Search
#抗拒不了の士多啤梨菜🍓🍓🍓
每次做完士多啤梨嘅菜式，
心情都會特別好🥰🥰!
今次呢款士多啤梨豬仔脾，專為Bella而做，酸甜開胃，做法一啲都唔複雜，食得多雞脾，轉下食豬脾仔，迷迷你你更勝雞脾，一至兩支份量配個飯或意粉，汁都舐埋😝
🍓小朋友醒胃菜式~ 香甜士多啤梨豬仔髀🍓
食譜：👉🏻https://bit.ly/3i408uF
#幼童食譜 #Bella媽食譜 #士多啤梨豬仔脾
#夏日酸甜醒胃菜 #煎焗豬仔脾
《 紅椒醬伴海鱸 》Sea Bass with Pepper Sauce
今次採用有機海鱸魚柳與大家分享示範一到夏天的醒胃菜式，健康、清新、舒服，而且營養豐富，海鱸魚柳配上紅燈籠椒醬汁，就算不愛吃燈籠椒的你也一定會對它改觀！快試試看！😋
如果大家喜歡小林媽的煮食示範，請都給我一個支持與鼓勵，亦邀請你們訂閱我的YouTube 煮食頻道，第一時間收到影片消息，期待你的觀看！🥰
主要村料：
海鱸魚柳..........1塊
紅燈籠椒..........1個
蕃茄.................1 個
紅蔥頭..............2粒
蒜頭..................1瓣
馬鈴薯..............1個
蔬菜醃料：
鹽.....................少許
黑胡椒..............少許
橄欖油..............適量
鱸魚醃料：
鹽.....................少許
黑胡椒.............少許
百里香..............少許
【飲食推介】唔駛$400可以任食生蠔？
係8度海逸玩飽瞓足，就嚟到重頭戲，自🖤助🖤餐！嚐蠔如命嘅桃爸🍑💁♂️，甜品當正餐嘅桃媽🍑👩🏻，仲有咩都食少少嘅阿桃🍑， #夏日海鮮狂熱自助晚餐 可以一次過滿足哂我地！
現場即開生蠔，有 #美國PacificRock 同 #法國FineDeClaire，唔算好厚肉但蠔味重，配上淡淡海水味，無限encore之選👍
叫得海鮮狂熱，當然唔少得 #蟹腳、 #海蝦、同 #波士頓龍蝦、仲有 #青口 啦！呢度好好fill碟速度特快，唔駛下下夾埋d餸頭餸尾😂當然仲有港人最愛嘅 #刺身 #壽司 啦，但選擇就比出面嘅少
重頭戲特備 #意式煲仔白酒煮藍青口 同 #花膠北菇螺頭燉雞
滿足哂年輕人同老一輩，又係現場即煮，碗碗都落足料👏
另外仲有 #各式沙律及雜錦芝士拼盤，一系列岩哂夏日嘅醒胃菜式包括：
泰式青芒果沙律、花蜜麻香鴨腎、黑椒吞拿魚野菜沙律、泰式咖喱大頭蝦、日式醬燒牛肋條、避風塘冰島龍脷柳
超過30款熱食，不停轉款供應，有時食完覺得好食想再攞，可能已經轉左新款喇😆😆
食飽當然唔少得甜品，8度最馳名嘅 #芒果拿破崙 絕對係必食，香脆酸甜，夏日必食❗
仲有 #即叫即製嘅窩夫，配上Häagen-Dazs夏日限定柚子香橙雪糕及奇異果芒果乳酪雪糕，派頭十足🍦
喜好榴槤嘅你，更加不能錯過 #即製榴槤班戟😋😋
Harbour Plaza 8 Degrees 8度海逸酒店
《夏日海鮮狂熱自助晚餐》
日期：2019年7月1日至9月30日
時間：下午6時至9時半
地址：土瓜灣九龍城道199號
訂座/查詢：2126 1960
📆星期一至四
成人： $478；長者：$408；小童：$338
📅星期五、六及公眾假期
成人： $508；長者：$458；小童：$388
👶🏻🧒🏻👧🏻6歲以下小童免費
酒店eShop預訂享高達8折優惠，折左只需$382 起😍立即Book枱喇
http://bit.ly/2ldIbBG
想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來曾在成都學藝及工作的蓉玥大廚李文金師傅，為我們示範川菜版《三餸一湯》食譜。來自李文金師傅的菜單，有酸辣羹、川式麻婆豆腐、宮保雞丁及撚手炒萵筍絲，全是酸辣醒胃菜式，很適合秋冬在家裏大吃一番。
00:34
酸辣羮
https://bit.ly/38DMQUd
材料：
黑木耳 1大塊
罐頭冬筍 1件
紅蘿蔔 1/3條
包仔豆腐 1件
豬柳 適量
胡椒粒 適量
雞湯 約1公升
雞蛋 1隻
芫荽 適量
葱 適量
米醋 適量
辣椒汁 少許
辣椒油 適量
老抽 適量
鹽 少許
糖 少許
生粉水 適量
豬肉醃料：
鹽 少許
糖 少許
雞粉 少許
生粉水 少許
08:34
川式麻婆豆腐
https://bit.ly/2JW2LD4
材料：
包仔豆腐 2件
牛絞肉 適量
蒜頭 6-8瓣
老薑 1大件
蒜苗 適量
郫縣豆瓣醬 2-3湯匙
豆豉 1湯匙
鹽 少許
糖 少許
辣椒粉 少許
雞粉 少許
花椒油 少許
花椒粉 少許
水 適量
生粉水 適量
15:40
宮保雞丁
https://bit.ly/3prj0s4
材料：
雞全髀 2隻
花生 適量
二荊條 適量
二號椒 適量
青花椒 1/2湯匙
紅花椒 1/2湯匙
薑 1件
京葱 1棵
雞肉醃味：
鹽 少許
糖 少許
雞粉 少許
胡椒粉 少許
紹酒 少許
生粉 適量
碗芡：
鎮江醋 2湯匙
糖 2湯匙
生抽 1湯匙
老抽 1/2湯匙
生粉水 適量
24:09
撚手炒萵筍絲
https://bit.ly/3nfTpjS
材料：
萵筍 2-3條
蒜頭 3湯匙
碗芡 (芡湯)：
雞粉 少許
糖 少許
鹽 少許
紹酒 1茶匙
麻油 1茶匙
生粉水 少許
足本食譜： https://bit.ly/32HD67H
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#家常菜食譜 #簡易食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
美心中菜 粵韓新食 韓籍米芝蓮推介大廚設計菜單 食出韓式真滋味 甘苔鱈魚子蛋卷 滋補參雞湯 風味四式煎餅 韓式煎牛肋骨 雪濃湯泡牛肉 元祖辣燉雞 秘製醬烤豬蹄 首爾雙味炸雞
https://www.mrlamsan.com/2019/04/KKFOD.html
節拍強勁K-pop韓團，四季如畫的瑰麗風光，韓系的時尚風潮 ─ 談起韓國，更不能不提源自深厚傳統，色彩與味道同樣斑斕多彩的「韓食」！韓國菜的風潮近年席捲香港，憑著讓人目眩的配菜款式、講究養生的宮廷菜、豐盛鮮活的食材、精細的烹調工藝，俘虜無數味蕾。美心中菜特別邀得米芝蓮推介韓廚Una擔任客席主廚，推出「粵韓新食」跨界嚐味系列，結合粵菜經典味道與韓國烹調智慧，推出多款韓國名菜，加上既有的經典粵餚，為饕客們打造美食雙重體驗！
為炮製「粵韓新食」系列，美心中菜特別邀請居港韓籍米之蓮名廚俞銀河師傅(Chef Una)擔任客席主廚。Chef Una 於2014年在香港開設韓國餐廳，主打無添加、清新健康的韓國街頭小吃，僅一年即榮登米芝蓮推介榜上，至今已連續四年獲得此殊榮！夥拍Chef Una的有美心中菜高級副行政總廚朱遠威師傅，以其三十年粵菜經驗與對粵食文化的了解，發揮粵菜兼容並包的特色，讓韓食文化與粵菜來一次別出生面的跨界新「煮」意！
「粵韓新食」系列主打多款家常與特色韓國菜餚。「甘苔鱈魚子蛋卷」用上Chef Una自家鑽研食譜，加入矜貴的甘苔紫菜與微辣的鱈魚子，香軟脆感構成絕妙對比；「風味四式煎餅」分別使用青紅椒、冬菇、芝麻葉等釀入豬肉及牛肉煎香，並把韓國櫛瓜蘸蛋漿煎至脆身，是節慶聚會必備的醒胃菜式。熱愛韓式烤肉的朋友絕不能錯過「韓式煎牛肋骨」和「秘製醬烤豬蹄」。前者以蘋果、菠蘿和梨打成的果蓉天然醃製，肉質鬆化，香氣撲鼻；後者則混入韓國招牌醬油及辣醬，集酸甜辣於一身，以芝麻葉包裹一同品嚐，惹味香口。另一味傳統「雪濃湯泡牛肉」是用牛骨慢熬成的奶白湯品，浸泡牛膝、面肉、肩胛、牛腩等部位，豐盈美味更有保健功效。「元祖辣燉雞」以皮薄、肉厚的韓國雞件製作，加入薯仔、蕃薯、胡蘿蔔等同熬，既有韓式辣醬的甘辛，亦有根菜的鮮甜，嗜辣的朋友不容錯過！行政總廚朱師傅特別推介「滋補參雞湯」及年青人最愛的「首爾雙味炸雞」。參雞湯採用韓國雞隻，肉厚少脂，煲出來湯底清澈少油，既鮮甜亦具滋養強身功效。「首爾雙味炸雞」則運用了粵菜烹調技巧，先把雞件炸至定形，再炸至全熟，最後沾上粉炸至香口脆身，絕對是功夫之作。
韓國人用餐少不了以酒相伴，是次推廣引入各款知名酒品，包括百歲酒、米酒、燒酒及啤酒，讓客人暢飲而歸。韓國人喜歡以啤酒配炸雞或燒肉，更獨創燒酒混啤酒的「燒啤配」。店內宣傳品將有一系列有趣配搭及遊戲教學，記得密切留意呀！
迎接春日，美心中菜「粵韓新食」系列吹起一股清新的韓風味道，就讓我們一邊享受粵菜原味，一邊迎接刺激你味蕾的韓食吧！
「粵韓新食」系列
推廣日期：
2019年4月15日至2019年6月13日 (不適用於2019年5月1、4-5、11-12日及6月8-9日)
推廣分店：
全綫美心皇宮(九龍灣除外)、全綫翠園(美心‧翠園除外)、翠韻軒、海逸軒、怡翠軒、八月居、全綫八月花
推廣優惠：
恒生信用卡客戶憑卡惠顧「粵韓新食」系列自選菜式，額外專享 85 折優惠(韓式特飲及酒品除外)#。
此推廣適用於晚膳堂食散座。*(指定五款點心及甜品會於午市供應)
@ 另收茶位費、前菜費及以原價計算之加一服務費
# 優惠須受條款細則約束。
#美心中菜
#韓國菜
#韓國美食
鳴謝機構 (排名不分先後)：大韓貿易投資振興公社, 大韓民國駐香港總領事館, 韓國農水產食品流通公社, 韓國觀光公社, 大韓航空, 駐香港韓國文化院, 香港韓人商工會
夏天天氣熱，很想吃點酸酸甜甜、醒胃菜式，冬蔭功是好選擇。功即是蝦，如果沒有蝦，用青口亦可，保證味道一樣好。
材料：
青口 4-6隻
上湯 500毫升
熱水 500毫
南薑 50 克
香茅 30克
檸檬葉 6塊
辣椒 1隻
冬蔭功湯醬 2湯匙
草菇 10粒
芫荽 1-2棵
番茄 1個
青檸汁 4湯匙
花奶或椰汁 少許
做法：
1.準備湯底。用一湯煲，放入熱水及上湯，煮滾。
2.南薑切片、香茅去頭切半，略捶幾下，放入煲內同煮；再放入已撕碎的檸檬葉及辣椒，煮20分鐘至出味。
3.放入冬蔭功湯醬，煮沸後，放入已汆水的草菇，加入番茄塊、芫荽、青口煮滾，下青檸汁，試味，最後加少許淡奶煮勻，即可食用。
想看更多精彩飲食影片，請即下載《飲食男女》最識食App！
iPhone下載：
http://goo.gl/jYHhdH
Android下載：
http://goo.gl/m8yPuf
橙同檸檬都有豐富嘅維他命C，除咗食及榨汁飲，仲可以用喺餸菜上，好似今日介紹嘅「檸檬橙汁雞翼」就係一個好醒胃菜式喇！… ... <看更多>
素食星期一呢個創新 菜式 【莎莎醬凍豆腐】真係好清新 莎莎醬 醒胃 又好味，做前菜無得輸！ 食譜 ：http://bit.ly/1T3wNg1. ... <看更多>
醒胃菜式 在 醒胃菜式(1) - YouTube 的推薦與評價
今期有我地既行政總廚親自教大家整2道 醒胃菜式 ，大家今晚可以試試喇。 ... <看更多>