，
腦海浮現的是一幕一幕那些日子堅持的畫面，
我不是爆發型的，慢慢累積一步步走到今天，
謝謝所有長期以來支持我、陪伴我做菜的你，
讓我在做素食家常菜料理的路上感到不孤單，
愛你！
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天氣變熱沒胃口，
喝酸辣湯就對了，
鹹酸的口味搭配一絲絲的蔬菜和豆腐，
好喝到胃口都來了，
這樣熬煮的酸辣湯不會辣，
很適合不愛吃辣的孩子，
因為我喜歡酸辣湯清爽不黏稠的口感，
所以沒有勾芡，
燙個麵條就可以是一碗好吃的酸辣湯面了。
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#YouTubeCreatorAwards
#馬來西亞太太的台灣生活 #QistinWongTV
#習慣式下廚 #順手式備料 #輕鬆下廚趣
大家好！今天我們就來看看雞肉酸辣湯的做法，這麼做又簡單又超級好喝！
Chicken Hot and Sour Soup English Recipe: https://cicili.tv/chicken-hot-and-sour-soup/
酸辣湯的做法：
服務：6人
休息時間：2小時
準備時間：15分鐘
烹飪時間：15分鐘
對於蘑菇：
6個幹香菇
1湯匙乾木耳
水，用於浸泡
對於雞肉：
3盎司雞胸肉，切絲
少許鹽
少許白胡椒
1茶匙醬油
1茶匙玉米澱粉漿（1茶匙玉米澱粉和2茶匙水）
調味一：
1 1/2湯匙醬油
1/4茶匙鹽
少許糖
調味二：
5湯匙鎮江香醋
2茶匙白胡椒
1湯匙老抽
1茶匙芝麻油
對於湯：
6杯雞湯
1/4胡蘿蔔，切絲
1/3杯筍絲
3薑，切絲
1/3塊老豆腐，切成1/4英寸條
3湯匙玉米澱粉漿料（3湯匙玉米澱粉和6湯匙水）
3個雞蛋
1/2茶匙米醋
3根蔥，切花
CiCi的聯絡方式：
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#美食天堂 #家常料理 #酸辣湯的做法
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孩子們說不想要吃飯，好吧！媽媽我也輕鬆，就來買一些包子，煮一鍋台式酸辣湯解決一餐吧！今天的食材是用1公升的水為基準下去準備的，放多放少就依個人的喜好，沒有特定的比例，所以當妳想要清理冰箱，煮酸辣湯就是一個很好的方法😊
酸辣湯食材：
新鮮木耳100g、紅蘿蔔60g、蛋一顆、香菜少許，豆腐150g、鴨血300g、豬肉100g、太白粉25g
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蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
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手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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家常酸辣湯，做法簡單，非常好喝！（內有介紹日本刀具）
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[閒聊] 酸辣湯做法(外食). 看板 Cookclub. 時間 2021-01-07 20:44:27. 留言 50則留言，17人參與討論. 推噓 16 ( 16推 0噓 34→ ). 是這樣的. 想問一下關於酸辣湯市面上 ... ... <看更多>
酸辣湯做法 在 [食譜] 貧窮版酸辣湯- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文版請看：https://www.wretch.cc/blog/xupmzp&article_id=2108266
拉拉每天下班，都會打電話問我 今天晚上要吃什麼？
想說明天拉拉不用帶便當 所以做個酸辣湯麵
他聽完後沒說什麼......... (楊拉拉心中的OS 又要偷懶用即食包 哼)
回到家後，盛了一碗給他試喝，並趁著在弄開水煮麵的時間把酸辣湯盛盤照相，他也是
沒說什麼，就自顧自的先喝了起來，還跟我說很好喝
(楊拉拉心中的OS 今天即食包喝起來特好喝耶....)
後來跟他抱怨我好像煮太大鍋時，他問說『阿，你不是才用掉一包湯包，怎麼會煮很多？』
ㄟ.....楊拉拉先生，這是我自己煮的耶...什麼即食包阿...ㄘㄟ
拉拉先生頓時嚇了好大一跳，他說他以為我是自己多加一些紅蘿蔔跟木耳下去即食包中
煮的
根據他心中的OS是說 怎麼多加了料的即食包，會變的這樣好喝阿
聽到差點昏倒，我可是很認真的煮的耶，不過後來搞清狀況後，他才告訴我，他覺得比
平常好喝，還想說原來即食包加了料後會不一樣阿
唉....我想我家拉拉味覺可能有問題吧....應該要拖到寵物中心問一下了................
好吧，來介紹這道誤會大了的酸辣湯做法吧
因為在德國，很多食材都沒有，所以這算是貧窮版的酸辣湯，不過還是很有酸辣湯的味道喔
材料：
豆腐1盒、紅蘿蔔3根、木耳1把、火腿4片(因為快過期我就把它拿來用了)、蛋2顆
、雞湯塊1塊、辣椒5根
調味料：
(a)烏醋8大匙、白胡椒粉適量、鹽1小匙
(b)太白粉水(太白粉3大匙，水3大匙)
做法：
1.乾木耳洗淨泡水備用、辣椒切小塊備用
2.豆腐切塊，紅蘿蔔、火腿、木耳切絲
3.將紅蘿蔔與火腿放入鍋中稍微炒熟後，再加入適量的水與雞湯塊
4.煮滾後10分鐘，再加入木耳、豆腐、辣椒繼續以小火煮5分鐘
5.加入調味料(a)調味後，再倒入太白粉水，將湯勾芡
6.等湯滾後，再將打散的蛋汁倒入攪成蛋花即可
【小叮嚀】
單純的喝就是好喝的酸辣湯，加上麵條就是酸辣湯麵啦
還可以加上豬血和筍絲(可惜德國買不到)，辣度和酸度可以個人喜好調整
因為拉拉不愛喝酸，所以我沒煮很酸，以免他又該該叫
反正我自己要喝再加在碗中就好，不影響
喝著這碗熱熱的酸辣湯，感覺有種回到臺灣的感覺，真是太感動了..........
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