#時事求世 11
從時事看世界遺產:澳門歷史城區(2005年)
西元1553年葡萄牙人東來澳門,向當時官吏行賄,以貨船遇到風浪爲藉口,請求借地曝曬浸水貢物,並上岸搭棚暫住,1999年澳門回歸中國,葡萄牙人巧妙地把「暫住」變成了屬地四百多年。四百多年中國與歐洲文化經過消化反芻之後,成為別樹一幟「中學為體,葡學為用」的風味,也因為如此被列為世界文化遺產。
澳門地小人稠,向天爭地,大部分是看不見天際線,自然也找不到顯著地標作為判別方向的指引,這時只能憑藉方向感,或者到路口擲筊決定向左或向右走,路長在嘴巴上?別以為當地人就熟門熟路,我拿著地圖向當地人詢問時,很多巷名有聽過,但不確定是在哪,因為要記這樣多的名字實在太難了,和澳門人約會,得要約地點,像是小木偶、小飛象(餐廳名),都比說巷名來得強,如果約巷名,他苦你也苦。因為很多巷弄名字並沒有出現在地圖上,再加上巷弄窄小,常會讓人在巷弄裡鑽了半天,丈二金剛摸不著頭腦的狀況下,又莫名其妙的繞回原地,這可能就是傳說中的鬼打牆。
澳門有1255條街道,每條不管長短寬窄都有名稱,有以紀念日命名(十月初五街),有以人物命名,華人葡萄牙人皆有(盧九街、高士德大馬路),有以地方命名(大三巴街),不論直接發音翻譯或是意義翻譯,看名字往往就能了解澳門或當地的小歷史。就拿澳門的(Macau)來說,其實就是廣東話發音的「媽閣」,別笑!閩南語發音的「媽宮」,就是今天澎湖馬公地名的由來。媽祖廟前是當初葡萄牙人首次登岸之地,葡萄牙人試圖從住民口中得知地名,雞同鴨講的結果,陰錯陽差成為今日澳門英文名稱由來。而走在市區,諸如此類廣東腔式的葡語譯音屢見不鮮,像是聖老楞佐教堂(St.Lourenco)、澳門地標大三巴(St.Paulo)牌坊、亞美打利庇盧大馬路(Almelda Ribeiro)、士多鳥拜斯大馬路(Sidonio Pais)等等,雖不見得能夠達到翻譯對於信、達、雅標準的追求,但都是這類「葡涇幫」語言的延伸。
自然環境決定格局,最熱鬧的新馬路雖名之為路,但事實上也只是條雙向道,更不用說街或巷的規模了。為了在窄路中保持交通順暢,大部分被規劃為單行道,小公車如魚得水般的在猶如支流的巷弄中穿梭,最後再從四面八方匯流入「大馬路」。不知道是不是為了增加熱鬧感,或者是讓初來乍到者覺得澳門其實並不小。
中國人怕鬼,西洋人也怕鬼,但偏偏有個街道叫做爛鬼樓巷,不是死鬼也不是醉鬼,原來這邊有座蘭桂樓是華僑所建的洋房,後來遭到祝融之災變成廢墟,中國人管外國叫鬼(洋鬼子、日本鬼子),加上廣東話發音,當然就變成爛鬼樓巷囉!而身為台灣人一定得來找美麗街,不是找了就美麗,而是這條街的葡萄牙文路名是Rua Formosa,台灣被葡萄牙人稱ilha Formosa(美麗島),當然得來另類朝聖一下;在地標大三巴旁的「戀愛巷」 ,據說是以前保守時期做完禮拜男女互訴情衷傳小紙條的地方;也在大三巴附近有條「短巷」,我一分鐘走了數十回之後,還是沒找著短巷中有任何的門牌號碼,果然短得讓人一目了然,短的讓人全無懸念。
澳門最早發展的三條街是關前正街、草堆街、營地大街,以三街會館為中心,三街會館是座關帝廟,也是以前的商業總會,做生意講信用,所以商人多半拜關公,一座建築結合兩種功能。營地大街在明代駐紮軍隊防海盜,關前正街就是廟口,自然熱鬧,而草堆街類似青草巷,許多柴草交易買賣之處,孫中山1893年在此開設中西藥局,掛羊頭賣狗肉從事革命事業,三條街涵蓋政治、商業、民生等需求,當然成為人潮匯集之處。
如果世界遺產的大江大海看膩了,不妨留意世界遺產中存在的涓滴細流小趣味,雖無法醍醐灌頂,但也有甘甜喉韻。
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#台灣流行的糖心燻蛋是從哪裡來的? #溏心燻蛋 #天香樓招牌小菜 #28年前試了上千個蛋 #曾秀保保師傅 #人無信不立 #龍井蝦仁是誰發明的? #梅汁番茄又是誰發明? #戳破米其林一星餐廳主廚的謊言 今天早上到中壢南亞技術學院作監評回訓、好友徐光華告訴我、糖心蛋是邱平興與楊光宗所研發的嗎? 我問...
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墾丁海邊,找尋水系寶可夢,或是那落於海裡、沙灘的星星。
吹著海風的屏日生活:https://banbi.tw/daguang-intertida-lzone/
初訪恆春墾丁,沒去墾丁大街,沒去屏東海生館;倒是來了一趟深度的恆春半島慢慢遊。
曾以瓊麻業為重要經濟作物的大光,現多以農業或海洋漁業為生。
為了守護和珍惜這片和生活密不可分的海洋,屏東大光社區的居民和喜愛這片海域的人們,一起規劃大光社區生態旅遊。
我們跟著大光社區進行屏東恆春墾丁一日遊,在大光沙灘潮間帶導覽下結束這美好的「屏日生活」。
屏日生活這詞,還是 恆春半島慢慢遊 告訴我的。我喜歡這詞,它代表了悠閒的屏東,和慢慢感受恆春半島之美。
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穿了準備好的防滑鞋,人人都可以「造甘那飛」。
唯一要擔心的大概就是小心腳底。因為大光沙灘潮間帶處有豐富的自然生態,隨便一看,就能發現到一個海洋生物呢!
當然也有星砂。
聽著導覽老師的介紹,從大光名稱的由來、後壁湖為何得此名的原因、此處落山風可到十級;更到介紹這裡的海岸美景,可以望向鼻頭角。
老師口中說的月光海,於台灣,以往僅在花蓮台東海岸親眼見得,好奇著大光這裡的月光海會是如何醉人的美景?
星砂、海參、紅眼螃蟹、陽隧足之外,還有超美的藍指海星、海兔,我覺得我們都跑到《國家地理頻道》的電視畫面裡了。
好喜歡這樣的行程,讓人更喜歡恆春和大海。
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大光社區生態旅遊
*因有專業導覽老師帶領,為了教學的關係,
在迅速的情況下接觸海星後便立即放回海中,平時請勿捕捉觸摸。
#屏東景點 #墾丁旅遊 #屏日生活 #潮間帶導覽
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【推理小說中的seafood,都是怎麼勞斯萊斯get的】
話說當年由一代女星林青霞飾演的東方不敗,紅遍半邊天,尤其是幾場湖邊與令狐沖把酒言歡,調情兼曖昧的戲碼,簡直深印腦海。
不過其實這種「文成武德,一統江湖,日出東方,唯我不敗」的情況,在推理小說中,也蠻常看到的,而且可以穿越古今橫跨中外。
但先說這個故事的重點並不在於直者如何被掰彎(月老光速使出異次元切割刀,表示此次真的與他無關)而是因為邪教的洗腦使然。
人們常說,有幾分證據,說幾分話,所以根據當年《葵花寶典》的記載:「欲練神宮,必先自宮」,這個意思大家都讀的懂吧XD。
但我認為,這句話應該跟現在那種讀到爛到不能再爛的心靈雞湯差不多~人要是想成(神)功,必須要能學會好克制自己的慾望(自宮)。
這才是這自宮二字,真正想傳達的意思吧?不過所謂一樁懸案各自表述觀察,各人本來就有各自解讀的角度與看法,這跟對錯無關。
雖然不太確定是不是梁靜茹給他的勇氣,讓他可以牙一咬就把自己切了(感覺很痛),還是說他其實沒有把《葵花寶典》看到最後?
因為如果「欲練神功,必先自宮」,那練成神功,還有何用?畢竟人森短短幾個秋,不醉不罷休~O到用時方恨沒有,那不是很窘。
所以一個組織的性質如果可以從首腦狀況來判斷,那麼推理小說內外,也就是幻想和現實裡,seafood 就是靠這個才勞斯萊斯get的?
但推理小說中,關於吸附紫口罩的生產過程(?),其實可以參考看看韓國曹章鎬《被提1992》或者是臺灣《說妖卷二:修羅妄執》。
這兩本書的紫色泡泡,一個是用基督教教義中的「被提」來轉化,一個則是以自創的宇宙通元元通神,配合臺灣的妖怪來感恩讚嘆~
其實說真的,對世界宗教而言,這種所謂被上天眷顧,萬中選一的那個人(The Chosen One)雖然所在多有(這裡沒要比較的意思)。
但宗教的由來,或聖人的存在,多半都是因為懷抱著愛世、度世與濟世,甚至捨己救人的慈悲心腸,從來都不會是為了要詐騙斂財。
可在這兩本書裡,讀者完全能夠見識的到,人的精神與思考如何被生吞活剝,就像日本知名樂團主唱Toshl《洗腦》親身經歷的慘況。
至於擔任教主這件事,這裡好像也有點年代流行事物詭計,一個是必先自宮的克制慾望,一個則有仙女班甚至have勞斯萊斯的肥滿。
但老實說,如果真要作信徒表率,有本事就學佛陀,從太子悉達多的富貴榮華,前往徒步苦行的傳道;或耶穌基督,神愛世人,所以願讓神子為世人親上十字架,備受煎熬,並奉獻血與肉的大愛。
但很顯然的,有些就不是這樣,不過其實別說神佛有真假好壞,底下的信徒供奉,刮別人的鬍子之前,說不定自己也沒有那麼正派。
想想我們國民學姐方芮欣她媽,在慈孤觀音面前擲筊一擲再擲,但其實自己想要做的事,自己早就知道了,而且不怕為此付出代價。
所以在推理裡,不止人類彼此爾虞我詐相互欺瞞,就連天上地下,五湖四海的九界蒼生,都逃脫不了別相信任何O的命運輪轉盤!
不過,記得日本精神科醫師片田珠美曾在她的《自戀病》裡談過,關於洗腦這件事,為什麼能夠成功,那都是因為人們想追求信仰~
可信仰與信仰的產地,多是因為人們長期不幸,無論如何都無法改變現況的無力,不然就是因為無法突破幼兒全能妄想的自戀盲腸。
所以也才會有那麼多人,如奧姆真理教毒氣事件,明明看起來都不像是會做出那種事的人,卻本能反應的飛蛾撲火,甚至鑄下大錯。
這在村上春樹《1Q84》和作家陳雪《無父之城》作品裡,也有很鮮明的形容;故事接龍&生活日常相關宗教文化來說的《筷》也有。
至於人生的選擇,要怎麼樣才不會有遺憾?記得易經在用來卜卦人一生的運命無常時,最喜歡也最常引用老子《道德經》的句子是:
「禍兮福之所倚,福兮禍之所伏,孰知其極?」大致是說這種得失之間不知是福是禍的塞翁失馬,天機怎麼會是人可以預測窺探的?
而且有時人內心的遺憾始終無法填補,發生過的事也不可能重來,甚至因被背叛被捅刀驚嚇外還陷入悲傷,但其實也不必放棄希望。
這裡沒要強調過度樂觀的正向思考,覺得人生一定會否極泰來,不過或許有天,真的可以「枯木逢春自放花」,只是時候未到而已。
想起東方不敗跌落懸崖前,對令狐沖一直追問她到底是不是詩詩的執著,始終不說,並在打他一掌之後說,「我要你永遠記得我~」
可天下之間,又有什麼放不下的?想想烏拉那拉前皇后給年少而且顯然還很相信愛情的如懿的忠告,就是「無為而治,無欲則剛」。
直到後來妳的名字不是妳的名字,人正霸氣,原來不是直者掰彎是百合花開,王祖賢飾演的雪千尋與東方不敗,又是另一個故事了。
警語:本文僅適用推理人物劇情設計,不可作為現實任何犯罪的途徑與目的。
醉月湖由來 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#台灣流行的糖心燻蛋是從哪裡來的? #溏心燻蛋 #天香樓招牌小菜 #28年前試了上千個蛋 #曾秀保保師傅 #人無信不立 #龍井蝦仁是誰發明的? #梅汁番茄又是誰發明? #戳破米其林一星餐廳主廚的謊言
今天早上到中壢南亞技術學院作監評回訓、好友徐光華告訴我、糖心蛋是邱平興與楊光宗所研發的嗎?
我問:
發生什麼事了呢?
光華告訴我在主廚零距離影片第一集中、楊光宗提到糖心蛋是24年前、邱平興買了10顆蛋回來、與他一起研發出來的、
我回答徐光華:
糖心蛋是民國79年、天香樓還未在亞都飯店誕生、當年群賢閣(亞都飯店天香樓前身)是作湖南菜、當年主廚騰彪榮退、由嚴總裁禮聘邱平興任新主廚、隔年由香港文學傳記卜少夫(祖籍杭州)先生、介紹香港天香樓主人(老闆)也就是我杭州菜的老師韓桐椿先生、介紹給嚴總裁認識(因為總裁也是杭州人)所以很快就將杭州菜引進台灣、邱平興與李建義及我哥哥曾秀欽、是第一批被派往香港實習的大廚、陸續第二年我與當年亞都另一位副主廚王忠義先生、是第二批被派往香港天香樓實習的師傅、
當年我的職稱是主廚行政助理、嚴總裁特別找我到執行辦公室、給我三句話(創新、領導、傳承)鼓勵我到香港天香樓好好將杭州菜學好(當時被總裁委以重任、將杭州、江浙小菜作好)我當年專攻小菜
所以由嚴總裁與當時副總林妙玲領隊、一起到香港、嚴總裁當時是接受香港半島酒店邀請、參加一甲子(開幕60週年)的慶典
還帶我們到半島嘉麟閣用餐、又到明星聚集的咖啡廳喝咖啡、讓我擦亮雙眼、增長見聞!
有一餐是卜少夫先生、邀請我們在蘇浙會館用餐、當天晚上二道前菜就是糖心燻蛋及花雕醉鴿皇、
總裁與林副總吃到非常喜歡、叮嚀我回台灣後要將二道菜作成天香樓的招牌小菜、
我應允糖心燻蛋可以試作看看、但是花雕醉鴿、味道作得出來、但是台灣的鴿子太瘦肉太乾柴、不適合作、本來有找到美國進口的、但是成本太高作罷、
回到台灣後、我請當時的許錦昌師傅(我退休前已經是副主廚了)叫了很多蛋來試、因為當時完全沒有谷歌可以搜尋食譜、所以土法煉鋼、從鷄蛋開始試、因為冰過、所以都煮不成功、蛋黃色澤也不夠橘紅、所以試了數百顆蛋、及抓蛋黃凝固的最佳時間點、還有以前不知道泡醬油入味、所實驗了一個多月後、終於找到不冰的鴨蛋、因為冰過的蛋、蛋黃會跑到蛋白外面、所以用未冰過的鴨蛋、煮的時候讓蛋輕微翻動、因為未冰、所以蛋黃就集中在蛋中央、最後用純醬油、泡冰過冰水的糖心白蛋、浸製30分鐘入味、再用糖直接燻製(現在我都用多種材料燻蛋)再塗抹香油、冷藏四小時以上、蛋黃可凝固的更稠密好吃!
說到這裡、大家大概都知道、台灣糖心燻蛋的由來了!
當年台灣只有水波蛋、還有日本溫泉蛋、就是沒有糖心燻蛋、因為在日本的拉麵、早就有糖心滷蛋、但是沒有燻製的、但是台灣沒有拉麵店引進、所以當年天香樓的糖心蛋一出、風靡了整個餐飲界、當年晶華酒店前董事長陳由豪夫人、就非常喜歡、還有很多企業家大佬、都直接指名到天香樓一定要有糖心燻蛋!很多師傅也都上門來請教煮蛋及調味的秘訣!
所以今天發表這一篇文章、就是要證明、糖心燻蛋是我從香港引進、再發揚光大、而楊光宗是我在中華民國災胞總會(中華職訓所)中餐16期的學生、我民國81年到職訓所教烹飪、楊光宗應該是82年才到天香樓任練習生(學徒)怎麼可能是他所研發的產品、
已經在天香樓退休14年了、也想要過平靜的生活、但楊光宗錄了這支與主廚零距離(第一集糖心蛋)他在影片不實的敍訴、所以在此將此段糖心燻蛋的歷史陳述清楚!若不說清楚、那麼世界還有是非黑白嗎?
作事說話都要有憑有據、所以一位米其林一星的師傅、怎麼可以如此說謊、還大喇喇說糖心蛋是他所研發的!
謹以此篇文章、證明説謊的人、在社會上怎可能立足、尤其是我一手拉拔起來的人、令我心痛的一天
(與韓桐春老師、及王忠義師傅的照片(翻拍總裁上菜)
保師傅
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醉月湖由來 在 PILI 霹靂布袋戲 Youtube 的最佳解答
#絕世劍峰 #名劍絕世與皇劍孤臣之歌
#KTV開放點唱 #點歌代碼52190
◎曲/編曲:賈愛國
◎詞:廖明治
◎演唱者:賈愛國、張獻仁
◎KTV點播代碼:52190
◎歌詞:
A胸懷正義 豪氣縱橫颺天際 風雲叱吒平地起
B莫問俠道 黃沙萬里路迢迢 滄江夜雨浪滔滔
A笑嘆蒼天 生死由來一線間 百代煙霞徒聖賢
B歲月匆匆又濛濛 唯有 春秋亦如夢
(合)
兒女情長 江湖飄浪 今朝一醉解千傷
古道熱腸 赤血流淌 明月孤照渡迷航
人海茫茫 多少滄桑 紅塵俗事早已忘
輕舟渡航 莫笑荒唐 胸懷天下月朗朗
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醉月湖由來 在 蔡芮郁 / 芮芮去哪裡 Youtube 的最讚貼文
IG旅遊日記:rebecca_tsai
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陽明山竹子湖的海芋季漸漸接近尾聲,緊接著夢幻到爆炸的繡球花季來囉~繡球花又名八仙花、紫陽花、粉團花、雪球等,原產中國,百花如繡,團圞如球,中國古代因為繡球花美麗豐圓是幸福美滿的象徵,因此將綵帶結成繡球花的樣子,「拋繡球」尋找好姻緣的由來就在於此。
繡球花季花期約在5月-6月中旬,花農會透過調控土壤酸鹼值(pH值),讓繡球花開出各種不同的夢幻顏色,當酸性土壤,繡球花花色=藍色、中性土壤,繡球花花色=乳白色、鹼性土壤,繡球花花色=紅紫色,很特別。陽明山被稱為台北後花園果然名副其實,一年四季都有著不同的景致令人醉心。
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高家繡球花田-水車寮-第一園區
地址 : 台北市北投區竹子湖路-水車寮步道
時間 : 6:00-18:00
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醉月湖由來 在 【臺大「醉月湖」一名的由來】... - 國立臺灣大學National ... 的推薦與評價
根據《臺大校友雙月刊》第63期(2009年5月)蘇元良學長所撰的〈臺大醉月湖名考〉一文,可以得知「醉月湖」一名源自1973年時正就讀歷史系的鄭梓學長及心理 ... ... <看更多>
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台大流傳 醉月湖 女鬼每夜11點現身湖畔?【@ebcapocalypse 】復刻版第502集 ... 十八王公的 由來 ,在民間有很多的傳說。有人說在清朝的時候,有一艘船在 ... ... <看更多>
醉月湖由來 在 [問題] 醉月湖名稱的由來- 精華區NTU 的推薦與評價
google了一個小時
還是找不到這個大家熟悉的地方名稱由來
醉心於月亮
或是什麼
但為什麼要這樣命名呢?
有人說是不知名學生命名的
有人說是林文月女士命名的
我想校園文化資產詮釋的課可能會提到
不知道有沒有人可以分享一下
謝謝:D
--
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