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南部粽、北部粽你分得清楚嗎？看起來都很像的粽子，其實不管是在粽葉、餡料或是包法上，學問都大有不同。
最簡易的分辨法～就是「南煮北蒸」，用水煮的就屬於南部粽，隔水蒸的就是北部粽；而在蒸或煮之前，南部粽會先將米炒到半熟，而北部粽則是類似油飯作法，將所有的材料都先處理好，才包進葉子裡。
北部粽的餡料是略為偏鹹的油飯，搭配不會過鹹的甜辣醬，可避免讓整個粽子口味太重，對於北部粽來講是大加分。味道較為清淡的南部粽，則可以加一點醬油膏與花生粉讓味道更上一層樓。
好吃的粽還有潮州粽、客家粽、野薑花粽⋯等等，以及我們也很喜歡的鹼粽，加上蜂蜜的味道實在太美妙了。
不過，無論南粽北粽，如果消化系統不太好的朋友，還是要吃少一點以免不舒服噢！
㊗️大家端午佳節愉快！
🎥台灣原味道2🎥
雖然距離端午節已經很遠了🤭
但是今天凱晴會包粽子給大家吃唷😜
人生第一次包粽子大家不可以嫌棄唷❤️
#跑來新竹做客家媳婦😂
#包粽子是門藝術😎
#今天晚上看完記得上IG看直播🥰
#野薑花 #粽子 #台灣原味道2 #台灣原味道 #新竹
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⭐️另外跟大家說一個好消息⭐️
《台灣原味道2》將於8月1日起每星期六，晚上十時
於TVB台灣YouTube頻道會員專區「台灣限定TVB綜藝」Playlist上架，每星期更新1集
即要加入會員才看得到。
第1集連結（8月1日22:00公開上架，會員專屬）
https://youtu.be/ADFY9fUwsCA
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https://bit.ly/2BmFruh
【👨👩👧👦一同來去遇見螢火蟲；愛上油桐花之旅🌼】
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#兒時布幕電影🎞 #內灣車站🚂
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【新竹‧內灣戲院🎞】(0:20)
民國七十年戲院關閉之後曾荒廢二十多年，屋主楊先生在民國九十一年重新整理，並附予新的生命將舊戲院改造成一間具復古且很有戲院味道的客家菜餐廳，餐廳內全天播放老國片及展覽台灣早期生活文物，其中還包含早期的電影海報如許不了的喜劇、成龍的蛇形刁手、醉拳、唐山師兄，還有很多頗有懷舊氣味電影。在內灣戲院用餐，一邊品嚐道地的客家風味，一邊回味著經典電影。
營業時段🕐：星期一至星期日 11:00–18:00
連絡電話☎：03-5849260
地址🔎：新竹縣橫山鄉南坪古道
瀏覽網址：http://www.hchst.gov.tw/7_3.html#content
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【新竹‧內灣老街】(2:20)
內灣老街位於新竹縣橫山鄉，當地居民以客家為主。
近年來以懷舊的老街情懷包含了帶動觀光，古色古香的內灣車站、內灣戲院及內灣吊橋等新竹旅遊景點。
內灣老街除了傳統街屋建築外，還有那漫畫家劉興欽博物館，作者筆下親切的大嬸婆與阿三哥、淘氣機器人等都可以在此看到。來到內灣老街，還可順道品嚐美味的野薑花肉粽、紫玉菜包、客家擂茶、擂茶冰沙、客家麻糬等特色美食。
營業時段🕐：星期一至星期日 10:00–18:00
地址🔎：新竹縣橫山鄉光復路
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【新竹‧內灣車站🚂】(3:10)
內灣車站位於新竹縣橫山鄉內灣村，是西部幹線鐵路新竹支線內灣線的終點站，原本是沒有通車的，隨著時代變遷及內灣的產業蓬勃發展，於民國40年左右為了配合林木及煤炭的運送才興建設置；內灣車站至今還保留著50至60年代的獨特建築風格和許多獨一無二的特殊建築物，立著一塊供後人憑思其鐵道開拓的艱辛歷程的「通車紀念碑」，讓許多來到內灣車站的民眾感受迷人的懷舊氣息。
地址🔎：新竹縣橫山鄉內灣村中正路
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【新竹‧關西服務區⚡】(5:33)
關西服務區結合當地客家風格建築設計及關西仙草特有元素，
以用路人的需求作為出發點，善用服務區綠地並結合客家元素為設計概念，
將環保樂活的生活態度融入於自然景觀與休憩空間中，
打造一個讓用路人完全放鬆的關西樂活客棧。
營業時段🕐：24小時營業
連絡電話☎：（03）587-6600
地址🔎：新竹縣關西鎮東安里11鄰上三屯14號
瀏覽網址：http://freeway.hty.com.tw/services/services1/index.html
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請點開資訊連，有影片中提到的景點與小吃
📍內灣老街
✨郭記黑糖糕
這家賣的草仔粿(葷)很好吃，皮很Q、餡料很香又很大顆飽滿，很推薦！
✨羅媽媽野薑花粽
野薑花粽/紫米粽都好吃！每一粒米都很入味也不會軟糯，醬色很美，整體很香，味道很足，外婆也很喜歡。
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📍北埔老街
✨擂茶39號
這邊可以預約手作，如果有時間精力滿推薦可以自己動手做，只是經過的話也可以買他們家的擂茶拿鐵，純香濃郁不會過甜！
✨老店客家菜
算是中規中矩的一家小店，推薦要點甘蔗筍，外婆相當喜歡，其他菜餚沒有特別印象深刻之處，是家常但是滿合味口的客家餐館。
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📍晚上的住宿—丘上行館
車程需要一陣子，但是住宿環境很舒適，整體氛圍也很愜意，窗外的山景很漂亮，滿推薦家人或是一行好友一起住，如果想走一個步調慢的行程，可以上山多待一日，在房間裡面泡澡、看景色。
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五月五，慶端午！
在這一天你有沒有吃粽子啊？臺灣的粽子超多種類，有鹹肉粽、鹼粽、粄粽、南部粽、北部粽、客家粽、野薑花粽…，你品嚐過哪一種呢？
其實小豬仔覺得，什麼粽都好，最重要的是，那是家的味道 :)
今天來跟著小豬仔特別邀請的重量級嘉賓學學端午節要吃粽子的客家話怎麼說吧！
客家字：「五月節愛食粽仔唷」
客家音標：「ngˋ ngied ziedˋ oi siid zung eˋ」
還想知道更多客家話怎麼說嗎? 歡迎留言告訴我! 也歡迎到小豬仔的粉絲專頁幫我按個讚喔~~~
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野薑花粽味道 在 [食記] 新竹橫山鄉三間野薑花粽大比拚- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：詹阿姨野薑花粽&范阿嬤野薑花粽&大嬸婆野薑花粽
消費時間：2018年/5月
地址:詹阿姨野薑花粽/新竹縣橫山鄉內灣村中正路105號
范阿嬤野薑花粽/新竹縣橫山鄉內灣村中正路11號
大嬸婆野薑花粽/新竹縣橫山鄉內灣村中正路58號
電話:詹阿姨野薑花粽/03-5849468
范阿嬤野薑花粽/0937409752
大嬸婆野薑花粽/0955175198
營業時間:詹阿姨野薑花粽/平日10:00~18:00/假日08:00~20:00
范阿嬤野薑花粽/平日09:00~17:30/假日09:00~18:00
大嬸婆野薑花粽/10:00~18:00(每周三公休)
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45885519
都來到內灣了當然要吃一下野薑花粽，雖然我從來都沒吃過，
也沒有想到野薑花粽會這麼小顆，於是看到粽子的時候就興起了要一次吃三間
互相比拚看看的念頭，所以才會一口氣寫個三間店家。
詹阿姨野薑花粽，一顆20元，個頭真的不大，對我來說幾口就可以解決了，
和我們在吃肉粽或花生粽的感覺截然不同。首先這間粽子糯米咬起來略微乾硬，
顯得粒粒分明，然後調味極度清淡，讓重口味的我們吃不太習慣，
而內餡有肉末和蝦米，給的不多，至於野薑花在哪裡我品味不到。
接下來就該這間范阿嬤野薑花粽了，聽聞這間和詹阿姨都號稱是野薑花粽的始祖，
但粽子好吃才是重點，且范阿嬤的粽子選擇性較多，只是多出來的部分其中兩樣
跟野薑花無關就是了。
范阿嬤野薑花粽，一顆同樣20元，連個頭我也分不出高下來，
然後糯米口感和范阿姨的不相上下。而調味這間的較為厚重，味道十足，
讓我們很喜歡。內餡的話同樣有肉末和蝦米，似乎還多了菜脯，
但因為都是顆粒狀，所以不太好分辨，只能說內餡多寡和范阿姨的相當，
另外粽子裡的野薑花味行蹤依舊成謎。
最後來到這間大嬸婆野薑花粽，這間的名氣最為響亮，連第一次來內灣的我都
有聽過它的名號。然後店家粽子種類除了野薑花粽之外，還多了其他兩種價格不斐
的粽子，和范阿嬤一樣多賣其他口味的粽子讓客人有更多的選擇性。
大嬸婆野薑花粽，這顆才15元，比前兩家還便宜，且個頭好像略大一點，
然後飯粒這間的頗為軟黏，但是整體調味介於其他兩家中間。而餡料卻多了不少，
CP值和其他兩間相比較高，唯一共同點就是都吃不出野薑花在哪裡。
最後吃完三間下來會讓我想吃第二次的是范阿嬤，雖然大嬸婆的物超所值，
但范阿嬤的粽子調味比較吸引我。
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