飛機河粉
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酸辣火車頭河粉 在 [食記] 台北信義區LA PHO 北美越南河粉料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名字：L.A PHO 越南美食餐廳
消費時間：2021/4
地址：110台北市信義區松壽路30號
營業時間：每日 11:30AM–7:45PM
每人平均價位：320
有圖有真相網誌版：https://foodielisadaily.com/la-pho/
L.A PHO是由加拿大人及洛杉磯出生的越南人共同創辦而成的不只延續了傳統的越南河
粉外，還加了自己喜愛的美式特色，而位在台北的L.A PHO則位在信義區NEO 19一樓，也
已經是全球的第六家分店囉！
主打的招牌越式火車頭河粉是L.A PHO的人氣首選，使用了熬製六鐘頭以上的牛骨高湯及
大量的牛膝骨作為基底，湯頭濃郁甘甜的味道，是很多至洛杉磯的留學生懷念的好味道
在洛杉磯起家的L.A PHO，裝潢風格很美式，要是沒有認真看的話，會以為是一間賣漢堡
或是披薩的速食店呢
一進門的右側，有個小小的吧台區，讓一個人來享用也有專屬的位置用餐，不過位子看起
來有點擁擠
靠近吧台的牆面上放滿了許多藝人的簽名，感覺是品質保證(?
而進門的右側則為不規則的層列架
細看才發現層架上的是擺著是拉差香甜辣椒醬和可買回去自行料理的冷凍越南河粉
店裡運用竹子做成的天花板，和牆壁掛上的許多斗笠，讓越式和美式的風格巧妙的結合在
一起也不突兀
還有自助的九層塔和檸檬、生辣椒，可以自行取用
有看到網路上有推薦招牌越南滴滴咖啡，據說滿好喝的，不過怕會睡不著就沒有點了
店家光是河粉就有二十種選擇，最著名的當然就是招牌火車頭越南河粉啦
而除了河粉以外，更有咖哩、沙拉、飯類、越南雞肉、春捲、湯品等多樣選擇
而使用的食材有90%皆為進口，選用越南進口的河粉條、辛香料，及美國進口的牛肉、牛
膝骨等
另外費用還會再收取10％服務費哦
菜單上還有餐廳的由來～
餐桌上都會放是拉差香甜辣椒醬、海鮮醬、魚露和餐具
還有一壺小黃瓜水，好特別哦，味道喝起來真的有淡淡的小黃瓜味
招牌酸辣火車頭越南河粉
裡面有熟牛肉、生牛肉、牛肉丸、牛百葉、牛筋及牛丸等配料
生牛肉非常的鮮甜軟嫩，而且沒有腥味
牛百葉和牛筋雖然也很好吃，只不過相較於生、熟牛肉的份量來講，就少了許多，顯得不
夠吃啊
牛丸彈牙扎實，充滿肉香味，個人很喜歡，但也是小小一顆，好可惜
而酸辣的湯頭，很適合喜歡吃重口味的人，也可以再自己再擠檸檬和添加辣椒進去哦
河粉的量滿多的呢，是男生也能吃得飽的份量
而且入口不會過於軟爛，還能吸附滿滿的湯汁
招牌火車頭越南河粉
這款的配料跟招牌酸辣火車頭越南河粉一模一樣哦
只是湯頭的味道就來的清甜回甘許多，可以比較吃得到食材的鮮甜味
蝦醬空心菜
濃郁的蝦醬，搭配上新鮮爽脆的空心菜，很快就被吃光光啦
招牌越式炸春捲
店內的越式炸春捲，外皮炸得很脆，裡面的料是滿滿的粉絲、木耳及紅蘿蔔
附上酸甜的醬汁，一個有辣，一個沒有
不過味道就中規中矩，沒有覺得特別好吃
第一次吃到美式的越南河粉，據說是會比正統的越南河粉味道再來的重一點，不過個人還
滿喜歡的呢，湯頭很鮮美，裡面的牛肉也是軟嫩鮮甜，份量也很足，不過價格上就比一般
常見的越南料理再來的貴一些，但因為是在台北信義區的黃金地段，也就說得過去啦，分
享給大家做為參考～
Lisa Adventures
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