常用食譜單位換算表
#料理新手 #值得收藏的好幫手
做料理找食譜時，時常看見的
“一大匙一小匙”或”1T. / 1t.”
究竟是多少呢？
看了真的是霧煞煞啦！
想看懂食譜前，先來看懂單位
這篇就來講食譜中
常見的單位換算
通通列好 ~
用幾張圖讓你一目了然
進廚房就不需手忙腳亂
GO！
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【量杯量匙中英文對照】
杯 = Cup = C.
大匙 = Tablespoon = tbsp. = Tbs. = T.
茶匙 = teaspoon = tsp. = t.
（茶匙 = 小匙）
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【量杯量匙單位換算】
日式の量杯1杯 = 200c.c.
家常用の量米杯1杯 = 180c.c.
台灣規制の量杯1杯 = 225c.c.
西方標準の量杯1杯 = 240c.c.
1大匙 ( 1T ) = 15c.c.
½大匙 ( ½T ) = 7.5c.c.
1茶匙 ( 1t ) = 5c.c.
½茶匙 ( ½t ) = 2.5c.c.
¼茶匙 ( ¼t ) =1.25c.c.
＊茶匙 = 小匙
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【容量中英文對照】
豪升 = millilitre = ml.
公升 = litre = l.
立方公分 = c.c.
【容量單位換算】
1公升 = 1000毫升
1杯 = 16大匙 = 240毫升
1小匙(Teaspoon)=5毫升 = 1/3大匙
1大匙(Tablespoon)=15毫升 = 3小匙
＊ml / c.c. 其實是一樣的量喲～只是一個表示容積/ 一個表示體積
＊所有的液體中只有水的比重是1，1g水=1c.c.=1ml
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【重量中英文對照】
公克 = Grams = g
公斤 = Kilogram = kg
磅數 = Pound = lbs. = lb.
盎司 = Ounce = oz.
台斤 = catty
台兩 = tael
【重量單位換算】
1台兩 = 37.5公克
1公斤 = 1000公克
1台斤 = 600克
1盎司 = 28.35公克
1公斤 = 2.2磅
1磅 = 454克 = 16盎司
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【攝氏華氏中英文對照】
攝氏 = Celsius = ℃
華氏 = Fahrenheit = °F
【攝氏華氏常用溫度換算】
170℃ = 338°F
180℃ = 356°F
190℃ = 374°F
200℃ = 392°F
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#自己看完都覺像在上物理課xD
漫長地整理，分類再分類，等於再等於
刪刪減減等於這篇準備好久的文章
希望能幫助到有需要幫助的你/妳～
如果你喜歡今天的分享不妨給我顆愛心
香香子絕對會痛哭流涕、感激不盡
你們的支持，是我前進的動力
LOVE YOU ~ <3
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量匙單位 在 [問題] 食譜中的一大匙一小匙到底多大呢？ - 看板cookclub 的推薦與評價
打誒呵
小魯最近常看食譜做料理
但包括masa的食譜
雖然常常出現“味霖一大匙”等
但並沒有說一大匙到底是幾cc?
我的理解是：
一大匙是喝湯用的不鏽鋼湯匙 一平匙
一小匙是撒鹽用的湯匙一平匙
這樣的理解正確嗎？
謝謝各位
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.148.248
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1520997558.A.904.html
這個...我的問題的另一個層面是
中式或日式料理跟西式料理用的度量衡是同樣的東西嗎？
台灣跟日本的湯匙並不一樣
會不會因此而影響食譜作者對於份量的認知呢？
Linda大似乎沒搞懂我的問題
如果只是google就可以解決的
我想大部份的板友都不會特地打字花時間發文吧...
※ 編輯: wahahaha (122.116.148.248), 03/14/2018 11:53:16
我買的食譜上面的照片好像都是普通的湯匙耶
但即便是不鏽鋼湯匙 每個人家裡的湯匙大小好像也未盡一致
鹹度的確也是要考量的問題之一
我照日本的食譜去做都覺得好鹹噢
不曉得真的是量匙差異還是各國口味差異
※ 編輯: wahahaha (122.116.148.248), 03/14/2018 12:42:04
可能是文字中沒有語氣來緩和的原因 才會覺得我嗆
如果有讓人不舒服的地方 我願意道歉
不過
我認為都已經發文了 當別人有誤解時 就有必要把自己的問題解釋清楚
我只是“理直氣和”在解釋我的問題不只是翻譯的問題（我當然會google）
還有另一層面：
食譜中的照片用的不是標準量匙
（我最近會看各國的部洛客的食譜）
所以我才會感到疑惑
會不會是各國的計量不大一樣
畢竟在ptt上發文 也是希望cook版的大家可以集思廣益
分享各國特殊的調理經驗
其實我之前去我朋友家 她媽媽是廚師
他媽媽是用洗米杯當量匙的
另外 在youtube上看到外國人做料理
也常看到不用量匙來抓分量的...
發文也有另一個功用
就是以後可以讓人爬文
※ 編輯: wahahaha (122.116.148.248), 03/14/2018 16:32:35
科科...愛噓就噓吧
我發文的目的是問到答案
至於你們心裡怎麼想 那我管不著 也不想浪費時間去管
※ 編輯: wahahaha (122.116.148.248), 03/15/2018 15:32:42
隨便 不回了
※ 編輯: wahahaha (122.116.148.248), 03/16/2018 11:35:33
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