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關於 金目鯛刺身口感 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在金目鯛刺身口感這個產品中，有129篇Facebook貼文，粉絲數超過1,128的網紅Little Tummy Food Diary，也在其Facebook貼文中提到， 🌸 花晨月夕Kuno🌸 @kuno_hk Address: 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓 💜 終於同🐼去食dinner Omakase啦☺️ 今次去尖沙咀既花晨月夕Kuno！師傅對於食材同用料都非常嚴格，採用日本新鮮時令食材，更針對香港人的口味喺在烹調手法上作出改良，好有誠意🥰 💜 Dinn...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【艾蛙團購網】大新竹區免運費！中秋烤肉，在家吃最安心！艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉，在家吃最安心！ 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！ 加熱即食、冷凍食材最方便， 考量取貨問...

金目鯛刺身口感 在 Little Tummy Food Diary Facebook 的最佳解答

Little Tummy Food Diary By Little Tummy Food Diary

2021-09-26 17:50:07 有 5 人按讚
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🌸 花晨月夕Kuno🌸 @kuno_hk
Address: 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓

💜 終於同🐼去食dinner Omakase啦☺️
今次去尖沙咀既花晨月夕Kuno！師傅對於食材同用料都非常嚴格，採用日本新鮮時令食材，更針對香港人的口味喺在烹調手法上作出改良，好有誠意🥰
💜 Dinner Omakase 主要有三個價錢，分別係$980 , $1380, $1580。今次我哋就揀咗$1380嘅 “晨”
💜 首先上菜嘅係精緻嘅前菜😍 每款都係一小口，精緻又好吃👍🏼 有炸粟米波波，麻醬青瓜，燒栗子等
💜 之後來到刺身三款☺️
💗 第一味係鮫鰈魚片~ 魚生放喺玻璃兜內，乾冰效果加上氣泡，非常特別同吸睛，絕對係打卡嘅好材料😆 鮫鰈魚片加上醋酸汁都非常開胃呢！
💗 第二味係昆布森蠔，來自日本嘅東北部。非常大隻！口感Creamy，有海水同甜味
💗 第三味係🐼好鍾意食嘅地金目鯛，來自千葉縣。外皮炙燒左，仲加咗啲醬油喺面，味道混合得剛好
💜 刺身之後係御料理。今次係我覺得整得非常好食嘅天婦羅😍😍
💗 有幾款天婦羅，包括松葉蟹，無花果等。伴碟有岩鹽，抹茶鹽~ 我想講，本身聽到天婦羅無花果覺得好新奇，點知食落係超級好食！😍 嚟到一定要試吓！
💜 之後終於到壽司九貫啦！
💗 石桓貝，拍打之後肌肉收縮會捲起條尾🤣
💗 小白蝦，來至富山，上面配搭左岩鹽和青柚子片
💗 深海池魚
💗 熟成五日既獅魚，即大條油甘魚，充滿油份
💗 秋刀魚，剛入季，魚味濃郁
💗 銀雪魚，好少食刺身嘅銀雪魚，原來感覺會爽口啲
💗 赤鯥魚，來自日本南部既白身魚
💗 大拖羅，我的至愛
💗 海膽軍艦！啲海膽多到瀉🤤
💜 食完壽司要暖下個胃😌 飲返碗熱湯先
湯底比較清甜，入邊落咗”真丈”，其實真係混合魚肉既一種，幾特別
💜 最後甜品以香印提子凍糕，同埋日本梨作結☺️
💜 總括嚟講今餐都食得幾滿足😚 特別多謝Meiji師傅~ 全晚都好Nice，仲會同我哋講解每款食材👍🏼

#花晨月夕 #尖沙咀 #omakase #匠人精神 #日本菜 #壽司 #新鮮 #香港美食 #空運食材 #littletummyjapanese #littletummyomakase

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Little Tummy Food Diary

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一名為食貪玩的打工仔(大學生no more T^T)。 喜歡吃， 喜歡hightea，喜歡玩，喜歡旅行，喜歡漂亮的地方:) 喜歡把鍾意的都紀錄下來，分享給你,你,和你!!
Food and Lifestyle blogger from Hong Kong. Contact: [email protected] Instagram: @little_tummy
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金目鯛刺身口感 在 Hkfood_station Facebook 的精選貼文

Hkfood_station By Hkfood_station

2021-09-20 19:59:44 有 0 人按讚
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-
📍食在尖沙咀 - 味覺與視覺享受
———————————————————
宜家有唔少 Omakase 餐廳晚市都會得一個Menu，劃一價錢，變相價錢同食量都有限制，唔夠彈性！但係花晨月夕既晚市就有3個價位 $980，$1380，同$1580，方便客人揀適合自己既份量同價位，再當中既$980/$1380都幾適合新手入門食Omakase架～
-
Omakase Sun $1380
- - - 先付 - - -
沙律入面有松葉蟹肉、三文魚籽、牛油果粒同赤身切粒，屬開胃前菜

- - - 刺身 - - -
🔻鮫鰈魚
「手機食先系列」店員會在瓶內加入態氮，再用泡泡液體封住瓶蓋，氣泡一爆產生煙霧效果，確實吸睛～鰈魚為淡魚身，有清新魚香。
🔻金目鯛
用火槍燒過表皮層，帶有油脂，口感爽腍有魚香
🔻汁煮八爪魚
低溫慢煮10小時，肉質入味，口感彈牙

- - - 天婦羅 - - -
🔻5款時令天婦羅
分別有金時草、松葉蟹肉棒、無花果、太刀魚配紫薯和日本蕃薯仔，每款口感外層香酥，內層入口即溶，配搭上岩鹽或綠茶鹽，味道提升，唔會覺得油膩～

- - - 壽司9貫 - - -
🔻石鯛魚 紫菜醬
爽彈有嚼勁，紫魚醬增添魚鮮鹹香
🔻伊佐木
魚肉鮮嫩細滑，柔軟質感，味道濃郁有輕輕油脂
🔻石垣貝
肉身厚實，口感爽再鮮甜
🔻深海池魚 柚子皮
魚味濃，輕輕油脂，加上柚子皮更清新
🔻北海道新鮮帶子
加上竹炭鹽，鮮甜中帶鹹香，略嫌較腍身，唔算厚實身肉
🔻新鮮銀鱈魚 黑松露醬
爽而嫩滑 帶松露香
🔻赤鯥魚
師父話係成晚最貴既魚，仲貴過拖羅，魚皮呈紅色，魚皮滑溜，肉質鮮甜
🔻推羅
吞拿魚鮫位置，配上岩鹽，油脂豐富，入口即溶帶有筋位 。
🔻小川馬冀海膽
味道鮮甜，帶有回甘
-
- - - 吸物 - - -
🔻梨魚清湯
小心有微骨，湯底清甜

- - - 甜品 - - -
🔻西瓜 白酒巨峰啫喱
幾中意巨峰啫喱，有輕輕酒香。
-
✨整體黎講，幾適合新手入門，價位有彈性，以白身魚為主，相對唔會咁膩，魚味較清新，$1380對女士們來說份量剛好，男士們可能要揀$1580😂😂～
-
👅味道: 7/10
🍽賣相: 7/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻‍♂服務: 7.5/10
💎CP值: 7/10
⚖人均: $1380
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期三)
↩回頭值: 55%
———————————————————
📍 花晨月夕Kuno (尖沙咀) @kuno_hk
尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓
🚇 港鐵尖沙咀/尖東站N3出口，步行3分鐘
🕓星期一 全日休息 星二至五12:00-15:30； 18:00-21:30
📞29555288
-
🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfsomakase
.

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�吃貨達人 到處覓食��IG:hkfood_station�DM / Email: [email protected]�OpenRice: Lv. 4 | �大眾點評: Lv. 6�TripAdvisor: Lv. 6 | �Google Map
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金目鯛刺身口感 在 Hkfood_station Facebook 的最佳解答

Hkfood_station By Hkfood_station

2021-09-20 19:58:33 有 0 人按讚
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📍食在尖沙咀 - 味覺與視覺享受
———————————————————
宜家有唔少 Omakase 餐廳晚市都會得一個Menu，劃一價錢，變相價錢同食量都有限制，唔夠彈性！但係花晨月夕既晚市就有3個價位 $980，$1380，同$1580，方便客人揀適合自己既份量同價位，再當中既$980/$1380都幾適合新手入門食Omakase架～
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Omakase Sun $1380
- - - 先付 - - -
沙律入面有松葉蟹肉、三文魚籽、牛油果粒同赤身切粒，屬開胃前菜

- - - 刺身 - - -
🔻鮫鰈魚
「手機食先系列」店員會在瓶內加入態氮，再用泡泡液體封住瓶蓋，氣泡一爆產生煙霧效果，確實吸睛～鰈魚為淡魚身，有清新魚香。
🔻金目鯛
用火槍燒過表皮層，帶有油脂，口感爽腍有魚香
🔻汁煮八爪魚
低溫慢煮10小時，肉質入味，口感彈牙

- - - 天婦羅 - - -
🔻5款時令天婦羅
分別有金時草、松葉蟹肉棒、無花果、太刀魚配紫薯和日本蕃薯仔，每款口感外層香酥，內層入口即溶，配搭上岩鹽或綠茶鹽，味道提升，唔會覺得油膩～

- - - 壽司9貫 - - -
🔻石鯛魚 紫菜醬
爽彈有嚼勁，紫魚醬增添魚鮮鹹香
🔻伊佐木
魚肉鮮嫩細滑，柔軟質感，味道濃郁有輕輕油脂
🔻石垣貝
肉身厚實，口感爽再鮮甜
🔻深海池魚 柚子皮
魚味濃，輕輕油脂，加上柚子皮更清新
🔻北海道新鮮帶子
加上竹炭鹽，鮮甜中帶鹹香，略嫌較腍身，唔算厚實身肉
🔻新鮮銀鱈魚 黑松露醬
爽而嫩滑 帶松露香
🔻赤鯥魚
師父話係成晚最貴既魚，仲貴過拖羅，魚皮呈紅色，魚皮滑溜，肉質鮮甜
🔻推羅
吞拿魚鮫位置，配上岩鹽，油脂豐富，入口即溶帶有筋位 。
🔻小川馬冀海膽
味道鮮甜，帶有回甘
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- - - 吸物 - - -
🔻梨魚清湯
小心有微骨，湯底清甜

- - - 甜品 - - -
🔻西瓜 白酒巨峰啫喱
幾中意巨峰啫喱，有輕輕酒香。
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✨整體黎講，幾適合新手入門，價位有彈性，以白身魚為主，相對唔會咁膩，魚味較清新，$1380對女士們來說份量剛好，男士們可能要揀$1580😂😂～
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👅味道: 7/10
🍽賣相: 7/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻‍♂服務: 7.5/10
💎CP值: 7/10
⚖人均: $1380
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期三)
↩回頭值: 55%
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📍 花晨月夕Kuno (尖沙咀) @kuno_hk
尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓
🚇 港鐵尖沙咀/尖東站N3出口，步行3分鐘
🕓星期一 全日休息 星二至五12:00-15:30； 18:00-21:30
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🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfsomakase

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金目鯛刺身口感 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文

艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu By 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

2021-09-04 12:49:05 有 29 人看過 有 1 人喜歡
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【艾蛙團購網】大新竹區免運費！中秋烤肉，在家吃最安心！艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便
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【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】
中秋烤肉，在家吃最安心！
艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！
加熱即食、冷凍食材最方便，
考量取貨問題，大新竹區可以直送指定社區喔！
新竹、竹北、新豐、湖口免運費，不限金額。
外縣市冷凍宅配運費200元！
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感，增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康，堅持自製豬板油拌料。
成分：蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵，展現於皮實。
★純手工的捏製，表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分：糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分：溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價：現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實，鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長，成就完美的魚肉品質。
規格：400g±10%/片 x 3片
產地：智利
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價：現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚，營養價值最高的魚
規格：200g+-10% x 3片
產地：挪威
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價：現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格：260g±10% x 3片
產地：格陵蘭
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價：現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格：250g+_10% x 3片
產地：台灣屏東
保存方式：-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價：現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈，急凍包裝
規格：600g
產地：馬來西亞
保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年

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艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

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一個創業媽媽、一個寶貝、一段旅行、一缸悲傷、一陣狂喜、一抹黑暗跟一疊影像， 跟著A小姐的步伐，陪我發現心中未完成的夢。 合作邀約請洽：[email protected] 頻道類型：創業、親子、旅遊、美食、居家生活、網路行銷分享、訪談節目、團購經驗分享 自創品牌微商合作：https://alwa1919.pixnet.net/blog/post/121164114 = 我們想向你傳遞艾蛙的YouTube自媒體創業經歷，蝦皮電商和團購渠道如何增加收入，自我學習成長，個人品牌經營以及商業合作邀約、美食、旅遊、親子生活、各種開箱、理財投資、趨勢話題多元化的頻道經營。以實際成果告訴你，快速變化和調整策略、行動並檢討，打造穩定現金流收入。36歲開始自媒體創業，40歲在嚴重疫情衝擊下，還可以好好的站著實現夢想。 創業家必須堅持！ “If you can do what you do best and be happy, you’re further along in life than most people.” – Leonardo DiCaprio, Actor 「如果你能做你擅長的事同時又快樂，你在生命中已走得比大多數人還遠。」 – 李奧納多·狄卡皮歐（演員） 我喜歡的電影對白 #讓子彈飛 「張麻子：我是想站著，還把錢掙了！」 與大家共勉之。 = ❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤ 記得去Instagram和我互動或私訊問題。 在那裡每天更新。 instagram：https://www.instagram.com/aiwa_hu/ Facebook：https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar Youtube：https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919 My Blog：http://alwa1919.pixnet.net/blog Website：https://www.aiwamkt.com/ My Shop：https://alwa1919.waca.ec/ Tiktok：https://vt.tiktok.com/ZGJDTPWht/
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金目鯛刺身口感 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文

唔熟唔食 Cook King Room By 唔熟唔食 Cook King Room

2020-12-16 20:59:45 有 18,265 人看過 有 467 人喜歡
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今次用到一條天然真鯛，配搭鮮甜綿滑赤海膽，同埋高級嘅法國魚子醬。去Crossover 一道非常簡單而且好好食嘅法國日式料理。


FYI,魚子醬我係金鐘 Great Food Hall 嗰度買嘅。有興趣可以自己試下！貴就貴啲，不過一定好食。

#魚子醬 #海膽 #真鯛

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唔熟唔食 Cook King Room

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只要係我鐘意食嘅食物，我都會煮下。 可能會圍繞中，西，法，日 嘅食物。 我自High 煮食，對食物有少小要求，家中煮食，而我不是廚師，多多指教！ 食物除左填肚，亦都係生活當中嘅享受，從視覺，香味，口感，味道幾方面順序感受達到專重食物。一食入魂。 影片類型包刮: 1.煮嘢食 2.車 3.旅遊片 4.出街食飯 5. 開下啲爛箱 －－－ 電郵： [email protected] Facebook: cookkingroomhk Facebook Page: cookkingroom IG: cookkingroom
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除可作刺身及壽司外，亦會用來鹽燒，保持其原有味道。 金目鯛：全身鮮紅的金目鯛，愈大條油分愈甘香。每年5月，日本下田沿海地區是盛產最多金目 ...

#6. 不時不食鮮味時令鯛 - 東方日報

踏入5月正值鯛魚季節，可以吃到來自中南部的甘鯛及金目鯛等。 ... 何師傅教路道：「赤甘鯛的魚鱗呈淡紅色，魚肉稠密，做刺身口感較為黏滑。

#7. 幸福鯛魚貫祿尊者

最近，千両迎來鯛魚品嘗佳期，分別以小鯛、石鯛及金目鯛料理炮製出多款美食 ... 薄切石鯛刺身晶薄透光，透出粉嫩肉色，帶來滿口豐腴油脂及細膩口感。

#8. 【靜岡縣| 伊豆半島】「網元料理德造丸」極品料理～金目鯛生 ...

金目鯛 是日本昂貴的魚食材之一，因肉質淡雅、鮮甜， 刺少肥美，向來被譽為「白身魚之王」， ... 明明有魚肉口感，卻沒有任何腥味的金目鯛魚板。

#9. 紅金目鯛— TopFresh Fish

紐西蘭金目鯛生活在200米-800米的深海，是一種富集營養與美味的深海精品。 ... 的野生金目鯛是做刺身的首選，肉質Q嫩有彈性，魚肉甜香濃郁，肌理緊實，口感肥而不膩。

#10. 蔡澜在日本吃金目鲷鱼刺身，示范了正确的刺身吃法 - 新浪

蔡澜在日本吃金目鲷鱼刺身，示范了正确的刺身吃法，大多数人吃错. 尝尝的好味道. 2019.06.09 15:12 关注 ...

#11. 肥而不腻的日本国鱼 金目鲷 - 搜狐

金目鲷 在煮鱼料理中属于高级鱼，地人喜欢将鱼肉制成刺身，或者腌成鱼干甚至用来做火锅及煮物，而鱼骨、鱼头则用来熬成浓汤。 金目鲷栖息在太平洋和印度洋 ...

#12. 收藏：了解日料双雄——刺身、寿司，这一篇就够了！ - 网易

金目鲷 油脂丰厚，肉质饱满而细腻，吃到口中感觉柔嫩香滑，妙不可言。 秋刀鱼. 秋刀鱼是对新鲜度最最最敏感的鱼。9月是秋刀鱼的旬季，此时鱼肉口感最为 ...

#13. 高级金目鲷进入最佳旬季！在庆春路上这家日料店能吃到一鱼四吃

不同的鱼，其最佳食用温度各不相同，为了保证金目鲷在食用时达到最佳口感，制作刺身的刀和毛巾都要提前冰镇到4度左右，而且每片一刀都要再经过冰水浸泡 ...

#14. homemakase 在家發辦on Instagram: "日本鯛魚是當地鮨店常用 ...

金目鯛 (Kinmedai きんめたい) 有著出鮮紅色的魚身，是油份飽滿的鯛魚。 ... 傳統食法主要為火炙其魚皮再配以醋飯握成壽司，抑或以昆布木魚湯蒸煮魚鮫去保持鮮嫩口感。

#15. 魚料理兵法全攻略（二）：當年教會給使徒彼得那條

不管做刺身、紅燒、鹽烤、味噌湯都好吃，而在日本的盛產地東伊豆的在地吃法則是しゃぶしゃぶ，冬天是金目鯛最美味的季節。

#16. 金目鯛 - 中文百科全書

金目鯛 （diāo）生活在海平面200m以下的深海，以色澤鮮紅，味道美味而著稱。日本的伊豆，四國等地區都是金目鯛的著名產地。金目鯛的旬在冬季的12月至2月，油脂含量 ...

#17. 日式風味即食昆布煮金目鯛刺身級(切片) 80g (約 ... - EGL Market

金目鯛 魚常常在日本料理店中出現，最受歡迎當然是鯛魚刺身或壽司，白身魚肉，肉質爽口、鮮甜美味，食落口感十足。 【解凍方法】 在享用前5 至6 小時前放在0-5°C的雪櫃 ...

#18. 刺身-金目雕魚解法 - 人人焦點

金目鯛 是一種比較上等的刺身材料~用來做壽司也是很鮮美的品級~ ... 比例搭配，煮燉的火候稍有不同，口感味道就會迥然不同，因此這道金目鯛的煮付料理 ...

#19. 金鲷刺身薄切_头条

您在查找金鲷刺身薄切吗？ ... 日本是一个喜食鲷鱼的国家，而金目鲷不仅长相非凡，在生物学的概念上也才算真正的鲷鱼。 ... 刺身美食#日料金鲷薄切，口感超赞视频封面.

#20. 東京必吃2019超夯的三吃「金目鯛魚飯」

這次要來介紹一次可以品嚐到三種不同吃法與口感的金目鯛魚專賣店，到底魅力何在！ ... 一打開漆器餐盒，出色的外表首先就讓人感受到視覺上的震撼，金目鯛的刺身與燉魚 ...

#21. 日料顶级鱼类刺身大赏 - 一兜糖

鰤鱼刺身 鰤鱼，中国也叫黄甘鱼，在日本被誉为顶级食材。鰤鱼的生长周期比较漫长，从幼鱼长到成鱼大概需要 ... 金目鯛 金目鲷有“日本国鱼”之称，肥而不腻，口感极佳。

#22. Suzuno - 遊客評語- 高級日本料理 - Tripadvisor

金目鯛 肉質刺少肥美，口感柔軟清淡，爽口甜香。 北海道水八爪魚刺身八爪魚觸鬚外型矚目甚巨，有約斤半的重量，大廚把八爪 ...

#23. 金目鯛壽司 - OpenRice

推介美食. 三文魚. 冰頭漬. 龍蝦刺身. 牛肉薄燒. 深海池魚壽司. 金目鯛壽司. 吞拿魚壽司. 吞拿魚腩(拖羅) 壽司. 鰻魚壽司. 海膽杯. 海鮮魚湯. 櫻花啫喱雜果. 相關食評.

#24. 【美食】 鯛魚迷必食！小鯛、石鯛、金目鯛 千両sen-ryo 春の ...

第一道菜是薄切石鯛刺身，刺身切得很薄，拿起來更看到半透光的剌身，可見師傅刀功十分好。 粉嫩肉色的薄切石鯛刺身，口感細膩帶靱 ...

#25. 肥而不腻的日本国鱼？金目鲷 - 手机搜狐网

金目鲷 在煮鱼料理中属于高级鱼，地人喜欢将鱼肉制成刺身，或者腌成鱼干甚至用来做火锅及煮物，而鱼骨、鱼头则用来熬成浓汤。 1/10. 2/ ...

#26. 魚中之王：鯛魚的種類和料理介紹 - 古詩詞庫

在日料中屬於比較高階的食材，金目鯛的煮付料理經常被作為日本料庭的招牌菜 ... 魚皮較厚，魚身是有透明感的白色，魚肉也不會收縮，因此無論是刺身、 ...

#27. 顶级鱼类刺身大全 - 搜狐

鲣鱼刺身一般是在秸秆的明火中把鲣鱼的外层烟熏烤焦，烤过之后有油脂香气，这样能是味道更有层次。 金目鲷. 金目鲷又称红金眼鲷、大眼鲷，日本美食的煮鱼 ...

#28. 金目鲷 - 抖音

准备了“金目鲷刺身”在家里非常简单#日本料理推荐 #艾特你的饭搭子请你吃 ... 真鲷肉质白嫩细腻，味道鲜美黄脚立鱼肉肉质鲜滑爽口，入口即化的口感， ...

#29. 鲷鱼片刺身_小红书

鲜鱼定食除了有金目鲷，还能尝到当天新鲜上岸的其他鲜鱼刺身。 ... 切开，此乃懒人福音，不用手剥也能轻松吃到虾肉，虾肉新鲜弹牙，有葱味和芥末味让口感更升华和与众 ...

#30. 盅龐水產 冰鮮金目鯛 1.1 kg±10%/隻鯛魚生魚片挑戰最低價 ...

金目鯛 生活在200m以上的深海，以色澤鮮紅，味道美味而著稱。油脂含量適中，肉質細膩，在日本美食的煮魚料理中屬於高級魚。新鮮肥美，肉質柔嫩且刺少，是 ...

#31. 熟成7天金目鲷 - BiliBili

鲷鱼生鱼片清脆弹牙，北极贝 刺身口感 清甜，芥末又放多了. 实战讲解钓银鲷鱼的钓组一杆三条 刺身 料理全过程. 45 --. 15:59. App. 实战讲解钓银鲷鱼的钓 ...

#32. 逸壽司

油甘魚：由於剛剛已經吃過了刺身，所以沒有驚喜，水準穩定。 真鯛：這真鯛的味道比較淡口，加上柚子皮的清香，淡淡的。 池魚和金線鯛都是正常水平， ...

#33. “當季”魚櫻鯛 - SHUN GATE

說起鯛魚，其他還有石鯛、金目鯛等各樣外型相異的鯛魚，種類多達數百種。在全球種類繁多的鯛魚當中，「最適合製作和食料理的還是真鯛」根岸先生如是說。

#34. 鯛魚刺身 - 淘寶

140人說“口感味道好” ... 甲一堂鯛魚片壽司料理立魚柳約200g刺身鯛魚片無刺魚柳魚生羅非魚 ... 金目鯛魚金目鯛日本靜岡縣刺身級日料壽司刺身生魚片急凍. 春夏新品.

#35. 2016年12月31日星期六 - 美食焚化爐

... 好好地享受了一次；金目鯛刺身配上蜜瓜青瓜汁，把魚肉的鮮味增加了甜美； 拖羅他他放上三文魚籽，以鱈魚片墊底，在軟柔的口感中，多了一份脆口。

#36. Trip Moments 晴空日本料理

金目鯛 :細緻嫩滑，充滿魚油香 海膽:份量多到滿口海膽味，好新鮮，質感細膩甘甜！ 手卷蔥拖羅蓉口感綿密，入口即溶 甜品日式黑糖蕨餅彈牙清爽 黑糖味配黃豆 ...

#37. 日式盐烧金目鲷的做法 - 百度经验

多吃烤鱼最营养，虽然刺身和生鱼片寿司全球著名，但日本人平时吃得最多的还是烧鱼，属于日式料理中 ... 金目鲷透明而带淡紅色魚肉甘甜而清爽，烤过之后味道更加香甜。

#38. 鮨二七｜穩定輸出，尚缺爆擊 - Yu^2

真子蝶刺身; 愛魚女 ; 北方四島牡丹蝦/ 佐賀唐津赤海膽 ... 「突先」口感柔軟厚實，輔以若干刀功於上著實精彩，「金目鯛」彈牙甜美，招牌的「青花魚 ...

#39. Sushi Ma - 餐廳

壽司深海池魚、地金目鯛、春子鯛魚、梭子魚、赤鯥魚和鹽水海膽。 ... 食落慕絲蝦味濃而且口感軟滑, 加少許紫蘇花, 味道幾清新 刺身 日本石班配上紫蘇花／蔥／酸汁, ...

#40. 【肥饕】：日本真係乜「鯛」都有 - ACOO

的確，鯛的品種五花八門，味道可謂天淵之別。橡膠質地零魚味的急凍鯛魚刺身，網購平台50元有找。相反，在水流湍急的明石海峽棲息 ...

#41. 鱼中之王：鲷鱼的种类和料理介绍 - 自由微信

在日料中属于比较高端的食材，金目鲷的煮付料理经常被作为日本料庭的招牌菜 ... 鱼皮较厚，鱼身是有透明感的白色，鱼肉也不会收缩，因此无论是刺身、 ...

#42. 寿司艺的刺身好不好吃？用户评价口味怎么样？香港美食刺身实 ...

汁煮金目鯛魚鮫魚肉已經煮到非常入味, 而且可以用 “香濃嫩滑” 黎形容｡ 壽司 (壽司飯係用赤醋打成, 所以飯粒呈琥珀色, 味道會更香醇濃郁): 金目鯛壽司: ...

#43. 正宗食壽司要跟次序？ 由淡味吃到濃味 - TOPick

不同類型的魚，都含高低不一的油份，若以平日我們吃到的壽司來說，魚油最高是拖羅(吞拿魚腩)，堪稱是魚油之王，再順序是金目鯛、赤鯥、沙甸魚及池魚。

#44. 【UMAI GOURMET】 海中紅寶石：喜知次キチジ｜方格子vocus

在日本料理的食材裡：刺身上品為金槍魚大拖羅（トロ），煮物則以喜知次為最佳 ... 金吉魚成魚長30厘米左右，金目鯛成魚長50厘米，成魚大小明顯不同。

#45. 江湖食事

紧致鲜美、混合着脂香焦香的口感，让人有恣纵性灵的感官享受和精神盛世感。 ... 窃以为最能体现金目鲷美味的并非刺身，而是日式煮付。

#46. 日料鱼类刺身大赏，惊艳你的眼球！ - 智农361-农事资讯

小银鱼刺身是日本濑户内海的著名料理。 金目鯛. 金目鲷有“日本国鱼”之称，肥而不腻，口感极佳。栖息在太平洋和印度洋水深200～800m的深海中。

#47. 【鲜】成记新鲜深海金眼鲷鱼日本刺身级海鱼（清理前）约650 ...

金目鲷 的营养价值很高每百克鱼肉蛋白质含量高脂肪、DHA、EPA等。 ... 相关推荐 【冻】成记新鲜深海龙胆石斑鱼腩一份约500g 口感温和清淡肉质细嫩鲜甜营养丰富 $16.99 ...

#48. 日式盐烧金目鲷的做法 - 美食杰

日式盐烧金目鲷. 烤. 其它口味. <60分钟. 初级入门. 多吃烤鱼最营养，虽然刺身和生鱼片寿司全球著名，但日本人平时吃得最多的还是烧鱼，属于日式料理中烧物的暗火盐烧 ...

#49. 【銅鑼灣】有質素有份量的Omakase！鮨豊 - Yahoo新聞

炖菜和山藥的口感都是滑潺潺，不過對腸胃很有益，用一個小玻璃杯盛著， ... 金目鯛肉質緊緻之餘，魚肉纖維咬著也感到有點彈性，燒過的魚邊也帶來點點 ...

#50. 【Lady Fifi】 食材為先！廚師發辦Omakase壽司餐 - 頭條日報

接下來的時令蜜金鯛刺身，以蜜柑柚子乾飼養，其淡雅橘柚清香可想而知，主廚特意送上背、腹兩個部位，前者口感黏滑，後者相對膄美，佐以鹽漬櫻花提味。

#51. 漁獲浜燒Toretore Hamayaki 銅鑼灣| 立即訂位！inline 線上訂位 ...

原條金目鯛直接厚切做刺身，表面輕輕火炙一下，更加突顯魚油香味。 ... 加上麵包糠，放喺梳打餅上面一齊食，令口感提昇唔少⬆️ ✝️蟹肉黃金海膽炒飯$198 用咗刺身級 ...

#52. 金吉魚和金目鯛| 那些年，我們分不清的網紅紅魚…… - GetIt01

這次我們就來說說金吉魚和金目鯛這兩隻著名的網紅紅魚。 ... 金吉魚和金目鯛也可以生食，做刺身或壽司，白色的魚肉，紅色肌理的魚皮，顏色好美。 ... 口感非常綿軟。

#53. 魚類刺身大賞 - 雪花新闻

日本料理以刺身最为著名，它堪称是日本菜的代表作。无论是国宴还是一般的平民请客时都以招待客人 ... 金目鯛有“日本國魚”之稱，肥而不膩，口感極佳。

#54. 日本靜岡美食-網元料理徳造丸下田車站旁好吃的伊勢龍蝦天丼 ...

金目鯛刺身 ，魚肉細軟新鮮，但由於以前曾在台灣吃過油花甜美的金目鯛生魚片，我個人會比較偏好那樣的部位口感。 jap_7841. 金目鯛涮涮鍋. jap_7825. 有 ...

#55. 第16章庖丁解鱼_东京警事 - 零点看书

因为这种让人喜爱的外表和鲜美的味道，金目鲷也成为了节日里餐桌上备受欢迎的高档食材。 料理金目鲷的方法很多，如果材料足够的新鲜。做成刺身绝对是不二的选择。

#56. 【UMAI GOURMET】 海中紅寶石：喜知次キチジ

在日本料理的食材裡：刺身上品為金槍魚大拖羅（トロ），煮物則以喜知次為最佳 ... 喜知次成魚長30厘米左右，金目鯛成魚長50厘米，成魚大小明顯不同。

#57. 金鲷刺身-西瓜视频搜索

西瓜视频搜索为您提供又新又全的金鲷刺身相关视频内容，支持在线观看。 ... 刺身美食#日料金鲷薄切，口感超赞 ... 【日料刀工系列】金目鲷刺身分解一看就很有食欲.

#58. 皮脆肉香地金目鯛、爽嫩鮮甜伊勢海老天婦羅、吉列近江A4 ...

強肴- 炸得香脆可口的吉列近江A4和牛，入口軟嫩無渣，旁邊有兩夥大大粒的空豆，食完和牛再吃，有一點消膩解滯效用。 是夜第二款刺身來了富山縣的冰見寒鰤 ...

#59. 千葉/ 銚子/ あづま壽司/ 金目鯛、伊達卷名不虛傳!!! - 小祿- 痞客邦

あじ：竹筴魚刺身鮮軟帶Q口感似鯖魚般可口(↖左圖)。 ひらめ(平目)：白色魚肉的比目魚入口好軟(↗右圖)。

#60. 【美食】 鯛魚迷必食！小鯛、石鯛、金目鯛 千両 ... - she.com

小鯛、石鯛、金目鯛♥ 千両sen-ryo 春の美饌－「鯛の盛宴」·. by bubeee; May 7, 2015. 初春是品嘗鯛魚的佳期，而早前 ... 粉嫩肉色的薄切石鯛刺身，口感細膩帶靱感。

#61. 動手食記/ 熟成六天金目鯛兩吃！ - 仿人貓生

噹啷！終於到了第六天，滿心期待的開魚時間到了！不再廢話打完鱗就直接切下去啦！準備開吃了啦！不過金目鯛魚味真的很重很香，比前兩天打開換紙巾的味道還 ...

#62. 肉魚、鯧魚、鯛魚和丁香魚，挖掘不盡的魚和魚料理

的鯛刺身最美味的吃法可能是先用昆布醃過再沾梅子醬油食用 ... 在日本的伊豆，下田等地的「黑鮪金目」吃起來化開來的口感猶如在吃黑鮪大腹。

#63. 魚鮮之春天嫩滑躍上舌尖- 20160429 - 明報

... 多不勝數，在芸芸時令海鮮中，以鯛魚最常見，金目鯛、黃鯛、血鯛，當中 ... 做刺身當然最能嘗到其鮮味，若用來燒，其魚油滲出，更加甘香鮮味」。

#64. 料理課室：鮮魚熟成 - MICHELIN Guide

例如鯛魚，新鮮食用，味道細膩，但經過兩三天的熟成處理，風味會截然不同。 ... 這道料理用上新鮮捕獲、刺身級數的魚，而且經活締處理，味道本應是驚 ...

#65. 140幅图| 32种经典寿司用鱼生大合集| 果壳科技有意思

鲣鱼肉适合刺身或经麦秆烟熏切片后用酱油轻腌握成寿司，有赤身鱼特有的浓郁 ... 金目鲷(Beryx splendens)又称红金眼鲷、大眼鲷，分布于日本南部及 ...

#66. 牡丹蝦生吃法- zekbun.online

牡丹虾在日本是最高端的刺身生食虾，所以日本出产的牡丹虾仅在日本本国消费，决不出口。 ... 北海道干貝、馬鈴薯炸蝦、日本金目鯛接著是上來「相對熟食」的料理。

#67. 2023 牡丹蝦生吃法- milyonr.online

牡丹虾在日本是最高端的刺身生食虾，所以日本出产的牡丹虾仅在日本本国消费，决不出口。 ... 北海道干貝、馬鈴薯炸蝦、日本金目鯛接著是上來「相對熟食」的料理。

#68. 雲壽司2023

刺身 新鮮肉厚；而厚岸產蠔口感Creamy，肉身厚肥，海水味淡，蠔肉的甘甜鮮味較突出。 「 壽司八件」拖羅面頰- 火炙過油潤香軟，很香口；金目鯛- 帶筋位有咬口；三刀魚- ...

#69. 雲壽司2023

刺身 新鮮肉厚；而厚岸產蠔口感Creamy，肉身厚肥，海水味淡，蠔肉的甘甜鮮味較突出。 「 壽司八件」拖羅面頰- 火炙過油潤香軟，很香口；金目鯛- 帶筋位 ...

#70. 牡丹蝦生吃法2023 - enarya.online

牡丹虾在日本是最高端的刺身生食虾，所以日本出产的牡丹虾仅在日本本国 ... 北海道干貝、馬鈴薯炸蝦、日本金目鯛接著是上來「相對熟食」的料理。

#71. 蒲燒鯛魚批發2023 - bimilyon.online

高級魚・金目鯛の姿煮やマグロの刺身が3種類付いた定食2178円も評判だマグロをとことん味わうならこちら！ 本マグロの丼や5種膳もおすすめだが、10種類ものマグロが ...

#72. 牡丹蝦生吃法2023

牡丹虾在日本是最高端的刺身生食虾，所以日本出产的牡丹虾仅在日本本国消费，决不出口。 ... 北海道干貝、馬鈴薯炸蝦、日本金目鯛接著是上來「相對熟食」的料理。

#73. 蒲燒鯛魚批發2023

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#74. 蒲燒鯛魚批發2023 - hushui.online

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#78. 父親節餐廳推介2023！米芝蓮粵菜、維港美景餐廳...... | ELLE HK

父親節更設有特選七道菜（每位港幣988元），包括全新金目鲷刺身配搭三文魚子， ... 紅蝦闊條麵」，濃郁鮮香的紅蝦醬汁巧妙突顯手製闊條麵的口感彈性。

#79. 蒲燒鯛魚批發2023

火鍋料 蒲燒鯛魚批發蒲燒鯛魚批發天地水錢即享美味，懶人福音官方網站正式 ... 高級魚・金目鯛の姿煮やマグロの刺身が3種類付いた定食2178円も評判だ ...

#80. 紅古魚- 2023

章紅魚腥味較淡，是上等的刺身食材，味道甘甜清爽，口感緊實彈壓，比三文魚更有嚼 ... 「鱸魚」是本地養殖漁業的主要魚種之一，且以「紅鼓」、「金目鱸」、「七星鱸」 ...

#81. 一次了解「生魚片之王」黑鮪魚各部位介紹原來金三角在這裡

藍鰭金槍魚油脂豐厚、口感綿密，不論生食或熟食都相當美味，而且營養價值 ... 香氣十足；然而大腹數量稀少，價格也十分昂貴，是製作刺身的頂級食材。

#82. 高知冬季美食特輯｜冬天冷颼颼、爆吃#金目鯛火鍋

富含油脂的魚肉那入口即化之口感彷彿融化了凍僵身軀的寒冰喝下混和金目鯛鮮味之美味湯頭的瞬間宛如驅散了深覆心靈的寒霜還在因為寒冬刺骨而動彈不得嗎 ...

#83. 紅古魚2023

章紅魚腥味較淡，是上等的刺身食材，味道甘甜清爽，口感緊實彈壓，比三文魚更有嚼 ... 「鱸魚」是本地養殖漁業的主要魚種之一，且以「紅鼓」、「金目鱸」、「七星鱸」 ...

#84. 紅古魚2023

章紅魚腥味較淡，是上等的刺身食材，味道甘甜清爽，口感緊實彈壓，比三文魚更有嚼 ... 「鱸魚」是本地養殖漁業的主要魚種之一，且以「紅鼓」、「金目 ...

#85. 【高雄】禾莊日式料理。讓人回味的當季食材無菜單料理

金目鯛 ，禾莊的醋飯稍微偏酸，不過還不會搶過魚肉的味道。金目鯛的口感蠻嫩的，還帶有一點脆度，在口中咀嚼後慢慢感受到魚香味。

#86. 千葉銚子美食｜必吃「伊達捲」．金目鯛料理：治ろうや鮨処

這裡的「伊達卷」不管是外觀、口感和味道可是完完全全不一樣哦！ ... 順便說一下的有兩件事;其一「金目鯛」是千葉著名的魚，幾乎每間有賣生魚片的店都有;另一件是「治 ...

#87. HongKongWalker 雪國新潟冬旅 (Issue. 160)

金目鯛 生活在 200 米∼ 800 米的深海中,以肉質甜美風靡日本料理界。 ... 牠的油脂豐富,肉質嫩滑中帶點鹹香,因此日本人喜愛做成刺身享用,或清蒸品嘗魚的香氣和口感。

#88. 百年和食 - Google 圖書結果

「金目鯛」(キンメダイ)是棲身於水深兩百公尺以下的深水魚,從北海道以南的 ... 在伊豆,下田等地的「黑鮪金目」,化在嘴裡的口感猶如在吃黑鮪大腹,不管做刺身、紅燒鹽 ...

#89. 真鯛？鯛魚乎？ | 遠見雜誌

凡是紅色好吃的魚與真鯛拉關係，都冠上鯛，例如紅馬頭魚稱甘鲷，金目鯛、阿侯鲷等，所以許許多多的魚都叫做鯛，這也說明鯛的魚王特性。 而真正的鯛，就稱 ...

#90. 香港談食錄：環宇美食　: 環宇美食　 - 第 175 頁 - Google 圖書結果

藤澤師傅會將其熟成一週,令脂肪部分分解,香氣進一步釋放,口感變得柔嫩。藤澤主廚的食材選擇較東京名店 ... 金目鯛炙皮後與豆腐皮(湯葉)共蒸,鮮嫩多汁,豆腐皮溫潤滑嫩。