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我覺得金門非常適合我這種”網霉”來拍照😂
雖然每個景點之間的車程時間都不超過10分鐘，但拍照可是要花很多時間呢🥰
歐洲領隊第一天在金門的行程如下：
👉法國聖米歇爾山之金門版-建功嶼（我自己真的很會取名）
👉葡萄牙藍瓷之金門版-水頭聚落（超像的啦）
👉斯洛維尼亞布萊德湖之金門版-金湖飯店面湖房（住起來很舒服）
👉義大利式花園餐廳之西式排餐（好有外國feel喔）
李小龍厲害的是，不論在哪裡旅行，都可以把它說的像在歐洲😂😂😂
請期待李小龍在歐洲，不是啦是金門第二天的行程😂
IG👉https://bit.ly/34gURsK
#李小龍在金門的歐洲行程
今日晚餐：「祥雲龍吟」。
睽違整四年，又一次在結婚紀念日大餐時分，坐上了祥雲龍吟的餐桌。很驚訝是，稗田主廚的料理，比預期變化更大，幾乎可說脫胎換骨、已然進入另重不同里程。
最明顯是大幅融入西式思維與技法，不管是素材與風味的相互撞擊、交歡，以至其中幾道菜的呈現與層疊形式，都嗅得出鮮明的此刻時潮法菜形影，甚至進一步跨入「日魂法菜」路線……
「因為，純粹日式手法，已經不足以表現台灣食材了。」── 餐後小聊，稗田主廚如是說。
是的，食材。一整晚無比清晰感受到的，正是主廚對台灣食材的傾心熱愛與純熟犀利洞見。
最驚艷無疑是各色「活締」魚材。四種刺身：明蝦、鯖魚、鰹魚、鮪魚，全數來自在地，卻一反傳統懷石與會席料理的光就是處理分切後盛盤佐以醬油和山葵，而是如江戶前壽司一樣各自醃漬、調味；而那風味的甘鮮、質地的細膩，果然也如上等江戶前壽司般，丰姿綻放紛呈。
蔬菜的運用也是亮點，和魚材互為烘托；比方以馬祖牛奶貝佐以烤大蔥、宜蘭三星蔥油、油菜花與茶碗蒸，口感柔雅，滋味則又鮮又甜又雅又亮，是我最喜歡、也是其中最顯和風的一道。（呵～人在日式餐廳，還是日風菜餚更打動我心…… 😌 ）
而以小黃瓜醋、大黃瓜丁與酢漿草之酸對比紅喉之甜和馬鈴薯的大地之味；借刺蔥逼人的花般野香勾勒血鴨的皮酥肉潤雄渾豐美……都令人印象深刻。連佐配炊飯的漬物：芝麻拌扁蒲、金門高粱酸白菜、本地醬油漬蘿蔔，都親切熟悉得讓人會心一笑。
宛若一曲曲台灣食材的讚歌。從中喜見，外籍主廚詮釋裡，在地食材的新面貌與高度。
── 說來，將在地食材高舉為廚藝的極致追求，既是日本傳統、也是法國自一九六〇年代「新料理」崛起以來一路綿延至今、即便歷經多少次潮起潮落始終不曾消褪，從而廣佈全球的核心顯學……
而出身日本料理、受當代法菜時潮影響，同時立足台灣的稗田主廚則將這脈絡，淋漓盡致展現。
※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf
今日晚餐：「祥雲龍吟」。
睽違整四年，又一次在結婚紀念日大餐時分，坐上了祥雲龍吟的餐桌。很驚訝是，稗田主廚的料理，比預期變化更大，幾乎可說脫胎換骨、已然進入另重不同里程。
最明顯是大幅融入西式思維與技法，不管是素材與風味的相互撞擊、交歡，以至其中幾道菜的呈現與層疊形式，都嗅得出鮮明的此刻時潮法菜形影，甚至進一步跨入「日魂法菜」路線……
「因為，純粹日式手法，已經不足以表現台灣食材了。」── 餐後小聊，稗田主廚如是說。
是的，食材。一整晚無比清晰感受到的，正是主廚對台灣食材的傾心熱愛與純熟犀利洞見。
最驚艷無疑是各色「活締」魚材。四種刺身：明蝦、鯖魚、鰹魚、鮪魚，全數來自在地，卻一反傳統懷石與會席料理的光就是處理分切後盛盤佐以醬油和山葵，而是如江戶前壽司一樣各自醃漬、調味；而那風味的甘鮮、質地的細膩，果然也如上等江戶前壽司般，丰姿綻放紛呈。
蔬菜的運用也是亮點，和魚材互為烘托；比方以馬祖牛奶貝佐以烤大蔥、宜蘭三星蔥油、油菜花與茶碗蒸，口感柔雅，滋味則又鮮又甜又雅又亮，是我最喜歡、也是其中最顯和風的一道。（呵～人在日式餐廳，還是日風菜餚更打動我心…… 😌 ）
而以小黃瓜醋、大黃瓜丁與酢漿草之酸對比紅喉之甜和馬鈴薯的大地之味；借刺蔥逼人的花般野香勾勒血鴨的皮酥肉潤雄渾豐美……都令人印象深刻。連佐配炊飯的漬物：芝麻拌扁蒲、金門高粱酸白菜、本地醬油漬蘿蔔，都親切熟悉得讓人會心一笑。
宛若一曲曲台灣食材的讚歌。從中喜見，外籍主廚詮釋裡，在地食材的新面貌與高度。
── 說來，將在地食材高舉為廚藝的極致追求，既是日本傳統、也是法國自一九六〇年代「新料理」崛起以來一路綿延至今、即便歷經多少次潮起潮落始終不曾消褪，從而廣佈全球的核心顯學……
而出身日本料理、受當代法菜時潮影響，同時立足台灣的稗田主廚則將這脈絡，淋漓盡致展現。
※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf
年底已近，今年因為不能出國，
大家是不是滿手的特休假，卻不知道要花在哪？
金童特別重金狠砸13200元，為的就是替各位金子試水溫！
到底印象中那個「高級」、「昂貴」、「奢華」的郵輪之旅，
降價成為國內跳島路線時，品質是不是依舊一級棒？
#偽出國 #跳島 #澎湖 #金門
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金童Instagram：https://www.instagram.com/made.with.gold
►影片章節：
00:00 遊輪上的自助餐
01:24 明星降臨澎湖
02:30 海上道路限時中：摩西分海
03:27 一級古蹟：西臺古堡
04:53 美味的中式餐廳
06:22 我本來想體驗高級西式早餐
07:33 到烈嶼吃芋頭餐
09:30 來體驗什麼是地雷
10:18 風雞、北風爺與對面的風光
11:13 遊輪行的心得與感想
【#金門美食 #浯州廚藝】
文章傳送門→https://fengtaiwanway.com/kinmenteppanyaki180627/
今天晚上水晶跳脫了金門古早味美食，水晶預訂了浯州廚藝的創意晚餐，浯州是金門的舊稱，而廚藝以西式鐵板燒料理結合金門在地美酒與食材，浯州廚藝的晚餐水晶吃的津津有味，享用的鐵板燒料理就像是上演了一場精彩絕倫的好戲，所有的食材在阿泰主廚手裡變化萬千看的水晶目不轉睛，前一刻還看著在鐵板上滋滋作響，不一會兒就變成了擺盤精緻的可口佳餚，飄香四溢讓水晶也迫不急待想品嚐了呀！
地址:金門縣金城鎮民權路124號
電話:(08)232-5405
營業時間:11:00~21:00
浯州廚藝粉絲團→https://www.facebook.com/KMteppanyaki/
官方line:@dwx2951d
#鐵板燒 #無菜單料理 #日式定食 #風獅爺套餐 #金門高梁
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金門西式餐廳 在 金門葡京餐廳 的推薦與評價
金門 葡京餐廳, Quemoy, Fu-Chien, Taiwan. 1118 likes · 6 talking about this · 7 were here. Chinese Restaurant. ... <看更多>