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沒有吃下午茶的週一！此刻，我們已吃完晚餐！😉
今晚有兩道新菜色！😁
➕ 蚵仔酥 🦪
作法雖然簡單（只有裹地瓜粉油炸即可），但下油鍋炸時，也太會噴油了 🥱！還有那九層塔，下鍋逼逼波波嚇死人！雖然起鍋後，灑上胡椒鹽就超美味的，但清理要花好多時間 😮💨
➕ 芹菜紅蘿蔔炒豆乾鹹豬肉
我媽是鹹豬肉富翁，自己醃了好多三層肉，狂推銷我，說我不拿就要分送給別人了 🙃。意思拿個一條，我今天這樣的搭著炒，很搭很好吃😋。
豆乾先煎過，鹹豬肉先蒸過。薑片爆香，炒紅蘿蔔，放芹菜，下水煮滾到收水後下豆乾與鹹豬肉大火快炒即可。（調不調味都可，鹹豬肉本身有鹹度）
➕ 薑片炒小白菜🥬
➕ 紅燒牛肉
我媽煮的冷凍包，只要燙個麵就有紅燒牛肉麵可以吃或煮碗白飯就有紅燒牛腩飯可以享用☺️，這也一直推銷我，說方便又美味 😁。
沒有湯，因為又煮了一鍋綠豆湯。
沒有湯，因為冰箱有好多的水果。
#防疫在家吃 #一起煮起來
今晚做這個
https://www.facebook.com/307980682867207/posts/751595995172338/
👩🏻🍳#葳葳上菜
海味豆腐蒸蛋🥚
在看似無趣的蒸蛋裡面加入海味真是OMG的好好味～
而且超營養der🤤
記得要在第一次蒸蛋半熟後再加入喜歡的海鮮才會鎖住海鮮的口感與甜美才不會過熟過老🤩
把所有食材淋在白飯上面沒有不把飯飯吃光光的小朋友😂
但是給小朋友吃不用加辣喔！
💡
食材：
嫩豆腐 ㄧ盒 <切成小塊狀>
雞蛋 5顆 <加入鹽巴打散>
蝦子 約12 隻 <去頭尾去腸泥用鹽跟少許米酒抓勻醃半小時>
鮮蚵 約4兩 <用鹽跟少許米酒抓勻去腥醃半小時>
黑木耳 適量 <切細絲>
高湯或水 400cc
蔥 適量 <切蔥花>
辣椒 適量 <切碎>
💡
調味料：
醬油 少許
味霖 少許
💡
醃料：
米酒 少許
鹽巴 少許
💡
作法：
1.切好的豆腐跟黑木耳平均放入蒸碗底部
2.把打散的雞蛋鹽巴跟高湯一起和勻後倒入已放入豆腐的蒸碗中<可過篩去雜質泡泡>
3.外鍋放兩杯水，電鍋放入蒸碗鍋蓋留ㄧ咪咪縫隙蒸約六分鐘至蛋半熟凝固 <不夠可再蒸ㄧ下>
4.再依序放入蝦仁跟鮮蚵後 一樣蓋鍋蓋留ㄧ咪咪縫隙繼續蒸蛋至開關跳起
5.蒸好取出蒸碗撒上蔥花、辣椒、醬油跟味琳就完成囉！
#直播
#東森購物
#購物專家小葳
#missnancyskitchen
Nancy Chuang
👩🏻🍳#葳葳上菜
海味豆腐蒸蛋🥚
在看似無趣的蒸蛋裡面加入海味真是OMG的好好味～
而且超營養der🤤
記得要在第一次蒸蛋半熟後再加入喜歡的海鮮才會鎖住海鮮的口感與甜美才不會過熟過老🤩
把所有食材淋在白飯上面沒有不把飯飯吃光光的小朋友😂
但是給小朋友吃不用加辣喔！
💡
食材：
嫩豆腐 ㄧ盒 <切成小塊狀>
雞蛋 5顆 <加入鹽巴打散>
蝦子 約12 隻 <去頭尾去腸泥用鹽跟少許米酒抓勻醃半小時>
鮮蚵 約4兩 <用鹽跟少許米酒抓勻去腥醃半小時>
黑木耳 適量 <切細絲>
高湯或水 400cc
蔥 適量 <切蔥花>
辣椒 適量 <切碎>
💡
調味料：
醬油 少許
味霖 少許
💡
醃料：
米酒 少許
鹽巴 少許
💡
作法：
1.切好的豆腐跟黑木耳平均放入蒸碗底部
2.把打散的雞蛋鹽巴跟高湯一起和勻後倒入已放入豆腐的蒸碗中<可過篩去雜質泡泡>
3.外鍋放兩杯水，電鍋放入蒸碗鍋蓋留ㄧ咪咪縫隙蒸約六分鐘至蛋半熟凝固 <不夠可再蒸ㄧ下>
4.再依序放入蝦仁跟鮮蚵後 一樣蓋鍋蓋留ㄧ咪咪縫隙繼續蒸蛋至開關跳起
5.蒸好取出蒸碗撒上蔥花、辣椒、醬油跟味琳就完成囉！
#直播
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#購物專家小葳
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Nancy Chuang
鮮筍二吃 台式炊飯+燴飯 夏天一定要吃的美味
夏天是麻竹筍的產季,今天要跟大家分享柚媽家最愛吃的"鮮筍二吃"
作法簡單又好吃,希望大家會喜歡喔. ^-^
台式鮮筍炊飯
所需材料:麻竹筍 300公克, 香米(白米) 2杯(量米杯), 紅蔥頭 60公克,乾香菇 20公克,紅蘿蔔 約20公克(可省略)
豬肉絲 約120公克(雞胸肉也可以) ,醬油 2大匙 ,糖 1/4茶匙 , 白胡椒粉 少許 ,鹽 適量
肉絲醃料:醬油1茶匙,米酒1茶匙,白胡椒粉 少許,太白粉水:1/2茶匙太白粉+1茶匙水 ,香油 1茶匙
鮮筍燴飯
所需材料:麻竹筍 約250公克 ,紅蘿蔔 20公克, 黑木耳 30公克,鴻喜菇 30公克 ,
玉米筍 30公克,熟鵪鶉蛋 11顆,蒜頭2顆 , 蔥2支,蠔油 1.5大匙 , 糖 1/4 茶匙, 鹽 適量, 太白粉水: 1茶匙太白粉+2茶匙水
感謝您觀賞今天的影片.
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