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【11月 電影訪問】
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「我們喜歡輕一點的東西,拍了表層的影像,底層還有些事情想表達,而那些則留待觀眾自己感受,比我們說給他們聽更好。」本地獨立電影《夜香.鴛鴦.深水埗》,以四個短片章節,捕捉發生在香港各個階層的故事,輕輕地訴說著屬於這片土地的記憶。短片之一的〈鴛鴦〉,以本地中學經濟科老師(王宗堯飾)和外籍英文科老師(Kate Reilly飾)的視角,走遍港九新界,品嚐地道小吃。外籍老師眼裡的中轉站,卻是本地教師心裡最亮麗的風景。
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問:不少人評價這部電影充滿「港味」,你們怎麼理解作品中的在地感?
王:八九十年代的港產片,有很多大場景,無論是動作戲還是英雄片,都很有港產片的味道,因為他們都是在香港真實的場景拍攝的。還記得小時候,我看成龍和洪金寶拍的電影《龍的心》,電影裡的每一幕,都發生在香港的大街小巷;又比如《賭神》,當中最驚險的情節,也是在香港拍攝的。回望現在的電影,你會發現,很少看到香港標誌性的地點,很多都是廠景。就算劇情需要,說這件事發生在旺角、在女人街,到頭來其實都不是在原景拍攝的。而〈鴛鴦〉裡的場景,從學校到茶餐廳,再到小巷子裡的美食檔,都是真實存在的。
Kate:這部電影成本有限,我們沒有資金搭建虛擬場景,所取的都是實景。在真實環境裡,你拍的鏡頭未必很好看,也沒有那麼多技巧可言,這樣反而能夠呈現基層市民最真實的面貌。比如〈鴛鴦〉其中一幕,講述兩個老師在小店門前吃豬腸粉。那個鏡頭裡的食客,婆婆、嬸嬸⋯⋯都很真實,那種著急掏錢買東西,快點吃完就離開的表情,是臨時演員無法演繹的。不過代價是,那個鏡頭我們拍了好幾次,吃了無數次豬腸粉。
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文 / 林雨欣 @yuxin_lin
攝 / Nick @nicklui728
Venue / The Soulroom 一草一木 @the.soulroom.coffee
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完整訪問內容載於一月號雜誌中。
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#夜香鴛鴦深水埗 #王宗堯 #KateReilly #藝文青 #asartisticasyou
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,看更多本集美食內容:https://youtu.be/xNRoFhmdnyM 店家資訊看過來:https://bit.ly/2YB8YHE 加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD ★訂閱《食尚玩家》➔https://bit.ly/2Hf8UYO 每週一至週四 TVB...
金寶茶餐廳必點 在 Foodieyanyannn Facebook 的精選貼文
💚 抹茶控必去! 仼食窩夫 激抵下午茶!!!
🇭🇰 酒店: #智選假日酒店 #WalterBistro
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🍽菜式介紹:
❝ 秋日抹茶主題下午茶 $268/2位 ❞🔸4.8/5
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📍餐廳地址:
#觀塘 巧明街97號智選假日酒店( Holiday Inn) 1樓
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan甜品系列
#foodieyanyanafternoontea
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🔻地區分類:
#foodieyanyankwuntong
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🔴Yanyan食評:
位於觀塘智選假日酒店內的 Walter Bistro Buffet & Bar🔸,是同區少見的自助餐餐廳。品牌向來以價錢相宜☺️、品質良好 和 環境舒適做招來,提供應午市自助和晚市半自助餐,吸引不少客人一家大細來光顧啦。
餐廳環境寬敞,以水墨綠和白色雲石做主調💚🤍,形造出高雅舒服的感覺。位與位之間不會太緊密,而餐廳正中央則設有自助吧枱,方便所有客人自行取食物🥰,流程順暢,令人滿意。
最近餐廳一改傳統,於11月首次推出抹茶主題的下午茶😍,價格超級便宜,更設有現埸即製抹茶窩夫仼食! 作為一名下午茶和抹茶愛好拍者,即使觀塘很遠,但也馬上打電話來訂座啦! 踏入餐廳已傳來撲鼻的抹茶香,令我超級興奮呀~
下午茶💓包括: 4款鹹點、5款甜點、每人1件提子鬆餅以 和 任食抹茶窩夫。供應時間為星期二至日的下午3時至5時半。
鹹點✨包括: 芝士火腿牛角包三文治、迷你牛肉漢堡、煙三文魚三文治 和 巴馬火腿配蜜瓜。
芝士火腿牛角包三文治有牛油香🥐,若焗熱呈上,味道更佳! 迷你牛肉漢堡絕不迷你🍔,漢堡肉超大超厚,肉汁豐富,煎至五成熟,不錯唷! 煙三文魚三文治🐟,三文魚脂肪充沛,我覺得是鹹點之中最好吃的呢。
甜點✨包括: 抹茶焦糖布甸、抹茶蛋糕卷、藍莓芝士蛋糕、蘋果金寶 和抹茶雪糕。
抹茶蛋糕卷比想像中還要好吃🍩,抹茶味很濃郁,蛋糕質感又彈又軟,入口軟綿綿。藍莓芝士蛋糕味道正常🍰,蘋果金寶面層甘脆可口,底部的蘋果香甜軟糯,很不錯呢。抹茶雪糕最後才呈上🍦,服務貼心。多款甜品之中,以雪糕的抹茶味最濃最特出,抹茶控不要錯過啦~
自家製抹茶窩夫✨,是仼食的哦! 大家不用害怕吃下午茶會不夠飽,也不用害怕餐廳會不Refill🤭,通通沒有這些問題。窩夫邊位香脆🧇,內裡軟熟,茶味帶苦,不會過甜,配上大量紅豆蓉和忌廉🤩,會令層次口味升華!
最後更有一人一件提子鬆餅✨,可配上草莓醬🍓和抹茶忌廉享用。整體而言,性價比超高,推介給愛抹茶、愛窩夫、愛仼食的朋友仔哦~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanwalterbistro #foodieyanyanholidayinn
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金寶茶餐廳必點 在 雷囡媽媽 Facebook 的最佳解答
#抹茶控必食 #日本福岡抹茶🍵
#二百幾蚊2位 #抵食推介
今日做魔鬼,教唆好友「拋夫棄子」陪我去Hightea 🍵 有咩事咁吸引,引誘到佢「拋夫棄子」咁嚴重? 咪就係日本福岡抹茶所制嘅美食囉!
今次同朋友去左位於觀塘嘅
📍 九龍觀塘智選假日酒店內的半自助餐餐廳《Walter Bistro》
品嘗呢個可以 #越食越靚 嘅 🍁「秋日抹茶·下午茶」。
九成女士都鐘意食甜品,但每次都邊食邊有罪惡感,又怕肥又怕對皮膚唔好... 今次就真係唔驚喇,抹茶抗衰老,越食越靚,仲唔即時開懷大吃?
講返呢個下午茶,二百幾蚊2位,本來都唔高期望,志在有個地方坐下傾下計。點知入口大有驚喜、超出所望。🥰
我嘅印象中,好多時啲抹茶甜品都麻麻地。
好多都有苦澀味,又或許超多糖去蓋過啲苦味。
今次嘅抹茶甜點,係總廚特意用上 #日本福岡抹茶粉 制成嘅美食同飲品🍹。
唔多鐘意飲甜野嘅我,都忍唔住飲晒杯 #抹茶smoothie。
香濃抹茶,清香而不苦澀,入口幼濃細緻,甜度剛好。忍唔住一口接一口...
套餐包括四款鹹點、五款甜點、提子鬆餅同埋任食抹茶窩夫🧇,仲有杯抹茶雪糕🍦非常豐富。
鹹點有:芝士火腿牛角包三文治🥪、
迷你牛肉漢堡🍔、煙三文魚三文治🥪,
巴馬火腿配蜜瓜多士。
配搭確實穩陣冇得輸,而且份量超多,其實已經多過我平時嘅午餐份量...
下午茶主角當然係甜點啦!
抹茶焦糖布甸🍮:超香滑濃厚布甸,配上抹茶嘅清香,實在非常好嘅配搭。
#抹茶蛋糕卷、#抹茶雪糕、#蘋果金寶、#藍莓芝士蛋糕🍰 每款都好好味😋
仲有 #提子鬆餅配抹茶忌廉 , 抹茶忌廉非常幼滑。厚厚塗上都唔會膩。讚👍🏻
必吃推介⭐️ #自家製抹茶窩夫⭐️
現場新鮮即制,自助任食。外脆內軟,配上鮮忌廉,唔會過甜。真係等耐啲都抵! 我自己食晒一份😂
咁多美食都只係二百幾蚊2位包埋飲品。仲要係酒店內嘅餐廳,可以俾我地過一個寧靜而又偽·#優雅 嘅 #媽媽MeTime , 實在太令人滿足喇🥰
想食記得要早啲預訂呀,好快full 㗎!
@Walter Bistro
https://www.facebook.com/Walter-Bistro-352359942246747/
🍁 「秋日抹茶·下午茶」
💰$268/兩位的下午茶套餐
🍵價錢已經包括兩杯咖啡茶或抹茶latte
🍹另外可以加$28品嚐冰凍濃郁的抹茶smoothie。
🌟凡惠顧「秋日抹茶·下午茶」
每二人份可獲Walter Bistro 的自助晚餐買一送一優惠券乙張。半價食埋個自助晚餐,抵到呢!
📍九龍觀塘智選假日酒店Walter Bistro
📆供應日期:2020年10月30日至12月13日
⏰供應時間:星期二至星期日下午3時至5:30時
💰價錢 :港幣$268兩位用,包括咖啡或茶 (另收加一服務費)
☎️訂座 :+852 3791 2176
🏡地址 :九龍觀塘巧明街97號九龍觀塘智選假日酒店一樓
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金寶茶餐廳必點 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
看更多本集美食內容:https://youtu.be/xNRoFhmdnyM
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