關於 野外竹筒飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

有沒有粉絲喜歡露營呢?
我家外出旅遊大多以飯店住宿為主，
但妹妹一家，因為孩子就讀森林小學，
因此認識了一群神爸、神媽，
也開啟了我跟兒子”台北都市俗”的野外生活~
地點:十分自然露營區
露營最有趣的就是滿山遍野的大自然都是孩子的遊戲室
而這次因為有神爸、神媽當關主，
所以，繩索、竹筒飯、營火晚會、夜晚溯溪抓蝦等都可以是消耗體力的好活動，
露營也跟外食一樣，大多以簡單方便的食材為主，
因此需要很多洗切的蔬菜就容易被忽略~
而做為只能搭便車一起去露營的我們，
著實也沒辦法準備太多食物，
因此只好拿出我拿手的”懶媽媽料理~鹽水雞佐什蔬”來填飽大家的胃
材料~
蛋白質~油雞腿(購自全聯) 2盒
蔬菜~花椰菜、紅黃甜椒、紫甜椒、鴻喜菇、豌豆莢、四季豆、黃豆芽、木耳、小黃瓜
調味料~蒜頭、香油、胡椒鹽
做法~
1. 將所有食材洗切後切塊，除小黃瓜、甜椒外皆下水川燙，再以冰開水冰鎮
2. 將油雞腿以剪刀剪成片狀，倒入雞湯及蔥油、加入蒜碎、胡椒鹽及少量的香油調味
3. 小黃瓜和甜椒可先用少量鹽調味，醃漬一下
4. 將所有蔬菜倒入雞湯中攪拌，或以保鮮盒盛裝後搖動
我平常在家也會這樣準備一大鍋，
😋中午自己一個人在家時就可以有豐盛又五顏六色的蔬菜可以享用
🧐一般家用冰箱的溫度不夠低，建議不可保存超過3天
😅川燙蔬菜會流失大量的鉀離子，並不建議大家餐餐都是燙青菜，還是要變換一下喔~

💡親子家庭好評不斷的 #野外親子體驗 開課囉～
培養自主生活技能➕與大自然共創美好回憶➕遠離塵囂做公益
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▍無痕山林公益活動🌱高雄森林塾▍
#費用：五歲(含)以上每位750元，遛小人優惠價只要$528
#地點：高雄美濃瀰濃有機生活農場
#報名方式：私訊遛小人樂園安排體驗場次
#體驗場次：皆為一日遊行程
0⃣1⃣來森林植物染
👉3/1(一) 10:30
0⃣2⃣林間漫步、葉脈書籤
👉3/6(六) 10:30
👉3/20(六) 10:30
0⃣3⃣種家庭樹、原木磁鐵
👉3/7(日) 09:30
👉3/14(日) 09:30
0⃣4⃣種花、植物彩蛋、找彩蛋
👉3/28(日) 10:00
👉4/25(日) 10:00
0⃣5⃣放風箏、種菜苗
👉4/2(五) 10:30
👉 4/4(日) 10:30
👉 4/17(六) 10:30
0⃣6⃣艾草粄、包春捲
👉4/3(六) 09:30
👉4/5(六) 09:30
0⃣7⃣種菜、烤布丁、品春茶
👉4/11(日) 10:00
0⃣8⃣淺溪戲水、葉拓棉袋
👉5/1(六) 10:30
👉5/22(六) 10:30
0⃣9⃣烤土雞蛋、感恩奉茶
👉5/9(日) 09:30
👉5/16(日) 09:30
1⃣0⃣包粽遊程 一日遊
👉5/29(六) 10:00>>>已額滿
👉5/30(日) 10:00
1⃣1⃣種家庭樹、林間品茗
👉6/5(六) 10:00
👉6/6(日) 10:00
1⃣2⃣煎木瓜粄、花草香包、神農青草茶
👉6/12(六) 10:30
👉6/19(六) 10:30
1⃣3⃣客家鹹粽、立蛋挑戰、溪水龍舟
👉6/13(日) 09:30
👉6/27(日) 09:30
1⃣4⃣來森林植物染
👉6/14(一) 10:00
1⃣5⃣風味果醬、手搓愛玉
👉7/31(六) 10:30
👉8/14(六) 10:30
1⃣6⃣野炊竹筒飯、手作竹錢筒
👉8/8(日) 09:30
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🙋購買方式
⚠此專案僅限私訊「遛小人樂園」購買。
⚠限量名額，主動私訊!!加快訂單安排。
⚠如有任何問題歡迎撥打 #遛小人客服專線：
037-775-321 #401 (週一至週五09:00-12:30，13:30-18:00)
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好有特色！好想體驗看看阿！

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【來跟原住民學野外求生！認識可食植物自製竹筒飯】

影片授權： 嗨KiKi生活手記
IG：https://reurl.cc/OXjNMD
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來這裡可以學習到有趣的野外求生技巧 如鑽木取火 竹筒飯 射箭等。。
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記得上星期師傅們瘋狂的採集食材
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現在就要拿這些食材來一場超豐盛的野外餐桌！
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食譜在這裡:
瑪格美人pizza
食材：
Pizza麵團(200克)2顆、切碎番茄罐頭300克、初榨橄欖油20c.c.、洛神花(切碎)5克、牛番茄(切片)60克、九層塔葉5~6葉、莫之瑞拉起司70克、筊白筍(切薄片)40克、美乃滋20克、雞蛋1顆、起司粉適量、高筋麵粉(手粉)適量
調味料：鹽，黑胡椒 適量
製作過程：
1.番茄罐與橄欖油、洛神花混和調味成醬汁。
2.筊白筍與美乃滋混和拌勻。
3.麵團桿開，塗上醬汁，放上番茄、莫之瑞拉起司、筊白筍跟雞蛋，放入Pizza爐內460度烤2分鐘。
4.取出後放上九層塔，淋上橄欖油，撒上起司粉即可。

炭烤當歸鮮雞
食材：
烏骨雞(一般的雞也可以，皮厚的尤佳）
茭白筍 2支帶皮、地瓜葉 30公克、野菜適量、雞蛋兩顆、竹筒飯一支、印加果油適量、太白粉適量
調味料：
當歸蠔油醬汁 適量（蠔油＋雞骨＋當歸藥材滷包＋一點水，熬煮30分鐘，撈除雞骨及滷包，勾點薄芡完成）
製作過程：
1.烏骨雞去骨醃漬鹽巴水，在紙巾擦乾後調味鹽巴＋白胡椒並架上鐵針備用
2.起一烤肉架，慢火烤香烏骨雞，同時插入茭白筍以及竹筒飯一起烤熟。
3.起水鍋川燙野菜以及地瓜葉到軟，撈出備用，入雞蛋製作水波蛋完成備用
4.雞肉烤八分熟後脫除鐵針，用地瓜葉包起來，再刷上印加果油回烤架上烤至全熟
5.盛盤（竹筒飯-野菜-烏骨雞肉- 茭白筍-當歸蠔油醬汁-雞蛋）

海鮮米香泡飯
食材：
草蝦15尾（去殼）、大蛤蜊6顆、中卷1尾、洋蔥碎半顆、紅蔥碎3顆、西芹碎2支、紅蘿蔔碎半條、筊白筍丁一條、白飯1碗、米香1碗、白芝麻少許、香菜3支、芹菜1支、月桂葉2片、白胡椒粒1匙、高湯500cc、水500cc
調味料：
鹽巴1t、白胡椒粉少許、米酒3T、香油少許
製作過程：
1.草蝦去殼、中卷切花刀片備用。洋蔥、紅蔥碎、西洋芹、紅蘿蔔，切碎備用。
2.熱鍋熱油，爆炒蝦殼將蝦紅素炒出，依序加入洋蔥碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、月桂葉、白胡椒粒，將蔬菜料炒至軟化，倒入米酒炒香，再加入1000 CC的高湯將蔬菜煮至軟爛，在過濾為（蝦湯）。
3.取一鐵鍋裝入米香、白芝麻放至烤箱烘烤略5分鐘待出現香氣即可
4.將蝦湯加熱，放入白飯、茭白筍丁、蛤蜊略煮3分鐘，最後將新鮮蝦仁、中卷，放入湯中以餘溫將海鮮泡熟。
5.最後將泡飯沖入米香鐵鍋中，點綴香菜碎、芹菜珠即可。